香椿炒鸡蛋怎么炒好吃，香椿炒鸡蛋怎么炒好吃窍门

香椿炒鸡蛋的家常做法

1、香椿洗净，焯水，用冷水冲凉后抓干水分，然后切成小段备用。鸡蛋打成蛋液，加入切碎的香椿。放盐搅拌均匀。热锅倒油，油温7成热倒入香椿鸡蛋液。炒至鸡蛋颜色金黄出锅装盘即可。

2、首先将香椿清洗去根部，然后清洗干净。起锅烧水，将香椿放入锅中焯水，这样能够去除香椿上的亚硝酸盐等。然后，将香椿掉水后捞出，待冷却后，将其切碎。将鸡蛋打入碗中，然后将其打散放入盐。热锅放入葱碎加入蛋液，待底部成型后，倒入香椿。

3、香椿炒鸡蛋的做法步骤 先把香椿芽摘洗干净。 锅中烧水，水开后倒入香椿芽焯水，颜色变绿时捞出控干水分备用。 香椿芽切成碎末。 把鸡蛋磕到碗里。 放入食盐、鲜酱油、料酒搅拌均匀。 锅里放花生油，倒入鸡蛋液快速翻炒。 炒到蛋液成形即可。 盛入盘中，成品图。

4、菜品名称：香椿炒鸡蛋 主料：香椿1把、鸡蛋 4个 辅料：盐3克、油 30克、料酒 6克、小苏打 1克 做法步骤： 我们先把香椿清洗一下，清洗的时候水里放入小苏打，小苏打可以去除蔬菜污渍和农药。然后再用清水多冲洗几遍，备用。

5、香椿芽去硬梗，只保留嫩叶和芽头，清洗后切成约2厘米长的段，备用。 鸡蛋打入碗中，搅拌至稀糊状。 锅加热后，倒入适量花生油，油热后放入香椿芽快速翻炒至熟透，然后盛出备用。 锅中再加入花生油，油热后倒入搅拌好的鸡蛋液。

香椿怎样炒不苦

1、香椿用开水烫过再炒就不会苦了。主料：香椿、鸡蛋；辅料：油、盐、葱。香椿洗净，去掉硬节。鸡蛋打散，葱花切好备用。香椿芽焯水，捞出控水，切碎。将碎香椿芽、鸡蛋，加盐拌匀。锅热放油，入葱花爆香。香椿鸡蛋液倒入锅中，慢慢翻炒。

2、香椿炒鸡蛋味道发苦，这通常是因为香椿在烹饪前没有经过焯水处理。由于香椿属于野生蔬菜，它本身带有较重的苦涩味道。 焯水是一种有效去除香椿苦味的烹饪技巧。在焯水前，应该先将香椿在盐水中浸泡一段时间，这有助于杀菌和去除表面的灰尘。

3、焯水是一种有效的处理方法，可以显著减少香椿的苦味。然而，需要注意的是，香椿嫩芽在空气中易积聚灰尘。因此，在简单清洗香椿后，应先用盐水浸泡一段时间，以更好地杀菌和清洁表面。 焯水时，应使用热水将香椿下锅，并且控制焯水时间不宜过长，大约5分钟足矣。

香椿炒鸡蛋怎么炒好吃

1、香椿用开水烫过再炒就不会苦了。主料：香椿、鸡蛋；辅料：油、盐、葱。香椿洗净，去掉硬节。鸡蛋打散，葱花切好备用。香椿芽焯水，捞出控水，切碎。将碎香椿芽、鸡蛋，加盐拌匀。锅热放油，入葱花爆香。香椿鸡蛋液倒入锅中，慢慢翻炒。

2、制作时间：20分钟难易程度：一般口味：清淡分类：炒菜主食材：鸡蛋3个、香椿80克辅料：盐步骤：香椿洗净，去掉硬根切碎；鸡蛋磕入碗中；放入盐半勺打散；锅中放入适量油烧热；倒入蛋液；倒入香椿；加1勺盐；翻炒至鸡蛋成熟，即可出锅。

3、准备香椿150g、鸡蛋5个、盐少许、料酒少许、食用油适量。把香椿根部比较老的部位切除，然后用水清洗干净。然后把香椿焯水，焯烫香椿的时候，加几滴食用油，这样操作可以使香椿的颜色更加碧绿。捞出焯烫好的香椿，用冷水冲凉后抓干水分，过凉水可以保证香椿口感清脆，然后切成小段备用。

4、香椿炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，下面是制作这道菜的详细步骤：首先，准备好所需的材料：香椿一把，鸡蛋两个，以及适量的盐。接着，将香椿彻底清洗干净。然后，把香椿放入沸水中焯煮大约一分钟左右，捞出后立刻浸泡在凉水中冷却。

香椿炒鸡蛋正确做法

香椿洗净，焯水，用冷水冲凉后抓干水分，然后切成小段备用。鸡蛋打成蛋液，加入切碎的香椿。放盐搅拌均匀。热锅倒油，油温7成热倒入香椿鸡蛋液。炒至鸡蛋颜色金黄出锅装盘即可。

香椿炒鸡蛋的做法步骤 先把香椿芽摘洗干净。 锅中烧水，水开后倒入香椿芽焯水，颜色变绿时捞出控干水分备用。 香椿芽切成碎末。 把鸡蛋磕到碗里。 放入食盐、鲜酱油、料酒搅拌均匀。 锅里放花生油，倒入鸡蛋液快速翻炒。 炒到蛋液成形即可。 盛入盘中，成品图。

菜品名称：香椿炒鸡蛋 主料：香椿1把、鸡蛋 4个 辅料：盐3克、油 30克、料酒 6克、小苏打 1克 做法步骤： 我们先把香椿清洗一下，清洗的时候水里放入小苏打，小苏打可以去除蔬菜污渍和农药。然后再用清水多冲洗几遍，备用。

香椿炒鸡蛋的正确做法包括以下步骤：材料准备：新鲜香椿、鸡蛋、食用油、盐。 挑选香椿，切除其根部较老的部分，然后用清水彻底清洗干净。 将处理好的香椿放入沸水中快速焯烫，之后捞出并过凉水，以去除多余的水分并保持其鲜嫩。

香椿炒鸡蛋的做法

1、食材：香椿2小把、鸡蛋2个、食用油适量、盐适量。把准备好的香椿清洗干净，准备一个小盆子，把洗好的香椿放进盆子里，再加上一勺食用盐，适量的清水（刚好可以没过香椿为最好），放置10分钟左右。准备一个小碗，打入2个鸡蛋，轻微搅拌一下即可。

2、香椿洗净，焯水，用冷水冲凉后抓干水分，然后切成小段备用。鸡蛋打成蛋液，加入切碎的香椿。放盐搅拌均匀。热锅倒油，油温7成热倒入香椿鸡蛋液。炒至鸡蛋颜色金黄出锅装盘即可。

3、准备香椿150g、鸡蛋5个、盐少许、料酒少许、食用油适量。把香椿根部比较老的部位切除，然后用水清洗干净。然后把香椿焯水，焯烫香椿的时候，加几滴食用油，这样操作可以使香椿的颜色更加碧绿。捞出焯烫好的香椿，用冷水冲凉后抓干水分，过凉水可以保证香椿口感清脆，然后切成小段备用。

香椿炒鸡蛋怎么炒好吃窍门

1、香椿炒鸡蛋怎么炒好吃窍门？盐水浸泡 香椿炒鸡蛋想要更好吃，需要先将香椿用盐水浸泡一下，因为香椿芽是非常嫩的，如果直接清洗很容易将其揉烂，用盐水浸泡可以让香椿上的杂质自动脱落，并且用盐水浸泡后的香椿口感更加香嫩。

2、食材：香椿2小把、鸡蛋2个、食用油适量、盐适量。把准备好的香椿清洗干净，准备一个小盆子，把洗好的香椿放进盆子里，再加上一勺食用盐，适量的清水（刚好可以没过香椿为最好），放置10分钟左右。准备一个小碗，打入2个鸡蛋，轻微搅拌一下即可。

3、香椿芽切成碎末。 把鸡蛋磕到碗里。 放入食盐、鲜酱油、料酒搅拌均匀。 锅里放花生油，倒入鸡蛋液快速翻炒。 炒到蛋液成形即可。 盛入盘中，成品图。 香椿炒鸡蛋的烹饪技巧 香椿里含有亚硝酸盐，烹饪前最好用开水烫一下。 炒鸡蛋时要先大火，再小火，这样炒出来的鸡蛋更松软。

4、香椿洗净，焯水，用冷水冲凉后抓干水分，然后切成小段备用。鸡蛋打成蛋液，加入切碎的香椿。放盐搅拌均匀。热锅倒油，油温7成热倒入香椿鸡蛋液。炒至鸡蛋颜色金黄出锅装盘即可。

5、准备香椿150g、鸡蛋5个、盐少许、料酒少许、食用油适量。把香椿根部比较老的部位切除，然后用水清洗干净。然后把香椿焯水，焯烫香椿的时候，加几滴食用油，这样操作可以使香椿的颜色更加碧绿。捞出焯烫好的香椿，用冷水冲凉后抓干水分，过凉水可以保证香椿口感清脆，然后切成小段备用。

6、香椿切碎后打入鸡蛋，再一起搅拌一下，尽量搅拌均匀，然后再放入调料。 热锅加油，大概有在八成热的时候，倒入鸡蛋香椿液。 转中火，鸡蛋香椿液周边慢慢的凝固后，然后把它翻炒开，反复翻炒大概1分钟后，这样香椿和鸡蛋就完全裹在一起了。 最后，好吃的香椿炒鸡蛋就做好了。