最简单的腌韭菜花怎么做，最简单的腌韭菜

韭菜的家常腌制方法

1、准备材料：韭菜200g、姜适量、蒜适量、小红尖椒适量、盐适量、糖适量。将韭菜洗净控干水分。韭菜切成小段，长度不限按个人喜好就行。放入姜末、蒜末和切碎的尖椒，再加入盐和糖，盐需要多放一些。将食材拌匀。放入保鲜盒或者罐头瓶里，冰箱冷藏一天后。

2、准备工作：将韭菜洗净，去掉老的叶子，只留下嫩绿的叶子和嫩茎。将韭菜切成约2-3厘米长的段，备用。蒜末和姜末切碎备用。表面处理：准备一个大碗，将韭菜放入碗中，撒上适量的盐，轻轻搅拌均匀，使盐均匀附着在韭菜上。盐的作用是除去韭菜的涩味，增添韭菜的香味。

3、主料：韭菜300克、红尖椒1个、辣椒粉3克、白糖3克、食盐5克。将韭菜切成大约2至3厘米左右的长段。先加入食盐腌制2小时去除水分，然后加入切碎的红尖椒、食盐、白糖、辣椒粉充分拌匀，也可以根据自己喜好，不加辣椒，加点蒜末、生姜末都可以。

4、- 食用油做法步骤：将新鲜韭菜清洗干净，去掉老茎老叶。切成适合自己喜好的长度，一般建议切成3-5厘米长的段。将切好的韭菜放入大碗中，撒上适量的盐，轻轻拌匀，略腌制一段时间（约10-20分钟），待韭菜出水。把出水的韭菜稍微捞起，用水冲洗一下，再放回旁边备用。

5、步骤：将韭菜洗净，切成段；大蒜切成蓉状。将韭菜放入大碗中，加入适量的盐、白糖和食醋，拌匀。最后加入蒜蓉，搅拌均匀后，封口腌制24小时即可。麻辣腌韭菜：材料：韭菜500克、干辣椒适量、花椒适量、盐适量、生姜适量、蒜适量、郫县豆瓣酱适量、食用油适量。

1、准备新鲜的韭菜，最好是购买农民自己地里栽种的韭菜，比塑料大棚里的韭菜好吃。韭菜摘掉烂叶，清洗干净以后控干水分。将韭菜切成大约2至3厘米左右的长段。

2、储存：腌制的韭菜要放在温度比较低的环境中，不然就会发酸，温度一般为0-7度。有条件可以放置在冰箱中保鲜。当然我们北方的窑洞是天然的储藏室，冬暖夏凉，保存的好可以放几年。

3、韭菜洗净之后晾一会，要把上面的水晾干了。将晾干后的韭菜切碎，然后撒少许的盐用手反复揉搓一下。将揉好的韭菜放到坛子里，一边放一边撒盐，一定要多撒点盐，而且要把韭菜压得实实的。盖上坛子的盖子，然后放置3-4天就可以了。最后在吃的时候可以加点醋、油辣椒，味道会更好。

4、韭菜择干净，在清水里清洗干净，然后浸泡在水里一个小时。韭菜捞出来控干水分，放在通风处通风，让韭菜彻底控干水，并且韭菜变得蔫蔫的。韭菜放入盆里，撒上食盐腌制一下，让韭菜里面的水分揉出来。

5、韭菜洗净控干水分。切成小段。放入姜末、蒜末和切碎的尖椒。再加入盐和糖。盐需要多放一些。拌匀。

韭菜择洗干净。韭菜洗净后码在通风的地方晾干水分。晾到韭菜表面无水分后调精盐用手揉搓。揉好的韭菜放到干净无油碗里腌两天就可以吃了。腌过的韭菜吃的时候可以切成小段，调进酱油、辣椒、香油等拌匀。

泡四季豆：四季豆与调料腌制，辣味十足。1 腌糖醋蒜头：蒜头泡在糖醋溶液中，酸甜适口。1 怪味萝卜丝：萝卜丝配花椒、茴香等，味道独特。1 五香萝卜干：萝卜腌制后，晾晒成干，五香浓郁。...直至腌辣韭菜花：韭菜花与盐、生姜、辣椒等腌制，咸鲜辣香。

购买.韭.菜后，先剪掉花梗，再把.韭.菜洗净，再把.韭.菜洗净，还有一个重要的步骤要记住，.韭.菜洗净后要把.韭.菜的生水晾晒干净，可以放在阳光下晾晒，这样.韭.菜花就会选择好了。