手工鸡蛋面的做法，鸡蛋面的做法

鸡蛋面怎么做?

1、做法：面粉+适量盐，打入一个鸡蛋。用筷子搅拌成雪花状。揉成面团。用压面机压成片。第一次压出来的面片粗糙了些，就卷起来。按压一下。继续压成面片，如果不够光滑，就卷起来按一下再回压面机压面片。差不多反复三四次吧，直到光滑劲道就OK。撒点面粉，压成条状。

2、准备好适量的面条。准备三个鸡蛋备用。将葱洗净切好备用。在平底锅中放入适量油。将鸡蛋打入锅中。将两面都煎好后，先盛起来装在碗中备用。煎鸡蛋的同时，在铁锅中放入适量水。将水烧开后，加入备好的面条。将面条煮一会，煮至八成熟。

3、做法也非常简单，首先准备面条100克，时令蔬菜1小把，鸡蛋2个、盐少许，酱油1勺，鸡粉少许。鸡蛋煎熟，出盘后放置待用，再就是锅里下水烧开，加入少许的鸡精。把洗干净的时令蔬菜放进开水里焯熟。

4、在把鸡精和盐放进碗里，加入少量的水拌匀；把鸡蛋打入碗中，用筷子打到起泡；用清水煮面，煮好后装到盘子里，留少许水在里面；把放鸡蛋的碗放到锅里，烧沸水蒸3-5分钟；蒸好后取出，加入香油，用筷子把鸡蛋拌开；把鸡蛋倒入面的上面即可食用。

5、食材：鸡蛋、面条。做法：①热水下面条煮熟；②另外一个锅煎一个鸡蛋，热油打入一个鸡蛋，等鸡蛋底部定型了，用筷子把蛋黄弄破翻面，煎至两面金黄即可；③碗里放点蒜末、辣椒面、葱花、猪油、一点点鸡精，放两勺汤面；④碗里加两勺汤面，搅拌均匀，夹出面条，放上荷包蛋，撒点葱花。

6、鸡蛋面是一道简单美味的家常面食，以下是制作鸡蛋面的简单做法：所需材料：面粉鸡蛋温水盐葱花（可选）香油（可选）步骤：准备面团：将面粉倒入一个大碗中，逐渐加入温水并搅拌，最后形成一个稍微粘稠的面团。

1、做法：①热水下面条煮熟；②另外一个锅煎一个鸡蛋，热油打入一个鸡蛋，等鸡蛋底部定型了，用筷子把蛋黄弄破翻面，煎至两面金黄即可；③碗里放点蒜末、辣椒面、葱花、猪油、一点点鸡精，放两勺汤面；④碗里加两勺汤面，搅拌均匀，夹出面条，放上荷包蛋，撒点葱花。

2、在把鸡精和盐放进碗里，加入少量的水拌匀；把鸡蛋打入碗中，用筷子打到起泡；用清水煮面，煮好后装到盘子里，留少许水在里面；把放鸡蛋的碗放到锅里，烧沸水蒸3-5分钟；蒸好后取出，加入香油，用筷子把鸡蛋拌开；把鸡蛋倒入面的上面即可食用。

3、做法：面粉+适量盐，打入一个鸡蛋。用筷子搅拌成雪花状。揉成面团。用压面机压成片。第一次压出来的面片粗糙了些，就卷起来。按压一下。继续压成面片，如果不够光滑，就卷起来按一下再回压面机压面片。差不多反复三四次吧，直到光滑劲道就OK。撒点面粉，压成条状。

4、正宗鸡蛋面的制作步骤如下：首先，准备新鲜的鸡蛋和高筋面粉。将面粉倒入大碗中，倒入适量的开水，用筷子或勺子搅拌，形成一个柔软的面团。将面团放在案板上，用双手用力揉搓，直到面团光滑有弹性，这有助于增强面筋的筋力。然后，用湿布盖住面团，让它静置20分钟，让面筋充分休息，便于后续操作。

5、鸡蛋面是一道简单美味的家常面食，以下是制作鸡蛋面的简单做法：所需材料：面粉鸡蛋温水盐葱花（可选）香油（可选）步骤：准备面团：将面粉倒入一个大碗中，逐渐加入温水并搅拌，最后形成一个稍微粘稠的面团。

6、准备好适量的面条。准备三个鸡蛋备用。将葱洗净切好备用。在平底锅中放入适量油。将鸡蛋打入锅中。将两面都煎好后，先盛起来装在碗中备用。煎鸡蛋的同时，在铁锅中放入适量水。将水烧开后，加入备好的面条。将面条煮一会，煮至八成熟。

2、准备面团：将面粉倒入一个大碗中，逐渐加入温水并搅拌，最后形成一个稍微粘稠的面团。揉面：将面团取出放在台面上，用手掌将面团按压、揉搓，直到面团光滑有弹性。静置：将揉好的面团放在碗里，盖上湿布或保鲜膜，静置休息15-20分钟。

3、将面粉倒入大碗中，用手指沿着面粉中心挖一个小坑。将鸡蛋打入小坑中，用筷子打散。将面粉和鸡蛋混合，揉成面团。面团揉至光滑，放在碗中，盖上保鲜膜，放置20分钟。将面团取出，揉成长条状。将长条状的面团切成小块，用擀面杖擀成薄饼状。

4、准备鸡蛋2个、西红柿2个、糖2茶匙、盐2茶匙、鸡精1/2茶匙。油锅烧热，倒入鸡蛋，炒好后，盛入碗中。锅中再放一点油，放点葱花进去，炒出香味，倒入西红柿。西红柿出汤后，加入炒好的鸡蛋。放入一点点点点酱油，加盐，但是不要加水哦，翻炒几下，2分钟后关火，加鸡精。

5、将西红柿洗净切成小块放入盘中待用，将香菜/葱洗净，切成0.5cm长短待用，将适量姜片切碎。将鸡蛋打入碗里，放少量盐或者生抽搅均匀。大火将锅烧热倒入食用油，放入姜片/西红柿翻炒1-2分钟，加入800ml左右冷水，盖上锅盖等待烧开。