粉蒸肉怎么做才好吃视频教程，粉蒸肉怎么做?

粉蒸肉的家常做法怎么做

1、粉蒸肉是一道经典的家常菜，具有口感鲜嫩、香气扑鼻的特点。

2、做法：将五花肉切成约1厘米厚的片，与姜片、大蒜瓣一起放入碗中，加入腌料汁（由1勺生抽、2勺料酒、1勺蚝油、少量盐和3克花椒粉混合而成）。将所有材料混合均匀，腌制半小时。按照蒸肉米粉的说明比例，将其与水拌好后，与腌制好的五花肉混合，拌匀后静置20分钟以入味。

3、用料：五花肉1块。辅料：土豆1个、全料蒸肉粉1袋。调料：料酒、生抽、老抽适量，胡椒粉少许，高汤适量，小葱5克。上好的五花肉连片一起切成薄片。切好的五花肉片，加料酒，老抽，生抽，少许胡椒粉拌匀腌制3—4个小时（料酒，老抽，生抽的比例约为1：1：3）。

4、选用五花肉一块。配菜：一个土豆，一袋全料蒸肉粉。调味料：适量的料酒、生抽、老抽，加入少许胡椒粉，以及适量的的高汤，点缀以五根小葱。将上等五花肉均匀切成薄片。

粉蒸肉怎么做最好吃

1、一片片的摆好后就可以上锅蒸了，水开记时间，大火1个小时就可以出锅了，再撒点小葱花点缀一下，香喷喷的粉蒸肉就做好啦。这个版本的连蒸肉粉都是自己做的，原汁原味儿的米香搭配五花肉的鲜香，还有蒸的筷子轻轻一夹就碎了的五花肉和土豆，都是太香了。

2、准备猪五花肉500克，红蒸菜粉一包135克，南乳（玫瑰腐乳汁）30克，料酒15克，盐1小勺，鸡精半小勺，胡椒粉适量，小葱少许。 将五花肉切成0.6厘米左右的厚片，放入大碗中。 加入蒸菜粉、料酒、南乳汁、盐、鸡精、胡椒粉和适量的水拌匀，用手抓揉5分钟使其入味。

3、蒸肉粉在市场都可以买的到，如果自己做的话，介绍一个办法，也很简单：将大米洗干净，中火烧热干炒锅，将大米放入，用锅铲不停地炒拌，随后放入花椒一起炒，一直炒到米色发黄出香味，盛出摊开晾凉，将炒好的大米放入研磨机中糜成粗粉即可。

4、粉蒸肉分为很多种做法，尤其以川味的粉蒸肉最为香辣，题主要做又香又好吃的粉蒸肉，那我建议你做一个我们重庆本地著名的八大碗中的名菜，粉蒸肉，具体做法和配料如下。【主配料】：猪五花肉1斤、土豆1斤去皮切块。

在家怎么做粉蒸肉

1、材料：五花肉500克、蒸肉米粉半袋、料酒3勺、酱油2勺、白胡椒粉少量、香油1勺、葱2根。五花肉切片或切段，肉要带皮带肥。姜蒜切末或切片，蒸肉粉倒碗里准备好。肉里加入葱姜蒜，料酒3勺，酱油2勺，香油1勺，白胡椒粉少量。拌匀，腌半小时。

2、家常粉蒸肉 食材：五花肉，南瓜，米粉，食盐，姜，料酒，生抽，蒜泥，豆瓣酱，水 做法：将五花肉切成大片（稍冻下更好切）。将剁碎的豆瓣酱、生抽、姜末、盐和五花肉放入碗中腌制20分钟。将米粉倒入肉中，加适量清水，搅拌，让每片肉都沾上米粉，并让米粉和肉吸收些水份静置备用。

3、蒸制：在蒸锅中加水烧开，将裹好米粉的肉片摆放在蒸盘上，保持一定的间隔，以免粘连。然后将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约40分钟至1小时，直到肉片熟透且米粉变得透明。出锅装盘：蒸好的粉蒸肉撒上葱花，淋上少许香油增加香气，即可出锅装盘。

怎么做粉蒸肉好吃

1、主料：猪肋条肉（五花肉）400克，豌豆300克，面包屑25克，糯米粉50克，鸡蛋100克，花椒粉5克，江米酒15克，酱油15克，腐乳汁25克，姜10克，白砂糖5克，菜籽油150克，甜面酱35克，盐15克，大葱15克，淀粉（蚕豆）35克。

2、五花肉洗净切成片。加入料酒。放入腐乳抓匀。用蒸肉米粉把肉拌均匀，腌制20分钟。土豆去皮切片。取一个碗，将肉码在碗中，将土豆片码在肉片上。蒸锅中加入，等水开放入碗，中火蒸60分钟。蒸好后取中倒扣在盘中，即可。

3、粉蒸肉不要用大肥肉，吃起来太腻了，选择八分瘦肉二分肥肉的最好，清洗干净切成长条，注意厚一点不然口感不好。葱切葱花生姜切片大蒜切片放进肉里，加上胡椒粉、鸡精、食盐、料酒、蚝油腌制一下。然后将专门用来做粉蒸肉的粉倒进去，搅拌均匀腌制二十分钟，然后将肉码在盘子里。

4、刚烙好的肉不能马上蒸，那样肉还没有热胀冷缩，还没有收缩，其中的水分还没有出来，这样蒸出来的肉会不香，等肉冷却了，高压锅蒸饭的时候，放入架子，在里面同时，蒸，这样蒸出来的米粉肉真的很好吃。你打开来吃的时候，那味可以铺满整层屋子好吃的米粉蒸肉就这样完成了。

怎么做粉蒸肉

粉蒸肉不要用大肥肉，吃起来太腻了，选择八分瘦肉二分肥肉的最好，清洗干净切成长条，注意厚一点不然口感不好。葱切葱花生姜切片大蒜切片放进肉里，加上胡椒粉、鸡精、食盐、料酒、蚝油腌制一下。然后将专门用来做粉蒸肉的粉倒进去，搅拌均匀腌制二十分钟，然后将肉码在盘子里。

用料：五花肉1块。辅料：土豆1个、全料蒸肉粉1袋。调料：料酒、生抽、老抽适量，胡椒粉少许，高汤适量，小葱5克。上好的五花肉连片一起切成薄片。切好的五花肉片，加料酒，老抽，生抽，少许胡椒粉拌匀腌制3—4个小时（料酒，老抽，生抽的比例约为1：1：3）。

【做法】做粉蒸肉，要用肥瘦相间的五花肉，这样口感最好，软烂鲜香，洗干净后切成5毫米后的肉片，大葱切圈，生姜切末。把五花肉片放入大碗中，加入适量食盐、生抽、老抽、料酒、蚝油、十三香、腐乳汁、甜面酱、姜末，用手抓拌均匀，腌制20分钟。

选用五花肉一块。配菜：一个土豆，一袋全料蒸肉粉。调味料：适量的料酒、生抽、老抽，加入少许胡椒粉，以及适量的的高汤，点缀以五根小葱。将上等五花肉均匀切成薄片。

做粉蒸肉用五花肉，设定高温长时间蒸，肥肉的油自然会出来。粉蒸肉的制作步骤如下：准备好食材，五花肉切薄片、南瓜去皮切厚片、葱切葱花，姜切末。五花肉加入适量盐、白糖、料酒，酱油和蚝油，腌制半小时以上。将腌制好的五花肉，均匀的裹上蒸肉米粉，南瓜码盘底。将腌好的肉铺在南瓜上。

粉蒸肉怎么做才能好吃?

1、肉切好腌制 肉洗净切成肉片，加入调料抓匀腌制30分钟。2 肉片沾上蒸肉粉 蒸肉粉加适量清水拌匀，将腌制好的肉片均匀的沾上蒸肉粉。3 红萝卜切片 红萝卜洗净去皮切片。4 肉铺入碗中 将粘上粉的肉铺入碗中，上蒸锅中火蒸1小时。5 出锅 出锅撒上适量葱花即可。

2、五花肉洗净切成片。加入料酒。放入腐乳抓匀。用蒸肉米粉把肉拌均匀，腌制20分钟。土豆去皮切片。取一个碗，将肉码在碗中，将土豆片码在肉片上。蒸锅中加入，等水开放入碗，中火蒸60分钟。蒸好后取中倒扣在盘中，即可。

3、要做出好吃的粉蒸肉，可以按照以下步骤进行： 准备食材：500克猪肉（肥瘦相间的五花肉最好），适量的葱姜蒜，适量的干贝粉、淀粉、料酒和酱油，少许的盐和白胡椒粉。 将猪肉切成约2厘米见方的小块，放入碗中加入料酒、酱油、盐、白胡椒粉腌制半小时，使其入味。

4、粉蒸肉是一道传统的粤菜，要做好它，可以按照以下步骤：材料：- 猪肉，切成薄片或薄条 - 葱姜蒜，切成末或片 - 料酒 - 生抽 - 白胡椒粉 - 盐 - 糯米粉 - 鸡精 - 花生油 步骤： 将切好的猪肉片均匀地放在一个碗中，加入适量的料酒、生抽、白胡椒粉和盐，拌匀腌制10-15分钟。

5、粉蒸肉不要用大肥肉，吃起来太腻了，选择八分瘦肉二分肥肉的最好，清洗干净切成长条，注意厚一点不然口感不好。葱切葱花生姜切片大蒜切片放进肉里，加上胡椒粉、鸡精、食盐、料酒、蚝油腌制一下。然后将专门用来做粉蒸肉的粉倒进去，搅拌均匀腌制二十分钟，然后将肉码在盘子里。