凉拌豆腐怎么做好吃又简单，豆腐怎么做好吃又简单

豆腐在家怎么做才好吃又下饭?

家常豆腐：这道菜简单易做，适合日常餐桌。将豆腐切块，用油煎至两面金黄，备用。锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香，然后加入青椒、红椒、胡萝卜等蔬菜翻炒均匀。接着，加入煎好的豆腐块，加入适量的酱油、盐、糖和少量水，煮至汤汁收紧，撒上葱花即可出锅。这道菜色彩丰富，营养均衡。

首先，我们准备一下食材，老豆腐一块，先从中间切开，再切成片，放入盆中，倒入适量清水泡一下备用。在做家常豆腐的时候，豆腐一般泡水5到10分钟，这样可以去除豆腐中的腥味，做出来的家常豆腐更好吃。

豆腐煮入味后，再加入少许的鸡精，撒上一小把蒜花，很下饭哟。

豆腐怎么做好吃又简单

豆腐洗净，切成2~3厘米的方块。冷水下锅焯水去除豆腥味，锅中加入少许盐，水开捞出，沥水备用。腌肉：大蒜生姜切末，朝天椒切圈，与肉末一起放入碗中，加入生抽和少许食盐调味腌制。切好葱花备用。料汁：2勺生抽，1勺花椒粉，1勺玉米淀粉，1勺鸡精，少许白胡椒粉，加水搅拌。

将豆腐用盐水浸泡10分钟，然后切成小块。葱、蒜、姜切好备用。起锅烧水，水开后将豆腐放入锅中焯水，捞出。重新起锅烧油，油热后将豆腐放入锅中，炸至两面金黄，捞出备用。起锅烧油，先将葱姜蒜放进去翻炒爆香，然后将一大勺豆瓣酱倒入锅中。

茶树菇烧豆腐：以豆腐、茶树菇、口蘑、青椒、红椒等食材，搭配素蚝油、盐、姜片、清水等调料，制作出茶树菇烧豆腐。1 豆豉烧豆腐：以豆腐、豆豉切碎、豆豉酱、红辣椒等食材，加入奶白菜、姜末、麻油、酱油、素高汤或清水、盐、胡椒粉、淀粉等调料，制作出豆豉烧豆腐。

食材：豆腐（1块）、肉沫（1小碗）、干辣椒、花椒、豆瓣酱（看个人接受程度来放）、生抽、老抽（小半勺）、糖（半勺）、淀粉。豆腐切块，冷水下锅煮开，捞出备用。锅中倒入适量的油。放入肉沫炒至变色，倒入干辣椒、花椒、1勺豆瓣酱，炒出红油。

家常豆腐怎么做好吃又简单的做法

1、首先，我们准备一下食材，老豆腐一块，先从中间切开，再切成片，放入盆中，倒入适量清水泡一下备用。在做家常豆腐的时候，豆腐一般泡水5到10分钟，这样可以去除豆腐中的腥味，做出来的家常豆腐更好吃。

2、将豆腐用盐水浸泡一下，然后切片。起锅烧水，水开后将豆腐放入锅中焯水。然后起锅烧油，油热后将豆腐放入锅中，炸至两面金黄即可。将提前泡发的木耳、葱、蒜、姜以及青椒切碎。

3、做法：豆腐切块，炒至金黄，加姜末、料酒，加糖、盐、老抽酱油，煮至汁浓，撒上葱花即可。 腊味家常豆腐 主料：豆腐。辅料：腊肉、干辣椒、青杭椒、姜蒜、油、味精、味椒盐、高汤。做法：豆腐冷藏，切块，煎至金黄，控油。

4、将老豆腐切成方块。绿红彩椒切小块，大蒜切片，姜切丝，葱切碎。锅内少许油，放入老豆腐，两边煎成金黄色，捞出备用。另起油锅，放入姜蒜煸炒，再放入木耳，绿红彩椒煸炒。放入煎好的豆腐块，翻炒一下。放入生抽，加小半勺糖，加入400-500清水，炖煮8-10分钟。

5、豆腐改成5厘米宽的对角的三角形，1厘米厚的片，用平盘装上，撒上盐腌一下，滗去水分。猪肉剁成末。大蒜切成2厘米的段。豆瓣辣酱要剁碎。将猪油烧沸后下入豆腐，待两面都煎黄后就取出。另外，再将油烧沸，下入猪肉末炒熟，烹料酒，加入豆瓣辣酱炒香。

简单又好吃的家常菜豆腐怎么做?

1、家常菜豆腐的做法步骤如下：食材：中豆腐1块、青椒2个、盐少许、生抽少许、水1勺。豆腐太嫩技术不好容易碎，太老口感太柴，选择中豆腐，不嫩不老的来做。锅里少油放点盐，油不要放太多，不然豆腐很难煎上色的。豆腐切块中大火煎，看到边上微黄后可以晃下锅子。

2、油炸豆腐：在锅中倒入足够的油，油热后放入豆腐块，中火炸至两面金黄，捞出沥油备用。这一步可以让豆腐更加紧实，口感更佳。炒蔬菜：锅中留少量油，放入葱姜蒜爆香，然后加入胡萝卜片翻炒至断生，再加入青红椒丝继续翻炒均匀。

3、家常豆腐：这道菜简单易做，适合日常餐桌。将豆腐切块，用油煎至两面金黄，备用。锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香，然后加入青椒、红椒、胡萝卜等蔬菜翻炒均匀。接着，加入煎好的豆腐块，加入适量的酱油、盐、糖和少量水，煮至汤汁收紧，撒上葱花即可出锅。这道菜色彩丰富，营养均衡。

4、准备食材：将豆腐切成大小均匀的小方块，青蒜苗切段，生姜和大蒜切末备用。焯水：在锅中加水烧开，放入豆腐块焯水1-2分钟，去除豆腥味，捞出沥干水分。炒肉末：锅中加油烧热，放入姜末和蒜末爆香，加入肉末翻炒至变色，加入料酒去腥。

5、在选购豆腐时，尽量选择新鲜的豆腐，避免选择较老的豆腐，因为老豆腐口感会偏硬。 在炖煮过程中，要小心翻动豆腐，以免破坏豆腐的形状和口感。 豆腐不宜煮得太久，以免过软失去口感。 饭前或一些寒冷的天气，豆腐温热食用效果更好。

6、准备材料：将豆腐切成大小均匀的小方块，青蒜苗切成段，生姜和大蒜切成末。猪肉末准备好，如果是自己剁的肉末，可以稍微剁得细一些，这样炒出来的肉末更香。焯水处理豆腐：在锅中加水烧开，放入切好的豆腐块，用中火煮2-3分钟，去除豆腐的豆腥味，同时使豆腐更加紧实。捞出后沥干水分备用。

怎么做豆腐好吃又简单家常豆腐的做法

1、首先，我们准备一下食材，老豆腐一块，先从中间切开，再切成片，放入盆中，倒入适量清水泡一下备用。在做家常豆腐的时候，豆腐一般泡水5到10分钟，这样可以去除豆腐中的腥味，做出来的家常豆腐更好吃。

2、茶树菇烧豆腐：以豆腐、茶树菇、口蘑、青椒、红椒等食材，搭配素蚝油、盐、姜片、清水等调料，制作出茶树菇烧豆腐。1 豆豉烧豆腐：以豆腐、豆豉切碎、豆豉酱、红辣椒等食材，加入奶白菜、姜末、麻油、酱油、素高汤或清水、盐、胡椒粉、淀粉等调料，制作出豆豉烧豆腐。

3、将豆腐用盐水浸泡10分钟，然后切成小块。葱、蒜、姜切好备用。起锅烧水，水开后将豆腐放入锅中焯水，捞出。重新起锅烧油，油热后将豆腐放入锅中，炸至两面金黄，捞出备用。起锅烧油，先将葱姜蒜放进去翻炒爆香，然后将一大勺豆瓣酱倒入锅中。

4、将豆腐用盐水浸泡一下，然后切片。起锅烧水，水开后将豆腐放入锅中焯水。然后起锅烧油，油热后将豆腐放入锅中，炸至两面金黄即可。将提前泡发的木耳、葱、蒜、姜以及青椒切碎。

5、豆腐是很常见的一种食物，很多人都喜欢吃豆腐，豆腐的做法有很多种，卤、炒、闷、煮、烧都可以，常吃豆腐对身体也健康有益，好吃又简单。 怎么做豆腐好吃又简单 溜豆腐 食材：豆腐一块半、豌豆、胡萝卜丁少许。 辅料：姜丝、味全高鲜、花椒水、酱油、白糖各少许。

6、今天给大家分享5种豆腐最好吃的做法，简单营养，好吃解馋还不长肉，喜欢的朋友就一起来试试吧。一，【葱烧豆腐】准备老豆腐半斤左右，先从中间切开，再改刀切成厚片，大葱两根切成葱花，小葱3根切成1厘米长的段，红椒半个切成小片，一起放入盆中用来配色。