红烧鳕鱼做法，鳕鱼块的家常做法

烤鳕鱼的家常做法

1、鳕鱼1磅、辣椒适量、姜丝适量、生抽适量、盐适量、油适量。鳕鱼两面各抹小半茶勺盐。腌十五分钟，放入烤盘；烤箱预热到80度；油锅加热至冒烟，放入辣椒丝，姜丝，边炒边加入生抽；将炒好的作料浇在鱼上，用锡箔纸裹上；放入烤箱烤20分钟即可上桌。

2、步骤一：预处理鳕鱼。将鳕鱼块清洗干净，沥干水分。步骤二：腌制。在鳕鱼块上均匀涂抹橄榄油、盐、黑胡椒粉，并撒上葱花和姜片提味。根据个人口味，还可加入少许柠檬汁增加清新口感。步骤三：预热烤箱。将烤箱预热至200°C。步骤四：烤制。

3、鳕鱼1片，柠檬椒盐粉适量，唐辛子适量，酱油2茶匙，胡椒粉适量，五香粉适量，鲜味炒手4分之一茶匙，糖适量，酒少量。鳕鱼切块加入腌料腌制一晚。烤箱预热10分钟后再将鳕鱼放进烤箱烤20分钟。鳕鱼可翻面也可不翻面。烤好的鳕鱼撒上柠檬椒盐粉和唐辛子即可。

4、食材：料酒2勺、盐适量、酱油4勺、白糖10克、色拉油1勺。孜然2勺。鳕鱼肉上抹一层海盐，放置30min，控干水份；将酱油4勺、白糖10g、黄酒2勺、色拉油1勺，辣椒粉适量（根据自己口味）、孜然2勺调成汁，腌制20min。

5、主料：鳕鱼250克。辅料：蒸鱼豆豉油15毫升，姜丝3克，盐少许，十三香少许，香葱少许，香油几滴。先用一点盐涂在鳕鱼身上，再将少许的十三香洒在鳕鱼身上。在每片鳕鱼片上撒上一点蒸鱼豆豉油放上姜丝腌上几分钟。移到微波盘中再放上适量的葱段，盖上保鲜膜将盘子包起来，放入微波炉中。

6、要尝试家常烤鳕鱼，所需材料包括100克鳕鱼。首先，将鳕鱼从冷冻状态解冻，仔细去除鱼鳞。然后，将鱼放入盘中，放入蒸锅，蒸大约10分钟，以排出多余的水分。蒸好后，将鱼从盘中取出，轻轻倒掉盘中的水分。接下来，给鳕鱼表面刷上一层油，增添风味。撒上麻辣鲜调料，为烤制增添一丝辣味。

炖鳕鱼怎么做好吃又简单

将鳕鱼过油，炸至金黄色取出，胡萝卜、青椒切丝；将锅内放少许油，将鲜族辣椒酱炒出红油，倒入鳕鱼，放入葱姜蒜，加入高汤，放入少许白糖；盖上锅盖焖制7到8分钟，将切好的胡萝卜和青椒丝倒入，放入少许盐和味精，翻炒出锅即可。

做法一：处理好的鳕鱼用少许白胡椒粉和蒸鱼豉油、料酒（白葡萄酒最好）腌十五分钟。把蒸锅烧开。把姜、葱丝摆在鱼上，倒掉刚才腌鱼的汁水，重新倒点蒸鱼豉油，放入蒸锅用大火蒸五六分钟就熟了。蒸的时候，另用一只锅，倒些香油，放入花椒，把花椒一直接炒到黑色。

准备好所需的材料。鳕鱼块可以根据个人口味切成大小适中的块状。 将鳕鱼块用清水洗净，沥干备用。 锅中倒入适量的清水，加入姜片、红枣和枸杞，煮开后加入料酒焯水，去除鱼腥味。 将焯水后的鳕鱼块加入锅中，再加入适量的生抽和盐，调味后搅拌均匀。

鳕鱼的做法大全家常

1、清蒸鳕鱼：将鳕鱼洗净，切成块状，用盐和料酒腌制一段时间。然后在蒸锅中烧开水，放入鳕鱼块蒸8-10分钟。蒸熟后，撒上葱花和姜丝，淋上热油即可。 鳕鱼炒蔬菜：将鳕鱼切成片状，用盐和胡椒粉腌制一段时间。热锅加油，放入蒜末和姜丝炒香，然后放入鳕鱼片翻炒至变色。

2、- 鳕鱼排先沾面粉，再沾蛋汁备用。- 奶油入锅，中火烧至八分热，转小火，放入鳕鱼片煎。- 每面煎约2分钟，至香酥金黄，鱼肉熟透即可。 韩式烤鳕鱼的家常做法 材料：- 鳕鱼1片，洋葱碎20公克，蒜碎20公克，白芝麻10公克，韩国辣椒粉15公克，酱油20㏄，香油20㏄，糖10公克。

3、鳕鱼是一种鲜美的鱼类，它的肉质细嫩，口感鲜美。以下是一些鳕鱼的家常做法： 清蒸鳕鱼：将鳕鱼切块，放入蒸锅中蒸熟，蒸的时间根据鱼块的大小来决定，一般为10-15分钟。蒸鱼的同时可以撒上葱姜丝和蒜末，再淋上一些热油，提鲜增味。

4、香煎鳕鱼片 材料：净鳕鱼片300克左右，老抽两大勺，料酒两大勺，白糖一小勺，盐一小勺，胡椒粉少许，黄油一大勺。做法：把鳕鱼肉洗净，用厨房纸巾擦干水分，再用上述的调料把鳕鱼肉腌制半个小时左右。用平底锅开小火，等锅烧干以后放入黄油融化，然后轻轻的摇晃平底锅，让黄油均匀的铺在锅底。

红烧鳕鱼块的家常做法

1、食材：鳕鱼500克、西红柿100克、青椒100克、木耳50克、洋葱100克、盐5克、生抽10克、豆瓣酱20克。将鳕鱼切成小块。将鳕鱼块放入碗中。碗中倒入食用盐。倒入鸡精。倒入料酒。搅拌均匀。放入淀粉。用手抓匀腌制十分钟。将西红柿切块。1将洋葱切块。

2、鳕鱼块解冻洗净切块控干水分，葱切段，蒜拍碎，姜切片，把生抽、白糖、醋调在一起加一些清水。把控干水分的鱼裹上一层干面粉。油锅倒油至五六成热，下鱼块，煎至两面有金黄色。倒入调好的红烧汁，把葱姜蒜放入锅里，加盐，盖盖烧15分钟左右至汤汁收，关火装盘。

3、准备好葱姜蒜，鸡蛋和肥肉丁。鳕鱼切块用盐料酒腌制10分钟。锅中放油小火下入肥肉丁，炸出肥油。鱼块裹上蛋液炸至金黄。留底油爆香大料，入鱼块用醋烹香，放酱油、糖、料酒、盐和葱姜蒜、辣椒，加水至没过鱼。烧开转小火烧至汤汁浓缩即可出锅。

4、红烧鳕鱼块是一道我家常做的美食，步骤如下：准备材料：新鲜鳕鱼葱姜蒜鸡蛋少许肥肉丁首先，将鳕鱼切成均匀的块状，然后用适量的盐和料酒进行腌制，静置大约10分钟，以去腥提味。在炒锅中，放入适量的油，用小火慢慢下入肥肉丁，炸至出油。这一步骤能为红烧鱼增添独特的香味。

5、鳕鱼的处理：- 将鳕鱼块洗净，用刀背剁去鱼皮，切成适量大小的块状。- 用盐和料酒腌制鳕鱼块，腌制15分钟，使其入味。 锅中炒姜葱：- 锅中加入适量的植物油，烧热后加入切成片的姜和葱，炒出香味。- 将炒好的姜葱捞出备用。

家常炖鳕鱼的做法

1、鳕鱼块提前解冻并清洗干净，沥干水分。 在鱼肉表面划刀，撒上料酒腌制10分钟，以去腥味。 热锅凉油，加入葱姜蒜末爆香。 将鳕鱼块加入锅中，煎至两面金黄。 加入适量水，水面稍过鳕鱼块为宜。再撒入适量盐，白胡椒粉。 盖上锅盖，小火炖煮15分钟，以使鳕鱼入味。

2、家常炖鳕鱼的做法：用料：鳕鱼3块、番茄4个、油菜2把、盐适量、番茄酱2勺、黑胡椒粉1勺、糖1勺、玉米淀粉适量。步骤：鳕鱼解冻后，尽量吸干水份，洒些黑胡椒粉、食盐来腌制半小时。番茄切小块儿，腌制好的鳕鱼，切块儿，表面裹一层玉米淀粉备用。

3、清炖鳕鱼的做法步骤1将鳕鱼清洗干净，切成小段，装入盘中待用。2将大葱切成段，老姜切成片，干红辣椒切成段，花椒大料放入盘中待用。3平底锅放油烧热，放入鳕鱼段煎，将鳕鱼段煎至金黄色。4将葱段，姜片，干红辣椒，花椒，大料，放入锅中，加入白醋，料酒，精盐，白糖，生抽，少许清水。

4、DPA外还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。家常清炖鳕鱼做法下面一起来看看吧。

5、准备材料：黄油1汤匙，橄榄油1汤匙，切碎的洋葱4汤匙，切碎的蒜头2汤匙，番茄酱235毫升，圣女果（小番茄）15个，切成对半，绿橄榄70克，切碎，意大利蔬菜沙拉40克，沥干水分，切碎，现磨黑胡椒和盐适量，辣椒粉少许，红辣椒粉少许，鳕鱼片6片。

红烧鳕鱼块如何制作?

准备材料：新鲜鳕鱼葱姜蒜鸡蛋少许肥肉丁首先，将鳕鱼切成均匀的块状，然后用适量的盐和料酒进行腌制，静置大约10分钟，以去腥提味。在炒锅中，放入适量的油，用小火慢慢下入肥肉丁，炸至出油。这一步骤能为红烧鱼增添独特的香味。

食材：鳕鱼500克、西红柿100克、青椒100克、木耳50克、洋葱100克、盐5克、生抽10克、豆瓣酱20克。将鳕鱼切成小块。将鳕鱼块放入碗中。碗中倒入食用盐。倒入鸡精。倒入料酒。搅拌均匀。放入淀粉。用手抓匀腌制十分钟。将西红柿切块。1将洋葱切块。

鳕鱼洗净后切成块状，用盐腌制一会儿，然后洗净沥水备用。将姜切成细丝，葱切成段，大蒜切成末备用。 锅中倒入适量的植物油，放入葱段和姜丝煸炒出香味。 将腌制好的鳕鱼块放入锅中煎至两面金黄。 加入适量的料酒炒一下，去除腥味。

鳕鱼的处理：- 将鳕鱼块洗净，用刀背剁去鱼皮，切成适量大小的块状。- 用盐和料酒腌制鳕鱼块，腌制15分钟，使其入味。 锅中炒姜葱：- 锅中加入适量的植物油，烧热后加入切成片的姜和葱，炒出香味。- 将炒好的姜葱捞出备用。

步骤二：腌制鳕鱼 在鳕鱼块上均匀撒上适量的盐，再腌制10-15分钟，让鱼肉入味。步骤三：煎鳕鱼 在平底锅中倒入适量的植物油，加热至五成热时放入鳕鱼块。中火煎至两面金黄，煎的过程中可以加入几片姜和葱段增香。煎好的鳕鱼捞出备用。

制作美味红烧鳕鱼，需准备鳕鱼2条作为主料，以及葱一根、蒜4瓣、姜一小块、白糖1勺、醋2勺、生抽1勺、食用油1汤匙、干面粉适量和盐4克作为辅料。首先，将鳕鱼块解冻洗净，切块后控干水分，同时将葱切段，蒜拍碎，姜切片。然后，准备红烧汁，将生抽、白糖、醋调在一起，加入适量清水。