新竹米粉怎么炒好吃又简单，米粉怎么炒好吃又简单

米粉怎么炒好吃?

米粉洗净用开水泡软没有硬芯捞起放入凉水里。牛肉切小片。锅里油烧7成热加葱姜和干红辣椒末炒香。放豆瓣和甜面酱炒出红油。再加一点水炒均匀，加牛肉片料酒翻炒，再加芹菜段一起翻炒均匀。泡好的米粉在放进锅里一起翻炒均匀，再加胡椒粉花椒粉鸡精，翻炒几分钟出锅。

最后我们放入其中米粉进行翻炒，然后再加盐、生抽、鸡精等调味品，然后翻炒均匀就可以出锅吃了。

做法：先把米粉用温水浸软（时间大约6分钟）以后，控干水分备用。炒锅上火，加入少量的食用油，先加入鸡蛋炒，等鸡蛋炒熟以后再加入切好的火腿肠和胡萝卜翻炒。炒得差不多了再把浸好的米粉放入锅中翻炒，燃后放盐和韩式辣酱调味。炒熟以后最后放入葱段就可以吃了。

准备材料。瘦肉洗净切丝，加入15ml料酒和淀粉抓匀后腌制15ml；鸡蛋加入8ml料酒和清水拌匀；包菜洗净，切丝。米粉剪短后放入沸水中，煮约6分钟至无硬芯后捞出。米粉放入冷水中过凉，沥干后加入15ml生抽拌匀。热锅放油，放入蛋液，待底部凝固后炒散成块，盛出备用。

米粉怎么做好吃又简单?

米粉用水浸泡12小时，因为米粉耐煮，泡久一点更容易煮熟。辅料准备，小米辣椒两个切碎，大蒜切碎，香葱切碎。调制酱料，把辅料放入碗中，加入适量食盐、味精、味极鲜、香油、醋搅拌均匀。锅里烧热油，热油烧开倒入酱料之中，喜欢吃花生酱或者芝麻酱的也可以放一些酱。

准备好米粉、瘦肉、葱姜蒜、辣椒、酱油、盐、鸡精、花生油等食材。 将瘦肉切成丝，葱姜蒜切末，辣椒切段备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入瘦肉丝煸炒至变色。 加入适量的酱油、盐、鸡精和水，煮开后放入米粉，煮至米粉熟透。 装盘后撒上辣椒段和花生油即可。

用料：米粉100克，火腿30克，青椒1个，西红柿1个，葱1棵，花生油20克，五香粉1小勺，盐适量。米粉提前泡软，准备好蔬菜。火腿切片，茄子切片，青椒切片，个西红柿切块。汤锅加水，烧开后加入米粉，煮熟，泡过的米粉很容易煮熟。捞出来，过凉水后，沥干水分待用。

把米粉放入锅中煮熟，加入配料，这样做好吃又简单。米粉用清水浸泡半小时，直至软化备用。热锅凉油，加入葱花、蒜泥、姜末等调料炒香。加入适量的清水，再放入鸡蛋、豆腐、瘦肉等配菜，煮至熟透。加入适量的酱油、盐、鸡精等调味料，调味后再次煮沸。

清炒米粉是一种简单快捷的做法，首先需要将米粉用温水泡软，然后沥干水分。热锅凉油，下入蒜末和葱花爆香，再加入你喜欢的蔬菜（如胡萝卜丝、豆芽、青椒丝等），快速翻炒均匀。最后加入泡软的米粉，加入适量的盐、酱油和少许糖调味，快速翻炒至米粉熟透即可出锅。

原料：干米粉，鸡蛋，空心菜，葱蒜，酱油，盐，鸡粉，胡椒粉，油辣椒，香油，猪油。干米粉放入盆中，注入没过米粉的清水，浸泡两个小时，将它泡软，泡的时候，上面最好是压一些重物，防止米粉翘起来，导致有一些地方还没泡到。

怎么炒米粉?

吃炒米粉的时候需要注意方法，首先我们在炒粉前，我们要把米粉放入到锅中，然后煮上1-2分钟，之后就可以加盖继续去焖上大约5分钟，然后捞出米粉之后，我们就可以用凉水去过上一遍水沥干，这样处理之后的炒米粉是不容易断的，而且还不会出现粘锅的情况，而且也可以弹牙不软烂了。

备好食材（米粉提前半小时左右用清水泡发）。（2）米粉泡软后清洗两遍捞起沥干水份，鸡蛋打进容器里，加少量盐拌匀，生菜清洗干净。（3）热锅下油，烧猛油锅。（4）把鸡蛋液倒进，快速翻炒。（5）再把生菜加进翻炒。（6）接着把米粉加进。

将食材准备齐全，米粉用冷水浸泡软，五花肉和番茄切丝；起锅放油，大火烧热后爆香蒜末，放入肉丝炒香，放盐和生抽调味后铲出；放油，倒入米粉进行翻炒，放生抽调味上色，倒入炒好的肉丝和番茄，搅拌翻炒；起锅装盘即可。

家用米粉怎么炒好吃又简单

将米粉泡软： 将米粉放入大碗中，倒入温水浸泡约15分钟，直至变软为止。然后用凉水冲洗并沥干备用。 准备食材： 将蔬菜洗净切好备用。如果选择使用肉类，将其切成薄片或小块。将大蒜和姜切碎备用。 热锅加油： 在炒锅中倒入适量食用油，加热至中火。

准备材料。瘦肉洗净切丝，加入15ml料酒和淀粉抓匀后腌制15ml；鸡蛋加入8ml料酒和清水拌匀；包菜洗净，切丝。米粉剪短后放入沸水中，煮约6分钟至无硬芯后捞出。米粉放入冷水中过凉，沥干后加入15ml生抽拌匀。热锅放油，放入蛋液，待底部凝固后炒散成块，盛出备用。

炒米粉的味道还是非常不错的，所以说很多人对炒米粉都爱吃，而且炒米粉的做法也是比较简单的，首先需要我们准备好猪肉20克、鸡蛋2个、色拉油少许，还需要准备姜5克、料酒5克、蒜3瓣、老抽8克、淀粉15克、五香粉8克、洋葱少许、绿豆芽适量、青椒1个、食盐10克。

把米粉先泡软后拿出来控水备用。把胡萝卜和青瓜丝都用刨丝器刨成丝放在盘子里备用。把猪肉洗下，再切成小片，再用生粉蚝油盐腌五分钟。把大蒜去皮切碎，香葱洗干净也切碎。再烧热锅放点大蒜末，把猪肉先炒熟。炒熟后铲在小碗里备用。再洗下锅，放稍多点油，炒熟米粉。

炒米粉时火候要掌握好，避免粘锅或炒糊。 可根据个人口味调整调味料的用量，增加辣椒或其他调料提升口感。 在煸炒蔬菜时可以根据个人喜好选择喜欢的蔬菜种类和口感。 可以根据个人喜好添加其他配料，如虾仁、鸡肉片等增加口感和营养。总结：以上是怎样在家炒米粉好吃又简单的做法。

米粉怎么炒好吃

1、米粉洗净用开水泡软没有硬芯捞起放入凉水里。牛肉切小片。锅里油烧7成热加葱姜和干红辣椒末炒香。放豆瓣和甜面酱炒出红油。再加一点水炒均匀，加牛肉片料酒翻炒，再加芹菜段一起翻炒均匀。泡好的米粉在放进锅里一起翻炒均匀，再加胡椒粉花椒粉鸡精，翻炒几分钟出锅。

2、起一锅水，放入粗米粉，待水滚开后关火，盖上锅盖，闷半小时，捞起备用。胡萝卜切丝，洋葱切丝，葱切段，白菜切段。瘦肉切丝用生抽，淀粉，香油腌制一下备用。起油锅，先倒入胡萝卜丝和瘦肉，翻炒均匀。再倒入洋葱，白菜，米粉继续翻炒。

3、吃炒米粉的时候需要注意方法，首先我们在炒粉前，我们要把米粉放入到锅中，然后煮上1-2分钟，之后就可以加盖继续去焖上大约5分钟，然后捞出米粉之后，我们就可以用凉水去过上一遍水沥干，这样处理之后的炒米粉是不容易断的，而且还不会出现粘锅的情况，而且也可以弹牙不软烂了。

米粉怎么炒好吃又简单

1、所有的菜切好洗干净，米粉煮好沥干；鸡蛋炒好盛出来； 用油爆香蒜末和葱段，然后加入广式腊肠和西芹； 再把其他所有食材加入，加适量盐和味极鲜提味； 最后把米粉放入，用筷子炒散。

2、炒米粉的味道还是非常不错的，所以说很多人对炒米粉都爱吃，而且炒米粉的做法也是比较简单的，首先需要我们准备好猪肉20克、鸡蛋2个、色拉油少许，还需要准备姜5克、料酒5克、蒜3瓣、老抽8克、淀粉15克、五香粉8克、洋葱少许、绿豆芽适量、青椒1个、食盐10克。

3、闽南炒米粉：首先将米粉用清水焯水，胡萝卜、腊肠、香菇等食材切好备用。然后热锅热油爆香红葱头，加入所有配料翻炒，再倒入米粉快速翻炒，最后撒上青蒜即可。三丝炒米粉：米粉需用温水泡软，胡萝卜刨丝，火腿肠切条，鸡蛋煎丝，小葱切段。