凉拌黄瓜的详细做法，夏季凉拌黄瓜的做法

凉拌黄瓜的简单做法

较简单凉拌黄瓜的做法：黄瓜洗净用刀背拍碎，斜刀切小块，蒜切末，小米椒切圈；碗中放入黄瓜和盐拌匀，腌制5分钟，然后倒出多余的盐水；腌好的黄瓜倒入盆中，加入白糖、蒜末、花生、酱油、醋、生抽、香油、小米辣搅拌均匀；封上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时入味，撒上葱花即可食用。

黄瓜洗净后切块，备用；小米辣切碎，备用；葱切碎。辣椒末上浇上热油，备用。调配酱汁。找个容器放醋3勺，糖2勺，盐1勺，小米辣碎和葱花适当。拿个盘子，黄瓜放入，酱汁和辣椒油浇上。

新鲜黄瓜2根大蒜2瓣食盐适量白糖适量白醋适量酱油适量辣椒油适量香油适量花椒粉适量葱花适量做法步骤：首先将黄瓜洗净，去掉两头，切成长度约为5-6厘米的段。

1、黄瓜两条，洗净后去头去尾，对半剖开。为便于入味，将青瓜用刀拍破。去掉瓜瓤。再从中间一分为二。切成菱形段，撒适量的盐，拌匀后腌制10分钟。准备一碟调味料：生抽、辣椒油、辣椒圈、糖、蒜蓉、麻油、陈醋。

2、较简单凉拌黄瓜的做法：黄瓜洗净用刀背拍碎，斜刀切小块，蒜切末，小米椒切圈；碗中放入黄瓜和盐拌匀，腌制5分钟，然后倒出多余的盐水；腌好的黄瓜倒入盆中，加入白糖、蒜末、花生、酱油、醋、生抽、香油、小米辣搅拌均匀；封上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时入味，撒上葱花即可食用。

3、生抽、香醋、白糖、盐、辣油、香油。黄瓜洗净后对半切开，用刀略微拍扁后斜切成块装盘。蒜切碎，青椒斜切成条，红椒斜切成条备用。切好的蒜、青椒和红椒倒入碗内，再调入适量生抽、香醋、白糖、盐和香油搅拌均匀成料汁。最后将料汁倒在黄瓜上搅拌均匀，美味的凉拌黄瓜就做好了。

4、黄瓜洗净后，把黄瓜的两头切掉不要。用刀背把黄瓜拍裂开。加一勺盐、加一小勺白糖、拌匀后腌制五分钟左右。拍碎蒜子，切成蒜末。切一个红尖椒，再把热油淋上去。加入生抽、陈醋、少许芝麻香油、少量花椒油、两勺油泼辣子搅拌均匀。倒入花生米，再倒入调料即可。

5、下面是黄瓜凉拌的常见做法：材料准备：新鲜黄瓜2根大蒜2瓣食盐适量白糖适量白醋适量酱油适量辣椒油适量香油适量花椒粉适量葱花适量做法步骤：首先将黄瓜洗净，去掉两头，切成长度约为5-6厘米的段。

1、做法：黄瓜洗净去皮，切成细丝；加入适量盐，揉搓均匀，静置10分钟；挤出黄瓜中的水分；加入蒜末、生姜末、醋、糖、盐、香油、花椒粉、鸡精拌匀；撒上葱花即可。酸辣凉拌黄瓜材料：黄瓜1根、蒜末适量、醋适量、盐适量、糖适量、辣椒油适量、香油适量、花椒粉适量、鸡精适量、葱花适量。

3、爽口凉拌黄瓜的做法步骤首先准备好以上食材和工具。黄瓜洗干净刨皮去掉头尾。一根黄瓜可以切成三条，先在三分之一处切开。切开后在斜刀从侧面切开，黄瓜瓤可以去掉，也可以不去。因为黄瓜瓤口感软而且后期会出水。在家里吃自己的话就不要浪费。

4、下面是黄瓜凉拌的常见做法：材料准备：新鲜黄瓜2根大蒜2瓣食盐适量白糖适量白醋适量酱油适量辣椒油适量香油适量花椒粉适量葱花适量做法步骤：首先将黄瓜洗净，去掉两头，切成长度约为5-6厘米的段。

凉拌黄瓜是夏季最受欢迎的凉菜之一，做法简单，食材常见。以下是制作凉拌黄瓜的简易做法：所需材料包括2根黄瓜、适量盐、适量白醋、适量蒜末、适量麻油以及少许香菜（可选）。制作步骤如下：将黄瓜洗净去皮，用刀背轻轻拍打后手撕成长条状。

凉拌黄瓜。食材：黄瓜两条，蒜末，小米辣，葱段，香菜，炸花生。做法：黄瓜洗净拍扁切段，加小米辣+蒜末淋上热油！加两勺生抽+两勺陈醋+一勺蚝油+半勺糖+半勺盐+一勺辣椒面+一勺红油+炸花生+葱段香菜拌均匀即可开吃了！凉拌鸡腿肉。食材：鸡腿，柠檬一，香菜，小米辣，葱。

凉拌黄瓜材料：黄瓜2根、蒜末适量、盐适量、醋适量、糖少许、辣椒油或者芝麻油适量。制作方法：（1）黄瓜洗净后用刀背拍松，切成条状。（2）加入适量的盐，拌匀后腌制10分钟左右。（3）挤去黄瓜中多余的水分。（4）加入蒜末、醋、糖和辣椒油或芝麻油，拌匀即可食用。

凉拌黄瓜材料：黄瓜、蒜末、辣椒、香菜、盐、糖、醋、酱油、香油。做法：黄瓜洗净，用刀背拍松后切成条。加入适量盐，腌制10分钟左右，挤出多余水分。加入蒜末、辣椒和香菜。调入糖、醋、酱油和香油，拌匀即可。凉拌木耳材料：黑木耳、红椒、蒜末、香菜、盐、糖、醋、酱油、香油、芝麻。

以下是几种夏季常见的凉拌菜，供您参考：酸辣土豆丝酸辣土豆丝是一道经典的夏季凉菜，其主要原料是土豆和青椒，通过醋和辣椒的调味，酸辣的口感令人食欲大开。将土豆切成细丝，青椒去籽切成细丝，两者混合后加入适量的盐、醋、糖、辣椒油和香菜等调料拌匀即可。