凉拌木耳的做法，凉拌木耳的做法步骤

凉拌木耳的做法

先将干木耳用清水洗净，然后泡水中浸泡30分钟至软化。取出后沥干水分，切成适当大小的块状备用。 葱、大蒜和生姜切成末备用。 取一个碗，将酱油、白醋、食用油、盐和糖放入碗中，充分搅拌均匀，制成调味汁。 将木耳块放入碗中，加入切好的葱、大蒜和姜末，然后倒入调味汁，充分拌匀。

首先将黑木耳用清水加盐浸泡至涨发，剪去根部并冲洗。将清洗好的木耳倒入沸水中烫半分钟捞出，用纯净水冲凉沥干备用。然后将蒜瓣拍扁切碎，干红辣椒去籽切成小段，葱切末。碗里放入陈醋、生抽、白糖、鸡粉，再将葱、蒜、辣椒覆盖在调料上，并淋上热麻油调匀。

凉拌木耳的做法 准备食材：黑木耳、蒜、小米椒、小葱、盐、白砂糖、醋、植物油、白芝麻、盐、花椒、干辣椒。小葱切段，小米椒切辣椒圈，蒜切碎，黑木耳放入热水中焯烫1分钟捞出沥干备用。盐、白砂糖、醋混合调匀至白砂糖充分融化留作料汁备用。

步骤1 准备食材：水发木耳200克、油适量、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、小米椒5克、辣椒油1茶匙、生抽1茶匙、香醋1茶匙、鸡精1茶匙、白糖1茶匙、蒸鱼鼓油1茶匙、花椒5克 步骤2 木耳撕小朵。步骤3 姜切末。步骤4 小米椒切圈。步骤5 首先起锅倒水，水开下入木耳焯水2分钟捞出过凉水沥干水分备用。

先准备好凉拌汁所需要的食材，姜切末，大蒜剁成蒜末，香菜切段。然后倒入陈醋30克，生抽20克，白糖10克，芝麻油20克，盐1勺，辣椒油15克搅拌均匀。黑木耳需要提前几个小时用温水泡开，然后开水里煮2-3分钟后捞出过两遍凉水，黑木耳做凉拌菜一定要焯水。

以下是凉拌木耳的做法和配料：材料：黑木耳、香菜、红辣椒调味：葱姜蒜、生抽、盐、香醋、糖、白芝麻、鸡粉。香葱、香菜洗净切寸断；鲜辣椒切圈；姜蒜切碎末待用。黑木耳用冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵；入沸水汆烫1分钟捞出。放入冰水中浸泡5分钟，使其口感脆爽。

木耳凉拌的做法大全

1、将木耳用清水漂洗干净，泡软后切成丝。2） 黄瓜和胡萝卜切成细丝，香菜切末备用。3） 将切好的木耳、黄瓜和胡萝卜放入大碗中，加入蒜末、酱油、醋、白糖、盐和适量的辣椒油，搅拌均匀。4） 最后撒上香菜末，拌匀即可。

2、做法：将黑木耳提前泡发，洗净后放入沸水中焯烫，捞出后用冷水冲凉，沥干水分。准备一个调味汁，将蒜末、香菜、辣椒油、酱油、醋、糖、盐和麻油混合均匀。将木耳放入调味汁中拌匀，让木耳充分吸收调味汁的味道，放入冰箱冷藏一会儿，食用时更加爽口。

3、经典凉拌木耳 （1）材料：黑木耳、蒜末、香菜、辣椒油、酱油、醋、糖、盐、香油。（2）做法：将泡发好的黑木耳洗净，放入沸水中焯烫至熟透，捞出后用冷水冲凉，沥干水分。将蒜末、香菜切碎备用。在一个大碗中，加入黑木耳，倒入适量的酱油、醋、糖、盐和辣椒油，拌匀。

简易凉拌木耳怎么做

1、凉拌木耳的简单做法如下：主料：干木耳30克、辣椒2个、蒜米4瓣、生抽45克、香醋45克、白砂糖15克、盐2克、橄榄油5克。辅料：芝麻油适量、香菜1棵、白芝麻适量。准备好材料和份量，木耳用的东北秋木耳，没有根，方便清洗。木耳用温水泡发，这是泡了一个小时的木耳。

2、制作步骤： 把干木耳放到凉水里浸泡，可以前天晚上放进去泡，泡一个晚上都没关系。 木耳泡发后可以用双手搓洗干净，然后烧一锅开水，把洗好的木耳放进去白煮，煮差不多两三分钟即可。 在煮的过程中记得准备一盆冰水，木耳煮好后立即转移到冰水中冲凉，然后沥干备用。

3、选择干净、没有异味的干木耳。 泡发木耳的时间不要过长，以免影响口感。 切木耳时要切块不要切太细，否则口感会差。 调味汁的份量可以根据个人口味调整，可以适量增减调料的用量。 凉拌后的木耳最好趁热食用，口感更好。

4、凉拌木耳的做法：将黑木耳放入清水中浸泡1小时，青、红朝天椒切碎，蒜切末，洋葱切丝，把木耳洗净并摘掉硬结，撕小块，木耳倒入沸水中煮2分钟，捞出沥干。倒入洋葱、蒜末、青、红朝天椒、生抽、香醋、香油、盐，搅拌均匀，附上保鲜膜，放冰箱两小时即可。

凉拌黑木耳的做法步骤

1、- 适量香油 步骤： 将黑木耳用清水泡发，泡发后洗净沥干水分。 将泡发好的黑木耳切成丝状备用。 准备葱姜蒜和香菜，分别切碎备用。 水烧开后，将黑木耳丝放入热水中焯水一分钟，然后捞出过凉水，沥干备用。 准备一个碗，将葱姜蒜碎、香菜碎和黑木耳丝放入碗中。

2、干黑木耳用温水泡发。黄瓜切成菱形片。蒜切成蒜末。蒜末里加入食盐，香油，生抽，香醋调成蒜汁。锅里加水烧开，把泡发后的黑木耳放入开水里焯一下。把焯好的黑木耳用凉水过一下。放入黄瓜，蒜汁，搅拌均匀。略微放置几分钟，使调料渗透到食材里。

3、先准备好凉拌汁所需要的食材，姜切末，大蒜剁成蒜末，香菜切段。然后倒入陈醋30克，生抽20克，白糖10克，芝麻油20克，盐1勺，辣椒油15克搅拌均匀。黑木耳需要提前几个小时用温水泡开，然后开水里煮2-3分钟后捞出过两遍凉水，黑木耳做凉拌菜一定要焯水。

凉拌木耳怎么做?

首先将黑木耳用冷水泡发，变软后冼净。接着锅中倒入清水，煮开，放入木耳，焯烫后捞出备用。然后沥干木耳，大蒜切碎。接着起油锅，放入少量植物油，下大蒜爆香。加入2勺剁椒酱翻拌均匀。然后将生抽、香醋等调味料加入木耳中拌匀。将爆香的大蒜和剁椒浇在木耳上拌匀。

首先将黑木耳用清水加盐浸泡至涨发，剪去根部并冲洗。将清洗好的木耳倒入沸水中烫半分钟捞出，用纯净水冲凉沥干备用。然后将蒜瓣拍扁切碎，干红辣椒去籽切成小段，葱切末。碗里放入陈醋、生抽、白糖、鸡粉，再将葱、蒜、辣椒覆盖在调料上，并淋上热麻油调匀。

步骤： 将黑木耳洗净，用开水煮熟，煮至软烂，然后捞出，沥干水分。 将黑木耳切成丝，放入碗中备用。 将小红辣椒、小葱和大蒜切成细碎末备用。 在碗中加入酱油、白醋、糖、盐和香油，搅拌均匀，制成调味汁。

凉拌木耳的做法步骤

- 适量香油 步骤： 将黑木耳用清水泡发，泡发后洗净沥干水分。 将泡发好的黑木耳切成丝状备用。 准备葱姜蒜和香菜，分别切碎备用。 水烧开后，将黑木耳丝放入热水中焯水一分钟，然后捞出过凉水，沥干备用。 准备一个碗，将葱姜蒜碎、香菜碎和黑木耳丝放入碗中。

首先起锅倒水，水开下入木耳焯水2分钟捞出过凉水沥干水分备用。步骤6 然后碗中倒入盐、香醋、白糖、辣椒油、生抽、蒸鱼鼓油、鸡精、搅拌成料汁备用。步骤7 接着起锅倒油，放入花椒小火炸香，蒜、姜、小米椒炒出香味。步骤8 接下来倒入拌好的料汁里，倒入木耳拌匀。步骤9 最后撒上葱花即可。

凉拌木耳的做法如下：所需材料： 250克木耳 2瓣大蒜 2根青葱 少许盐 少许芝麻油 适量的白胡椒粉 步骤： 将木耳洗净并焯水，捞出沥干水分。 将焯好水的木耳撕成小片放入碗中。 大蒜去皮并切成末，放入碗中。 青葱洗净并切成葱花，放入碗中。

做法步骤： 先将干木耳用清水浸泡30分钟，使其完全发开。 然后将木耳捞出，放入开水中焯水，焯水的时间不宜过长，大约20秒即可。 捞出焯水的木耳后，用冷水冲洗干净，沥干备用。 取一小碗，将葱姜蒜切成末，加入适量的酱油、醋、食盐、白糖和香油，调成酱汁备用。

主料：黑木耳、蒜头、红辣椒。辅料：生抽、盐、米醋、白糖、十三香、香油、鸡精。黑木耳干品50克，在温水里浸泡20分钟，洗净沙粒，沥干水份。红辣椒在开水里泡5分钟后切丁，蒜头拍扁剁碎末。将黑木耳在沸水锅里氽烫2-3分钟，捞起用冰水过凉，沥干水份，放在盘中。

凉拌木耳的做法是非常简单的，只要将步骤掌握清楚，那么就可以轻轻松松的做出一道美味的凉拌木耳了。