清炖草鱼汤的做法大全
做法:- 草鱼切段,咸菜切末泡水去盐。- 热锅擦姜,加油爆香葱姜、干辣椒。- 下草鱼段,加白酒煎至两面金黄。- 加老抽、开水、咸菜,少许糖,小火炖15分钟。- 开锅后汁浇咸菜上,加鸡精,撒蒜碎即可。家常炖草鱼 食材:草鱼、北豆腐、五花肉、干辣椒、葱姜蒜、花椒、八角、冰糖。
做法一 食材:鲫鱼2斤,香油10克,盐50克,葱30克,蒜30克,姜30克。把鲫鱼干净后再下锅煮。把准备好的红尖椒,葱花先放置好;但对于喜欢吃蒜瓣的也可以加2-3大蒜瓣。开火倒入食用油,加入红尖椒、葱花等爆香,这时的火可以保持在中小火状。
做法: 鱼处理干净后,回家继续冲洗。 鱼段分好后,热锅凉油煎至两面金黄。 葱姜大料和肉(可选)下锅炒出香味,放入鱼,加入白酒,然后加水,生抽,盐等调料。 最后加入豆腐,小火炖20分钟即可。
加入适量的盐,大火煮沸后转小火煮5分钟。将煮好的草鱼汤倒入草鱼块上,撒上姜丝和葱丝即可。小贴士 草鱼在煮之前,可以先用盐和料酒腌制30分钟,这样可以去腥增鲜。煮草鱼的汤可以加入适量的胡萝卜、香菇等食材,增加汤的营养价值。草鱼炖煮的时间不宜过长,否则会影响口感。
一 将鲜鱼洗净,去外面的鱼鳞,去内脏。生姜去皮切片,洗净,葱和香菜切段备用。锅中烧开适量冷水,放入姜片,烧开,再放入洗净的鲜鱼。中火煮15分钟,然后加入切碎的葱和香菜。加入适量的盐和香油装饰锅体。二 新鲜的草鱼被宰杀、清洗,然后去除鱼头和鱼骨。把鱼切成厚片。
炖草鱼汤 材料:草鱼1条 调料:色拉油少许,盐适量。工作方法 去腥筋。在鱼头下的鱼背部横砍一刀,然后在鱼尾巴附近横砍一刀。你会在横切面上的暗红色的鱼身上看到一个小白点。用指甲捏住小白点,慢慢拉出白筋。还可以在拉的时候用刀背轻拍鱼的背部,这样会更容易拉出来。
清炖草鱼的做法和步骤窍门
1、主料:草鱼1000克。辅料:香菜25克。调料:盐8克、小葱15克、姜10克、大蒜(白皮)5克、料酒20克、胡椒粉2克、白醋15克、香油2克。草鱼去鱼鳞、内脏和鳃,洗净。鱼背上划棋盘刀,焯水后备用。油热后煸炒葱、姜、蒜末,放清汤、料酒、胡椒粉烧开。
2、将草鱼洗净,去掉内脏和鳞片,用刀在鱼身两侧各切一刀,然后用盐和料酒腌制10分钟,使其入味。将葱和姜切成片,锅中放入适量的清水,加入葱姜片,烧开后放入腌制好的草鱼,大火煮开。将火调小,继续煮10分钟左右,直到草鱼熟透,肉质变得松软。
3、热锅热油,葱姜蒜大料下锅,煸炒鱼放入锅中,煸熟双面。放盐加水,喜欢喝汤的多加些水。开锅后改小火20分钟,出锅放香菜或香葱丁。喜欢放吃蒜的可以在炖鱼的时候多放些,炖鱼时加入姜片大蒜出锅时放香菜都可以去除鱼腥味,千万不要放醋影响口感。
4、热锅热油,将葱姜蒜及大料下锅煸炒。 将鱼放入锅中,两面煸熟。 加入适量盐和水,喜欢汤多可多加些。 开锅后转小火炖20分钟,出锅时放入香菜或香葱丁。 炖鱼时可多放大蒜,但不宜加醋,以免影响口感。
5、食材:生鱼600克、滑子菇150克、黄酒20克、食盐2克、白醋5克、胡椒粉2克、水适量、白糖2克。滑子菇开水焯烫后备用,生鱼去骨切片,这样切是为了孩子吃起来方便,也可以直接切段,切成块,加葱、姜、胡椒粉、食盐、白糖、黄酒腌制10分钟。
6、清炖草鱼的做法和步骤如下:材料准备: 草鱼一条 姜片适量 葱段适量 盐适量 料酒适量 清水适量 做法和步骤:处理草鱼 草鱼去鳞、去内脏洗净,斩去头尾。 将鱼身切成块状,用料酒和少量盐腌制片刻,以去腥味。
草鱼清炖做法
1、食材:草鱼750g、油适量、盐适量、蒜适量、醋适量、酱油适量、料酒适量、八角适量。鱼收拾好,改上花刀。放上姜片和盐,腌一下,表面撒上淀粉。下油锅炸至两面金黄,炸好的鱼。醋、酱油、料酒倒入小碗调成汁,调味料准备好。锅里留底油,放入八角、蒜和姜炝锅。
2、草鱼切块,洗净,去除内脏。吸干水分,倒入少许料酒,两面沾上淀粉备用。热锅冷油放入姜丝爆香后转中小火,放入鱼块煎至两面金黄,放入葱蒜八角和干辣椒。翻炒几遍倒入适量热水或温水,稍稍没过鱼,加适量白醋,大火开锅转小火,放适量盐,慢炖10分钟左右。最后撒香菜,出锅。
3、将草鱼洗净,去掉内脏和鳞片,用刀在鱼身两侧各切一刀,然后用盐和料酒腌制10分钟,使其入味。将葱和姜切成片,锅中放入适量的清水,加入葱姜片,烧开后放入腌制好的草鱼,大火煮开。将火调小,继续煮10分钟左右,直到草鱼熟透,肉质变得松软。
4、主料:草鱼500克。调料:色拉油少许、食盐4克、醋8克、葱1段、姜5克、蒜5克、料酒5克。将鱼的内脏去掉,尾鳍去掉,洗净。草鱼切断,用盐腌制一下。锅中放少许油,放入佐料煸炒。
5、热锅热油,葱姜蒜大料下锅,煸炒鱼放入锅中,煸熟双面。放盐加水,喜欢喝汤的多加些水。开锅后改小火20分钟,出锅放香菜或香葱丁。喜欢放吃蒜的可以在炖鱼的时候多放些,炖鱼时加入姜片大蒜出锅时放香菜都可以去除鱼腥味,千万不要放醋影响口感。
6、食材:生鱼600克、滑子菇150克、黄酒20克、食盐2克、白醋5克、胡椒粉2克、水适量、白糖2克。滑子菇开水焯烫后备用,生鱼去骨切片,这样切是为了孩子吃起来方便,也可以直接切段,切成块,加葱、姜、胡椒粉、食盐、白糖、黄酒腌制10分钟。
简易清炖草鱼汤的方法
1、做法: 鱼去磷、内脏和鳃,洗净; 鱼背上划棋盘刀,焯水后备用; 油热后煸炒葱、姜、蒜末,放清汤、料酒、胡椒粉烧开; 开锅放入鱼,再开锅后改小火炖10分钟; 放入葱丝、香菜段、白醋,盛盘; 锅内加麻油,烧热后浇在鱼身上,即成。
2、主料:草鱼500克;调料:色拉油少许、食盐4克、醋8克、葱1段、姜5克、蒜5克、料酒5克。将鱼的内脏去掉,尾鳍去掉,洗净。草鱼切断,用盐腌制一下。锅中放少许油,放入佐料煸炒。
3、做法一 食材:鲫鱼2斤,香油10克,盐50克,葱30克,蒜30克,姜30克。把鲫鱼干净后再下锅煮。把准备好的红尖椒,葱花先放置好;但对于喜欢吃蒜瓣的也可以加2-3大蒜瓣。开火倒入食用油,加入红尖椒、葱花等爆香,这时的火可以保持在中小火状。
清炖草鱼的做法
1、食材:草鱼750g、油适量、盐适量、蒜适量、醋适量、酱油适量、料酒适量、八角适量。鱼收拾好,改上花刀。放上姜片和盐,腌一下,表面撒上淀粉。下油锅炸至两面金黄,炸好的鱼。醋、酱油、料酒倒入小碗调成汁,调味料准备好。锅里留底油,放入八角、蒜和姜炝锅。
2、将草鱼洗净,去掉内脏和鳞片,用刀在鱼身两侧各切一刀,然后用盐和料酒腌制10分钟,使其入味。将葱和姜切成片,锅中放入适量的清水,加入葱姜片,烧开后放入腌制好的草鱼,大火煮开。将火调小,继续煮10分钟左右,直到草鱼熟透,肉质变得松软。
3、热锅热油,葱姜蒜大料下锅,煸炒鱼放入锅中,煸熟双面。放盐加水,喜欢喝汤的多加些水。开锅后改小火20分钟,出锅放香菜或香葱丁。喜欢放吃蒜的可以在炖鱼的时候多放些,炖鱼时加入姜片大蒜出锅时放香菜都可以去除鱼腥味,千万不要放醋影响口感。
4、草鱼两条、葱半棵、大蒜六瓣、酱油6ML、醋2ML、花生油6ML、八角一个、花椒粒七个。 清炖草鱼的做法: 把草鱼清洗干净,控干水。 把鱼身沾少许淀粉。 放到平底锅把鱼的两面煎成金黄色。 锅中倒入少许花生油,六成热,放入八角、花椒粒、葱、花椒粒爆香。
5、清炖草鱼的做法和步骤如下:材料准备: 草鱼一条 姜片适量 葱段适量 盐适量 料酒适量 清水适量 做法和步骤:处理草鱼 草鱼去鳞、去内脏洗净,斩去头尾。 将鱼身切成块状,用料酒和少量盐腌制片刻,以去腥味。
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