油焖尖椒怎么做法，油焖尖椒怎么做

东北油焖尖椒的做法

Step 1：准备食材准备所需食材：尖椒500克、猪肉150克、葱姜适量、生抽、老抽、盐、白糖、料酒适量。将尖椒洗净备用，猪肉切成片状备用。Step 2：调制腌料将猪肉放入碗中，加入少量盐、料酒、生抽、姜末搅拌均匀，腌制15-20分钟。

准备食材，辣椒、猪肉馅、姜、蒜、葱、鸡蛋、十三香、生抽、盐、鸡精。往猪肉馅里放入一勺盐、鸡精。依次下入葱、姜、蒜末、生抽，加入一个鸡蛋，加入十三香，搅拌均匀，把辣椒尾部切除，用筷子把辣椒籽去除，把肉馅灌入辣椒。锅里放入油，下入辣椒，把辣椒煎透，捞出备用。

首先，准备好所需材料：尖椒、蒜头、葱姜、花椒、料酒、生抽、醋、盐、白糖、油等。将尖椒洗净，去蒂，切成斜刀片状，备用。锅中热油后，将葱姜、蒜头爆香，加入花椒，再加入尖椒翻炒。接着，加入适量的生抽、料酒、盐、白糖和醋，翻炒均匀。

东北特色的油焖尖椒，做法简单却风味独特。首先，你需要准备以下食材：新鲜的辣椒、嫩滑的猪肉馅，以及姜、蒜、葱的细末，一个鸡蛋，提香的十三香，生抽，适量的盐和鸡精。在肉馅中，先加入一勺盐和鸡精，接着依次加入葱、姜、蒜末和生抽，然后搅拌均匀，让调料充分融合。

东北油焖尖椒是一道地道的东北菜，味道鲜美，香辣可口，是很受人喜爱的一道菜。下面就来介绍一下这道菜的做法和窍门。材料：尖椒500克，瘦肉200克，姜蒜适量，盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、辣椒面、花椒粉、葱花适量，油适量。做法：尖椒洗净，切成小段，去籽，备用。

做法：这道菜的主辅料。姜末和葱花。肉末中放入盐、姜末、葱花、生抽、白糖、白胡椒粉、鸡精和玉米淀粉。加入少许清水将肉馅顺一个方向搅拌均匀。尖椒洗净，将籽和瓤取出，再用毛巾把外皮的水分擦干。再将调拌好的肉馅填入尖椒内，并在封口处沾上淀粉。依次全部做好待用。

准备食材：尖椒300克、蒜3瓣、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、糖1茶匙、盐1茶匙、色拉油适量。蒜切末、尖椒去蒂切两段备用。锅中倒油，油热倒入尖椒，中火慢煎。煎至两面微黄，再加入生抽、蚝油、盐、少许水焖3分钟。最后放白糖、蒜末调味即可。

将尖椒洗净去籽，切成段状。大蒜和姜切成末备用。干辣椒用刀切成小段。锅中加入适量的食用油，烧热后加入花椒粒炒出香味，然后放入干辣椒段煸炒出红油。加入豆豉继续煸炒。加入姜蒜末炒出香味。加入切好的尖椒翻炒均匀。

把青尖椒用水清洗干净，控干水分，备用（最好再用干抹布擦一下，避免煎塌的时候炸锅）。准备好肉馅，也可以用肉剁成末，我用的是购买现成的肉馅。葱，姜，切成末，准备放入肉馅里用。另切一份葱，姜，蒜，准备放入料汁里用。

油焖尖椒是一道色香味俱全的家常菜，它的主要材料是尖椒，通过油焖的方式使尖椒软糯入味，辣而不燥，非常下饭。

接下来给大家介绍油焖尖椒制作方法。准备3个尖椒，来客人吃最少准备4个。有肥有瘦的肉剁碎成肉馅，我是包饺子之类时切肉馅带出来的，装袋里放冰箱冷冻，做油焖尖椒在提前拿出来解冻。肉馅里放入油、盐、十三香、老抽、鸡精、料酒、葱姜沫适量，按照一个方向搅拌均匀。

1、Step 1：准备食材准备所需食材：尖椒500克、猪肉150克、葱姜适量、生抽、老抽、盐、白糖、料酒适量。将尖椒洗净备用，猪肉切成片状备用。Step 2：调制腌料将猪肉放入碗中，加入少量盐、料酒、生抽、姜末搅拌均匀，腌制15-20分钟。

2、锅中倒入足够的食用油，油温热至五成热时，下入尖椒，用中小火慢慢煎至尖椒表面微焦，颜色变深，出现皱纹，这样可以使尖椒更加入味。煎好的尖椒捞出控油，锅中留少量油，下入蒜末、姜末和葱段，炒出香味。再将煎好的尖椒放回锅中，加入生抽、老抽、糖和醋调味，翻炒均匀，让尖椒充分吸收调料的味道。

3、把青尖椒用水清洗干净，控干水分，备用（最好再用干抹布擦一下，避免煎塌的时候炸锅）。准备好肉馅，也可以用肉剁成末，我用的是购买现成的肉馅。葱，姜，切成末，准备放入肉馅里用。另切一份葱，姜，蒜，准备放入料汁里用。

4、尖椒处理：将尖椒洗净，去掉顶部和籽，切成适当大小的段或者条。如果喜欢吃辣，可以选择辣度较高的尖椒；如果不太能吃辣，可以选择辣度较低的品种。热锅凉油：在锅中倒入足量的食用油，油温不宜过高，以免尖椒煎炸过头，影响口感。爆香调料：将切好的大蒜和生姜放入锅中，用小火慢慢炒出香味。

5、出锅：待汤汁收至浓稠，尖椒油润发亮时，撒上葱花或香菜点缀，出锅装盘。享用：油焖尖椒可以作为下饭菜，也可以作为开胃小菜。无论是搭配米饭还是面食，都能让人食欲大增。注意事项：炸尖椒时油温不宜过高，以免尖椒外焦里生。调味料的添加要根据个人口味适量，不宜过咸或过甜。