四喜丸子的做法，四喜丸子的做法及蒸法

四喜丸子最正宗的做法

四喜丸子最正宗的做法：准备材料：猪肉馅、虾仁、鸡蛋、淀粉、盐、味精、料酒、酱油、姜、葱、香菜、木耳、胡萝卜、豆腐干。将猪肉馅、虾仁、葱姜末、盐、味精、料酒、酱油、淀粉搅拌均匀，制成肉丸。将肉丸放入沸水中焯水，捞出备用。将木耳、胡萝卜、豆腐干切成丁，香菜切碎备用。

四喜丸子是一道传统的中式菜肴，主要由猪肉末、虾仁、鱼茸、熟火腿末等材料制成。以下是最正宗的做法：将猪肉末、虾仁、鱼茸、熟火腿末、葱姜末、盐、鸡蛋、淀粉、料酒、酱油、胡椒粉等材料混合搅拌均匀，制成肉丸。将肉丸放入沸水中焯水，捞出备用。

四喜丸子最正宗的做法：四喜丸子是一道传统的中式菜肴，主要由猪肉末、虾仁、鲜香菇、水发冬菇等食材制作而成。以下是制作四喜丸子的步骤：将猪肉末、虾仁、鲜香菇、水发冬菇等食材分别剁成细末，加入适量盐、味精、料酒、鸡蛋、淀粉等调料拌匀，搅打上劲。

1、四喜丸子的做法：准备食材：猪肉馅、虾仁、鲜香菇、水发木耳、鸡蛋、淀粉、盐、鸡精、料酒、葱姜末、清汤。将猪肉馅、虾仁、鲜香菇、水发木耳、鸡蛋、淀粉、盐、鸡精、料酒、葱姜末搅拌均匀，揉成肉团。将肉团分成四份，分别搓成四个球形，放入沸水中焯水。

2、四喜丸子的做法：将猪肉馅、虾仁、葱、姜、水发木耳、鲜香菇等食材放入碗中，加入适量盐、味精、酱油、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制15分钟左右。将腌制好的肉馅搓成大小均匀的丸子，放入沸水中焯水，捞出备用。

3、四喜丸子做法：将猪肉馅放入碗中，加入鸡蛋、面包屑、姜末、葱末、盐、酱油、料酒、淀粉、鸡精，搅拌均匀。将搅拌好的肉馅揉成丸子状，放入沸水中焯水。焯好水的丸子捞出，沥干水分。热锅凉油，放入葱姜爆香，加入适量的水，放入焯好水的丸子，烧开后转小火煮10分钟。

1、将锅中的油倒掉，加入适量的酱油、白糖和清水，烧开后放入丸子，小火煮至汤汁浓稠即可。

2、马蹄去皮切成细小的碎粒，葱、姜切成碎末。肉馅放入碗中，打入鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、生抽、干淀粉、沿着一个方向搅拌上劲，加入葱、姜末、马蹄碎和香油拌匀。双手沾上清水，取1/4的肉馅放在手掌中，分别团成四个大小相等的大肉丸子。

3、制作红烧四喜丸子的步骤如下：首先，准备所需材料：猪里脊末400克，鸡蛋1个，荸荠5个，香菇3朵，以及9棵油菜。葱姜切末备用，香菇洗净去蒂，荸荠去皮洗净后切末。香菇切成小颗粒。接着，将面包糠40克备好。油菜焯水，加入适量植物油和盐，待凉后挤去水分，留根部镶嵌枸杞，摆放在盘子周围，形成装饰。

4、肥肉和瘦肉要分开分别剁成大颗粒状。这一步不用将肉剁得太细，因为稍后还要在剁一次。冬笋切块后开水里焯2分钟去掉冬笋里头的涩味。然后将冬笋剁成末。加入肥瘦肉馅混合和冬笋末继续剁。剁至三种食材混合即可。20几粒花椒加一碗清水烧开后煮3-5分钟，煮成花椒水，放凉备用。

5、红烧丸子的做法材料：猪肉馅500克盐适量鸡蛋1个淀粉适量葱姜适量料酒适量酱油适量白糖适量清水适量油适量步骤：将猪肉馅放入碗中，加入适量盐、鸡蛋、淀粉，搅拌均匀，揉成肉丸。锅中加油，烧热后放入肉丸，煎至两面金黄色，捞出备用。