韭菜馅饼怎么做又薄又软视频，韭菜馅饼怎么做又薄又软

韭菜馅饼怎么做又薄又软

韭菜馅饼做法：面粉添加3克盐拌匀。面粉分成两部分，一半用开水和面，另一半用温水和面，后将两种面混合。起锅烧油，把打好的鸡蛋倒入锅中，翻炒成型即可出锅（不要炒老了），捣碎，放在一边放凉备用。把提前泡好的木耳的根部去掉，清洗干净，并切成小丁，放在一边备用。

先将面和好，备用。再将韭菜摘洗干净，控水。切细。倒上花生油，撒上细盐，搅和均匀。要保证韭菜的纯正原味，就不要放其它东西了。从和好的面上切下一小块，揉成小剂子，擀成薄饼。取适量韭菜馅摊半边圆饼上，对折起来。

中筋面粉（普通面粉）300g、开水220-230g、盐一点点。一定是烧开的开水，不要用温水或者凉水。将以上所有原料放进一个大盆里。准备筷子一双。往盆里慢慢倒入开水，边倒边用筷子和面。面团是上图这样的形态，很正常，别担心。用筷子继续和面，让面团降温。

准备面粉，加入3克盐，拌匀。将面粉分为两份，一份用开水和面，一份用温水和面。待两种面和匀后，将两份面混合在一起。炒锅加热，倒入适量油，将打散的鸡蛋倒入锅中，翻炒至成型但未炒老，取出并捣碎，待凉备用。泡软的木耳去根，洗净后切丁，备用。

首先，和面是制作馅饼的基础。取适量面粉放入盆中，加入温水，边加水边搅拌，揉成光滑的面团，然后盖上湿布或保鲜膜，醒发30分钟。接下来，处理韭菜。将韭菜清洗干净，去除老叶和杂质，控干水分后切成细末。

1、商家在和面时添加了适量的泡打粉，这使得馅饼在烹饪过程中变得很软且蓬松。下面是制作韭菜馅饼的步骤。首先，准备好面粉、鲜嫩的韭菜、鸡蛋、粉条、虾皮、盐、酱油和蚝油作为配料。开始和面。将接近沸腾的热水慢慢倒入面粉中，同时用筷子不断搅拌，以形成絮状。

2、中筋面粉（普通面粉）300g、开水220-230g、盐一点点。一定是烧开的开水，不要用温水或者凉水。将以上所有原料放进一个大盆里。准备筷子一双。往盆里慢慢倒入开水，边倒边用筷子和面。面团是上图这样的形态，很正常，别担心。用筷子继续和面，让面团降温。

3、准备面粉，加入3克盐，拌匀。将面粉分为两份，一份用开水和面，一份用温水和面。待两种面和匀后，将两份面混合在一起。炒锅加热，倒入适量油，将打散的鸡蛋倒入锅中，翻炒至成型但未炒老，取出并捣碎，待凉备用。泡软的木耳去根，洗净后切丁，备用。