牛板筋是牛的哪个部位，牛板筋是牛的哪个部位示意图

牛板筋是牛的什么部位

1、答案是：背部答案解析：板筋是禽畜类动物背脊部位的连接处，是串联起全身运动肌肉的主大筋。牛板筋是牛背部的主大筋，主要成分是高弹性的蛋白质，比其他板筋更有韧性，也更耐咀嚼。

2、答案解析：牛板筋位于牛的背部，是连接全身肌肉的大筋，口感十分有嚼劲，吃起来也很弹滑。牛板筋最受年轻人喜欢的烹饪方式就是烤着吃，搭配上香浓的酱料，味道更香也更下饭。

3、来源区别：牛板筋主要来自牛的后腿蹄筋，是蹄部的胶原蛋白组织。是由牛蹄经过处理和加工而成的食材。牛筋则是指牛的腱子肉，位于牛腿部位的肌肉组织。是牛身上的一部分肌肉组织。质地与口感区别：牛板筋的质地韧性较强，有一定的咀嚼性。富含胶原蛋白，煮熟后口感弹牙，有一定的嚼劲。

4、牛板筋通常指牛背脊两侧，连接背部肌肉的主要筋膜。市面上常见的牛板筋，可能并非真正的牛板筋，而是其他部位的牛筋或非牛筋制品。由于一头牛只有两条板筋，因此市面上的牛板筋多数并非真正的板筋。另外一种常见的“牛板筋”实际上是面筋制作的小吃，多以麻辣口味为主。

5、牛板筋”的详细介绍。2022年12月5日蚂蚁庄园庄园小课堂的答案是：牛板筋通常位于牛的背部。答案解析如下：牛板筋位于动物背部的脊椎连接处，它是连接全身运动肌肉的主要筋脉。特别是牛板筋，它是牛背部的这条主要筋脉，主要由高弹性蛋白质构成，相比其他类型的板筋，牛板筋更具韧性，也更能耐受咀嚼。

1、答案解析：牛板筋位于牛的背部，是连接全身肌肉的大筋，口感十分有嚼劲，吃起来也很弹滑。牛板筋最受年轻人喜欢的烹饪方式就是烤着吃，搭配上香浓的酱料，味道更香也更下饭。

2、今天的问题是：人们吃的“牛板筋”，通常位于牛的哪个部位？答案是：背部答案解析：板筋是禽畜类动物背脊部位的连接处，是串联起全身运动肌肉的主大筋。牛板筋是牛背部的主大筋，主要成分是高弹性的蛋白质，比其他板筋更有韧性，也更耐咀嚼。

3、年12月5日蚂蚁庄园庄园小课堂的答案是：牛板筋通常位于牛的背部。答案解析如下：牛板筋位于动物背部的脊椎连接处，它是连接全身运动肌肉的主要筋脉。特别是牛板筋，它是牛背部的这条主要筋脉，主要由高弹性蛋白质构成，相比其他类型的板筋，牛板筋更具韧性，也更能耐受咀嚼。

4、人们吃的“牛板筋”，通常位于牛的背部。牛板筋因其质地坚硬、不易烹制，数量稀少（一头成年牦牛仅300克板筋），不易收集，价格昂贵，一般都是弃之不用的。自从市场上有了新疆羊肉串，牛板筋才大量出现在我们的餐桌上。

5、牛板筋通常位于牛的背部。人们吃的牛板筋通常位于牛的背部，是指牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。因为牛板筋是连接全身肌肉的大筋，有特有的纤维组织，吃起来口感十分的有嚼劲，也十分的弹滑。牛板筋的主要营养成分是胶原蛋白，因为好吃、有嚼劲，所以深受年轻人的喜爱。

烧烤板筋是牛背上的脊椎两侧，连接牛的背部肌肉的主要筋膜，其实你在吃烧烤时候，很有可能是牛身上其他部分的牛筋，而不是真正的板筋甚至不是牛筋，一头牛只有两条板筋，哪有那么多拿来烧烤，板筋是动物的脚踝后侧的肌腱。另外一种是面做的小吃，其实就是面筋。

如果是牛的话，是指牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。板筋特有的纤维组织，令其口感异常美妙入口耐嚼而化渣，很快风靡东三省。牛板筋主要为蛋白质（胶原蛋白），所以牛板筋的营养价值并不是很丰富。

猪板筋是位于猪背脊肌肉上的一层筋膜。这层筋膜通常被称为板筋，也被称为背脊筋。猪板筋在烹饪中常被用作提升菜肴口感的食材。它的质地较为坚韧，经过适当的烹饪处理后，可以变得柔嫩可口。猪板筋的烹饪方法多样，可以炖、煮、烧烤等。

形态不同、用途不同。形态：牛筋是指牛的蹄筋部分，主要由肌肉组织构成。它的特点是纤维结实、粘性强，烹饪后口感有弹性。牛筋通常需要经过预处理（如浸泡、煮熟或蒸煮）才能食用，以使其变得更加柔软和易咀嚼。而牛板筋是牛的胃部分，由胃壁薄膜组织制成。它的特点是纹理鲜明，质地韧而有嚼劲。

形态不同、营养不同等。形态不同：牛筋由肌肉组织构成，有纤维结实、粘性强的特点烹饪后口感有弹性；牛板筋是位于牛背部连接全身运动肌肉的主大筋，胃壁薄膜组织制成质地韧带有嚼劲。营养不同：牛板筋主要为蛋白质胶原蛋白，牛板筋的营养价值不是很丰富。

这两个部位位置不同、形态不同。位置不同：牛板筋主要指牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋，而牛筋则是指牛肌腱或骨头上的韧带。形态不同：牛板筋长在牛背上，质地坚硬、不易烹制。而牛筋分布于全身各个肌肉部分，呈细长条形。

部位不同，口感不同。部位不同：牛板筋长在牛背上，是牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋，而牛筋即牛肌腱或骨头上的韧带。口感不同：牛板筋因质地坚硬、不易烹制，口感坚硬，而牛筋则由肌肉组织构成，有纤维结实、粘性强的特点烹饪后口感有弹性。