金鲳鱼怎么做好吃又简单视频，金鲳鱼做法大全家常做法

金鲳鱼怎么做好吃

原料：金鲳鱼、盐、白糖、陈醋、生抽、老抽、料酒、姜、蒜、花椒、八角、干红辣椒、香菜、小葱。金鲳鱼清理干净内脏及腮部，用厨房纸巾擦干水分，将鱼身划几刀便于入味。将鱼身抹一些干淀粉。平底锅烧热后加入植物油，将鱼放入锅中煎制，待一面成型后再翻面煎另一面。

准备材料：金鲳鱼5条、葱2根、生抽适量、姜适量、酱油适量。

金鲳鱼一条剖洗干净，擦干水份备用；油锅烧热，放入金鲳鱼，切勿翻动；待金鲳鱼双面煎至金黄色即可；煎制完成后，放姜、蒜、辣椒、芹菜，加适量盐，少许味精，一匙生抽，一匙料酒；将金鲳鱼翻面略煮片刻即可关火；出锅，将所有配料及料汁浇于金鲳鱼上即可。

清蒸金鲳鱼清蒸是最能保留金鲳鱼原汁原味的做法。将金鲳鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，用厨房纸吸干水分。在鱼身上划几刀，便于入味。然后在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段，放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟（根据鱼的大小调整时间）。蒸好后，撒上葱花和香菜，淋上热油和酱油，即可食用。

酸菜金鲳鱼这道菜酸辣开胃，非常适合夏天食用。将金鲳鱼清洗干净，去内脏和鳞片，切块备用。锅中放油，加入腌制好的鱼块煎至两面金黄，捞出备用。锅中留底油，加入酸菜、蒜末、辣椒炒香，再放入鱼块，加入适量的水、料酒、白糖和白醋，大火烧开后转小火炖煮至鱼肉熟透，汤汁浓稠即可。

准备材料：金鲳鱼5条、葱2根、生抽适量、姜适量、酱油适量。

清蒸金鲳鱼清蒸是最能保留鱼肉原汁原味的做法。将金鲳鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身上划几刀，便于入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段，放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟（视鱼的大小而定）。出锅后淋上预先调好的酱油、香油和热油，撒上葱花和香菜即可。

主料：小金鲳鱼1条、料酒3小勺、姜3小片、酱油2小勺、花生油2勺、盐2小勺。把金鲳鱼内脏去掉，清洗干净，切斜刀口。把盐抹在金鲳鱼身上和刀口内，肚子里边，生姜切丝或拍碎，加料酒一起腌制15分钟左右，腌好用厨房纸吸干表面水份，准备起锅。

准备材料：金鲳鱼5条、葱2根、生抽适量、姜适量、酱油适量。

这道菜酸辣开胃，非常适合夏天食用。将金鲳鱼清洗干净，去内脏和鳞片，切块备用。锅中放油，加入腌制好的鱼块煎至两面金黄，捞出备用。锅中留底油，加入酸菜、蒜末、辣椒炒香，再放入鱼块，加入适量的水、料酒、白糖和白醋，大火烧开后转小火炖煮至鱼肉熟透，汤汁浓稠即可。