自制杨梅酒的做法及功效，自制杨梅酒的做法

杨梅酒的正确做法

做法：挑选新鲜完整的杨梅，稍清洗后，用盐水浸泡杨梅20分钟，以便更彻底的杀菌去尘。

选择米酒或高粱酒作为酒基，杨梅与酒的比例建议为1：4或更少，根据个人口味调整。将容器密封，放置在阴凉处，浸泡约一个月后即可享用。这样制作的杨梅酒，杨梅的酸甜味与酒完美结合，风味独特。加入冰糖的做法：将洗净并沥干的杨梅与冰糖按一层杨梅一层冰糖的顺序放入密封罐中。

杨梅泡酒的三种正确做法杨梅洗净去杂后的直接泡法。选择新鲜杨梅洗净，用盐水浸泡大约半小时，目的是去酸杀菌去杨梅的渣物等杂质，沥干后放入泡酒容器。加入的酒选择米酒或是高粱酒均可，杨梅与酒的比例一般为1：4或更低，根据个人口味调整。密封容器后放置阴凉处，大约一个月左右即可饮用。

准备好材料：鲜杨梅、冰糖、密封罐、白酒，然后将摘好的杨梅用盐水浸泡清洗。把每一颗杨梅的蒂去掉，盐水泡好后倒入矿泉水反复冲洗干净，再沥干水分。在密封罐内，先铺一层杨梅，再铺一层冰糖循环铺满为止，再倒入白酒没过杨梅，最后用保鲜膜盖上封紧，放置阴凉处即可。

杨梅酒的正确泡法，具体如下：工具/材料：杨梅1200g、白酒1200ML、冰糖600g、盐少许、盆、水、厨房纸巾、玻璃罐。杨梅用淡盐水浸泡15分钟。用厨房纸巾轻轻擦干水分，放阴凉通风处沥干水分。玻璃罐清洗干净晾干，一层杨梅一层冰糖。倒入白酒1200ML。阴凉处存放三个月以上。

将杨梅清水冲洗，摊平风干。选择50度清香型或米香型的白酒，以白酒与杨梅11：9的比例浸泡，通常酒液漫过杨梅约2厘米即可，可依个人口味，适量加些冰糖。杨梅酒是由杨梅、白酒和冰糖一定比例制作而成的。味香甜，含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸及多种维生素。

步骤：将杨梅洗净晾干备用。取一个干净的玻璃瓶，将杨梅放入瓶中。加入适量的冰糖。倒入500毫升白酒，将瓶口用保鲜膜密封。将瓶子放在阴凉通风处，每隔一天摇晃一次，坚持一个月即可。一个月后，将酒倒出，过滤掉杨梅渣即可。

挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅，摘除叶子、果梗。用高度白酒预先浸泡一下杨梅，除去表面浮尘和杂质（也可以用淡盐水清洗，但必须要将表面水分全部晾干再用，否则酿好的杨梅酒容易发酸变质）。

杨梅酒制作方法是比较简单的，做法如下：材料：杨梅、冰糖、白酒、食盐。步骤：首先把买回来的杨梅清洗干净。然后将杨梅倒入凉开水中，水量要没过杨梅。杨梅放进去后，加入一大勺食盐，稍稍搅拌使其溶化，慢慢的可以看到杨梅中有小白虫爬出。

1、杨梅酒的制作方法：将杨梅用淡盐水浸泡15分钟后清洗干净，捞出晾干。准备一个干净且可以密封的罐子，按照一层冰糖一层杨梅的顺序放入罐子里。注入白酒，酒要没过杨梅。密封阴凉处储存，储存时间根据个人口味而定。大约一个月后就可以喝杨梅酒了，但杨梅就不适合食用了。

2、材料：杨梅750克、高度白酒1000克（两瓶）、冰糖200克、干净无水无油的密封罐一只制作过程：杨梅用淡盐水略浸泡片刻，捞出沥干水分，晾干；将杨梅放入瓶中，撒上冰糖；倒入白酒，白酒要略没过杨梅，将瓶子密封好，略摇匀后置放在阴凉处储存；15天后可开瓶饮用，杨梅就不适合食用了。