大黄鱼的家常做法简单，大黄鱼的家常做法简单

大黄鱼有哪些家常做法推荐?

1、清蒸大黄鱼：将大黄鱼的鱼肉切成块状，然后在鱼块上撒上适量盐和生姜蒸制，烹调时可以加一些蒸鱼豉油，汁水少一些。 红烧大黄鱼：大黄鱼去鳞剁块，锅内放油，放入葱、姜爆香，加入剁好的鱼块和适量生抽、老抽，开小火慢炖，最后加入糖、醋、料酒继续炖煮片刻即可。

2、清汤黄鱼 食材准备：需要准备温州大黄鱼、葱、姜、味精和盐。具体步骤：将大黄鱼去鳞，去内脏，去腮，洗净，切块。煲中加水，放入姜、葱、盐、味精，烧开。先放入鱼头鱼尾，继续烧3-5分钟。待水再次完全烧开后，放入黄鱼块。待水起白沫（无需完全烧开），即可关火出锅。

3、清蒸是最能保持大黄鱼原汁原味的做法。将大黄鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，用厨房纸吸干水分。在鱼身上划几刀，便于入味。将姜片、葱段铺在鱼身上，撒上适量的盐和料酒。将鱼放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟（视鱼的大小而定）。出锅后淋上预先调好的蒸鱼豉油，撒上葱花和香菜点缀即可。

4、蒸大黄鱼 材料：大黄鱼一条（约500克）、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、香油各适量。

5、清蒸是最能保留大黄鱼原汁原味的做法。将大黄鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，用厨房纸吸干水分。在鱼身上划几刀，便于入味。然后撒上适量的盐、姜片和葱段，放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟（根据鱼的大小调整时间）。蒸好后，撒上葱花和香菜，淋上热油和酱油即可。

红烧大黄鱼的家常做法

步骤1 食材：大黄鱼1条、姜1块、大蒜2瓣、大葱1根、小葱1根。辅料：淀粉10克、料酒1勺、生抽10克、老抽3克、蚝油5克、盐5勺、白糖1勺、食用油适量。步骤2 姜切片，蒜切片。步骤3 大葱一半切丝一半切末，小葱切葱花。步骤4 黄鱼洗净在鱼身两侧划几刀。

清洗大黄鱼，将鱼表面去鳞、去内脏，用清水彻底洗净。用刀在鱼身两侧各切几个刀口，使调味料更易入味。 锅中倒入适量植物油，放入大葱姜片煸炒出香味。 将大黄鱼放入锅中，煎至两面金黄。 加入适量料酒，翻煎均匀后加入酱油，大约翻煎1分钟左右。

把葱切段，蒜拍扁，姜切片。起锅烧油，把鱼放入锅中。煎炸至金黄放入八角、花椒、葱、姜、蒜。再倒入蚝油、生抽，翻炒。翻炒上色后加入清水、盐、味精、鸡精、胡椒粉、白糖、老抽，翻炒均匀。盖上锅盖，大火收汁。这样一份口味鲜美、营养丰富的红烧大黄鱼就做好了。

家炖大黄鱼有哪些简单的家常做法?

将煎好的鱼放回锅中，加盖小火炖煮20分钟左右，让鱼充分吸收汤汁。汤汁收浓后，撒上葱花，即可出锅。酸菜大黄鱼 材料：大黄鱼1条，酸菜适量，姜片、蒜瓣、干辣椒适量，盐、料酒、鸡精适量。步骤：大黄鱼清洗干净，去内脏和鱼鳞，两面划几刀。锅中放油，油热后放入鱼两面煎至金黄色，捞出备用。

食材：黄鱼四条、黄酒适量、辣椒2个、酱油适量、姜蒜少许、小葱少许。黄鱼洗净后沥干水。调料备齐－黄酒，酱油，小葱，姜蒜，红椒。平底锅烧热放油后加入少许食盐。黄鱼下锅煎制，下锅后不要急着翻动。一面焦黄硬朗时翻煎另一面。另起油锅，炒香姜蒜。倒入少许黄酒。

食材：大黄鱼一条大约500克、油250ml、盐3克、料酒适量、葱姜蒜适量、酱油醋各20ml、辣酱15ml、红辣椒1个、胡椒粉鸡精适量、糖10ml。先将鱼鳞刮掉，去除内脏，洗净，在鱼身两面划花刀。葱姜蒜切好备用。锅内放适量油，烧热。下去鱼炸制，炸一会儿再翻面，以免炸破皮。

加入足够的水，水量要没过鱼身。然后加入生抽、老抽、白糖、食盐调味，大火烧开后转小火慢炖。炖制过程中，可以加入红椒片、青椒片、胡萝卜片等辅料，增加菜肴的色彩和口感。炖至鱼肉熟透，汤汁浓郁时，加入鸡精、胡椒粉调味，最后淋上香油，出锅前撒上葱花即可。

清洗黄花鱼，去掉鱼鳞，鱼鳃和内脏。在黄花鱼的两面改刀，方便入味。葱，姜切好备用。锅里放适量油，油热后先放入花椒和大料爆香，再倒入葱，姜爆香。加入酱油，盐和一碗清水，烧开。加入黄花鱼，盖上锅盖中火炖。

大黄鱼的家常做法简单

1、煎大黄鱼：将大黄鱼洗净，去掉内脏，然后在鱼身两面沾上适量的盐和胡椒粉。热锅中少量放油，放入大黄鱼两面煎至金黄色即可。 清蒸大黄鱼：将大黄鱼的鱼肉切成块状，然后在鱼块上撒上适量盐和生姜蒸制，烹调时可以加一些蒸鱼豉油，汁水少一些。

2、把大黄鱼收拾干净控水。锅里加油，高温的时候煎鱼。定型后翻面煎，然后加白糖。高温的时候，顺着锅边烹黄酒，米醋，加生抽，老抽，葱姜蒜。加热水，水和鱼平齐就可以，加适量的番茄酱。准备豌豆粒。汤汁剩三分之一的时候，加盐，胡椒粉和豌豆粒。

3、具体步骤：将大黄鱼去鳞，去内脏，去腮，洗净，切块。煲中加水，放入姜、葱、盐、味精，烧开。先放入鱼头鱼尾，继续烧3-5分钟。待水再次完全烧开后，放入黄鱼块。待水起白沫（无需完全烧开），即可关火出锅。这样制作出来的清汤黄鱼味道鲜美，营养丰富。

4、清蒸大黄鱼 清蒸大黄鱼是一道非常简单的做法，只需要准备好大黄鱼、姜片、葱段、盐和料酒等材料即可。首先，将大黄鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净后用刀在鱼身上切几刀，再在鱼身上撒上盐和料酒，腌制10分钟左右。

5、食材：深海大黄鱼1条，花生油15ml，葱姜适量，腊八蒜3头，盐适量，老抽5ml，生抽8ml，鱼露5ml，面粉适量，白糖3克。

6、第一种做法是清蒸大黄鱼。将肚子里的内脏取出，用酒、生姜、蒜和盐将鱼身周围腌制一会，然后上锅蒸20分钟即可，尤其要注意不要蒸过久，这样会影响口感。蒸好后，放上切好的香菜和蒜末，淋上热油，味道更佳。第二种做法是麻辣大黄鱼。将大黄鱼斩成薄片，用盐和料酒腌制10分钟。

大黄鱼有哪些家常做法可以分享?

清蒸大黄鱼：将大黄鱼的鱼肉切成块状，然后在鱼块上撒上适量盐和生姜蒸制，烹调时可以加一些蒸鱼豉油，汁水少一些。 红烧大黄鱼：大黄鱼去鳞剁块，锅内放油，放入葱、姜爆香，加入剁好的鱼块和适量生抽、老抽，开小火慢炖，最后加入糖、醋、料酒继续炖煮片刻即可。

清蒸大黄鱼 清蒸是最能保持大黄鱼原汁原味的烹饪方法。将新鲜的大黄鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，用厨房纸吸干水分。在鱼身上划几刀，便于入味。然后撒上适量的盐、姜片和葱段，放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟（视鱼的大小而定）。出锅后淋上预先调好的酱油、香油和热油，撒上葱花和香菜即可。

红烧大黄鱼 材料：大黄鱼、姜、葱、料酒、酱油、盐、糖、鸡精、水、香菜等。做法：1）将大黄鱼和配料一起洗净，处理干净。2）锅中倒入适量油烧热，加入姜葱爆香。3）将大黄鱼放入锅中，煎至两面金黄。4）倒入料酒，酱油，加入适量的盐、糖、鸡精和水。

清蒸大黄鱼 清蒸是最能保持大黄鱼原汁原味的做法。将大黄鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，用厨房纸吸干水分。在鱼身上划几刀，便于入味。将姜片、葱段铺在鱼身上，撒上适量的盐和料酒。将鱼放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟（视鱼的大小而定）。出锅后淋上预先调好的蒸鱼豉油，撒上葱花和香菜点缀即可。

大黄鱼有哪些家常做法可以推荐?

清蒸是最能保持大黄鱼原汁原味的做法。将大黄鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，用厨房纸吸干水分。在鱼身上划几刀，便于入味。将姜片、葱段铺在鱼身上，撒上适量的盐和料酒。将鱼放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟（视鱼的大小而定）。出锅后淋上预先调好的蒸鱼豉油，撒上葱花和香菜点缀即可。

清蒸大黄鱼：将大黄鱼的鱼肉切成块状，然后在鱼块上撒上适量盐和生姜蒸制，烹调时可以加一些蒸鱼豉油，汁水少一些。 红烧大黄鱼：大黄鱼去鳞剁块，锅内放油，放入葱、姜爆香，加入剁好的鱼块和适量生抽、老抽，开小火慢炖，最后加入糖、醋、料酒继续炖煮片刻即可。

蒸大黄鱼 材料：大黄鱼一条（约500克）、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、香油各适量。