家常牛肉酱做法步骤(家常牛肉酱较简单做法)
1、准备材料:牛肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精、水淀粉。 牛肉切成小块,加入料酒、盐、生抽、老抽腌制。 青椒、红椒切成小块,葱、姜、蒜切碎备用。 热锅凉油,放入葱、姜、蒜爆香。 加入豆瓣酱翻炒出红油。 加入牛肉翻炒至变色。
2、食材:牛肉1块、花生150g、豆瓣酱一勺、五香粉一勺、老干妈适量、料酒一勺、盐适量。把牛肉清洗干净,切成薄片后,再切碎。花生清洗干净,晾干水分,翻入锅中翻炒几分钟,捞起来用刀子压碎。
3、用料:牛肉200克、洋葱1个、色拉油适量、食盐4克、料酒5克、生抽5克、淀粉少许、豆瓣酱3勺、剁椒1勺、胡椒粉适量、白糖2克。牛肉切成小粒,用料酒,胡椒粉,生抽腌15分钟。洋葱洗净,切小块。锅里加热适量食用油,小火,倒入红油豆瓣酱翻炒,炒出香味。
4、牛肉糜放入碗中,加入料酒搅拌均匀。 豆瓣酱入锅,用熟油煸炒至红油出,加入姜蒜末炒香。 将加了料酒的牛肉糜倒入锅中,煸炒至变色。加入盐、糖、鸡精、生抽调味,继续煸炒均匀。 加入适量清水,大火煮15分钟,然后转小火慢慢煨煮至浓稠。 大葱切成葱花,撒在牛肉酱上即可。
5、用料:牛肉3两,葱半根,姜2两,西红柿2个,豆瓣酱一碗,芝麻适量。备料:牛肉小丁、葱碎一小碗、姜碎一小碗、黄豆酱,扒了皮的西红柿、花椒大料。锅烧热油适量,热锅凉油,放花椒若干粒。干辣椒(根据自己口味)大料两瓣。放入牛肉小丁,炒变色后放半碗葱、姜。炒熟后盛盘待用。
6、配料:精炼植物油、黄豆原酱、小黄牛肉、辣椒、白糖、花生、味精、葱、姜、蒜、名贵辛料,山梨酸钾、乙聚麦芽酚、起酥油(抗氧化剂)。采用皖南人家传统的自然发酵工艺,经两个月以上的自然光晒制制备原汁黄豆酱,配以小黄牛肉和小黄牛骨熬制的原汁牛卤,全汁卤料不够熬制30天以上。
牛肉酱的家常做法
准备材料:牛肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精、水淀粉。 牛肉切成小块,加入料酒、盐、生抽、老抽腌制。 青椒、红椒切成小块,葱、姜、蒜切碎备用。 热锅凉油,放入葱、姜、蒜爆香。 加入豆瓣酱翻炒出红油。 加入牛肉翻炒至变色。
食材:牛肉1块、花生150g、豆瓣酱一勺、五香粉一勺、老干妈适量、料酒一勺、盐适量。把牛肉清洗干净,切成薄片后,再切碎。花生清洗干净,晾干水分,翻入锅中翻炒几分钟,捞起来用刀子压碎。
准备用料。牛肉、红尖椒、豆瓣酱、葱、姜、五香粉、味素、食用油。芝麻。牛肉洗净切丁。葱洗净切碎,姜切碎备用。红尖椒洗净去蒂去籽切丁。锅中倒入食用油,放入五香粉。锅中倒入食用油,放入五香粉。牛肉变色,放入豆瓣酱煸炒。放入红尖椒煸炒。
准备材料:牛肉、红尖椒2000g、腊牛肉700g、生姜500g、大蒜500g、花生500g、花椒150g、食用油1000g、盐100g、五香粉50g、胡椒粉50g、面酱可以不放、白糖适量。挑选新鲜辣味十足的辣椒,最好是红辣椒,淘洗干净,晾干备用。牛肉切丁儿备用。将辣椒,生姜,蒜,花椒,花生分别放入搅拌机。
牛肉酱的家常做法有哪些?
1、十款牛肉酱01豆瓣牛肉酱 请点击输入图片描述 做法:牛肉下脚料1500克汆水,沥干后切成小粒,加八角、桂皮、香叶等香料,用家常烧法烧至八成熟,捞出待用。
2、食材:牛肉1块、花生150g、豆瓣酱一勺、五香粉一勺、老干妈适量、料酒一勺、盐适量。把牛肉清洗干净,切成薄片后,再切碎。花生清洗干净,晾干水分,翻入锅中翻炒几分钟,捞起来用刀子压碎。
3、加入青椒、红椒翻炒。 加入糖、盐、鸡精调味。 加入适量的水煮开,小火炖煮约15分钟。 加入水淀粉勾芡即可。家常牛肉酱较简单的做法: 准备材料:牛肉、豆瓣酱、葱、姜、蒜、盐、鸡精、糖、生抽、老抽、料酒。 牛肉切成小块,加入料酒、盐、生抽、老抽、糖腌制。
4、准备工作做好后,将牛肉放入锅中,加入适量的料酒,大火煮沸去除脏物,并捞出备用。将锅中的底油烧热后,放入葱姜蒜煸炒出香味。加入豆瓣酱,翻炒出红油。放入洋葱煸炒至软烂。加入牛肉块和适量的水,将香叶和料酒倒入锅中,以小火炖煮1个小时左右,直至牛肉酱变得浓稠。
5、准备用料。牛肉、红尖椒、豆瓣酱、葱、姜、五香粉、味素、食用油。芝麻。牛肉洗净切丁。葱洗净切碎,姜切碎备用。红尖椒洗净去蒂去籽切丁。锅中倒入食用油,放入五香粉。锅中倒入食用油,放入五香粉。牛肉变色,放入豆瓣酱煸炒。放入红尖椒煸炒。
自制牛肉酱的家常做法
准备材料:牛肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精、水淀粉。 牛肉切成小块,加入料酒、盐、生抽、老抽腌制。 青椒、红椒切成小块,葱、姜、蒜切碎备用。 热锅凉油,放入葱、姜、蒜爆香。 加入豆瓣酱翻炒出红油。 加入牛肉翻炒至变色。
食材:牛肉1块、花生150g、豆瓣酱一勺、五香粉一勺、老干妈适量、料酒一勺、盐适量。把牛肉清洗干净,切成薄片后,再切碎。花生清洗干净,晾干水分,翻入锅中翻炒几分钟,捞起来用刀子压碎。
将牛肉切成小块,洋葱和胡萝卜切成片,大蒜和姜切碎备用。 将切好的牛肉放入开水中焯水,焯水后捞出备用。 热锅烧热后加入适量的食用油,倒入姜蒜炒香。 加入牛肉块翻炒至变色。 倒入适量的料酒炒匀,使味道更鲜美。 加入洋葱和胡萝卜片继续炒熟。
家常肉酱做法步骤窍门
葱姜蒜切末,花生磨碎。油热后,放入豆瓣酱炒香,油要多一些。放入葱姜蒜辣椒炒香,放入黄酱炒香,不停的搅拌,让油和酱相融。放入牛肉糜,搅碎炒2分钟,煮好的鸡蛋,老抽,小火熬制10分钟,放入花生碎和芝麻熬制5分钟即可。
炒肉酱。鲜猪肉末1000g,姜末适量,花椒5颗,辣椒粉适量,昭通酱一袋,八角1颗,白糖适量,草果1颗,大蒜末适量,猪肉要五花肉,姜末和肉一起下锅先炒,油锅,现放八角草果花椒、大蒜末爆香,再下肉末和酱爆炒,不放盐,因为后面的酱下了后盐味就够了,放酱、辣椒粉,起锅前放点白糖提味。
食材:牛肉1块、花生150g、豆瓣酱一勺、五香粉一勺、老干妈适量、料酒一勺、盐适量。把牛肉清洗干净,切成薄片后,再切碎。花生清洗干净,晾干水分,翻入锅中翻炒几分钟,捞起来用刀子压碎。
五花肉洗净切成细丝;蒜头,姜片去皮切末,香葱切碎备用;热锅凉油,爆香蒜末姜末;加入五花肉翻炒至变色;加入豆瓣酱,翻炒至出香味,撒入葱花拌匀即可。
倒入适量的水,煮开后转小火煮约30分钟。煮至汤汁收干,牛肉颜色变深,最后撒些葱花即可。家常肉酱是一道色香味俱佳的美食,它的做法非常简单,大家可以根据自己的口味随意调整每种材料的用量,以达到最佳的食用效果。希望大家在家里也能尝试做一下这道美味佳肴,将其分享给亲朋好友。
家常牛肉酱怎么做好吃
食材:牛肉1块、花生150g、豆瓣酱一勺、五香粉一勺、老干妈适量、料酒一勺、盐适量。把牛肉清洗干净,切成薄片后,再切碎。花生清洗干净,晾干水分,翻入锅中翻炒几分钟,捞起来用刀子压碎。
准备材料:牛肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精、水淀粉。 牛肉切成小块,加入料酒、盐、生抽、老抽腌制。 青椒、红椒切成小块,葱、姜、蒜切碎备用。 热锅凉油,放入葱、姜、蒜爆香。 加入豆瓣酱翻炒出红油。 加入牛肉翻炒至变色。
制作步骤:牛肉洗净切成块,放入料理机中搅碎。姜切末,蒜切末。花生米烤熟去皮,放入保鲜袋中用擀面棍擀碎。锅中倒入油,油多一些,放入牛肉末炒熟炒散。加入姜末、干辣椒面和豆瓣酱翻炒均匀,炒出红油,辣椒面的量可根据个人口味调整。接着,加入适量花椒面炒匀,炒出香味。
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