拔丝红薯的做法视频教程，拔丝红薯的做法视频教程拔丝红薯用红心还是白心

怎么做拔丝地瓜

1、食材：地瓜1个、白糖适量。地瓜洗净削皮，切滚刀块。锅中烧水，待水烧开捞出。把捞出的地瓜，均匀的抹上淀粉。锅中放油，烧至五成热，放入地瓜，炸至金黄捞出备用即可。锅中放入适量的白糖和水，小火慢煎至金黄，再倒入地瓜。然后，香甜可口的，拔丝地瓜就完成了。

2、准备地瓜（红薯）。首先要削去地瓜表皮，然后将其洗净切成小块。小块的地瓜要用刀削成长条状，方便入味和入油。将切好的地瓜放入锅中，加入适量的水，把水烧开后煮5-8分钟，至地瓜变得软烂。然后把地瓜倒入筛子中，稍微冲一下凉水，然后滤干备用。

3、以下是四种制作拔丝地瓜的方法：方法一：主料：500克地瓜，白糖150克，清水100克，香油30克，花生油1000克步骤：洗净地瓜去皮，切滚刀块。将花生油烧至90℃，炸地瓜至金黄色，捞出控油。慢火熬糖，至浓稠变色，裹上糖液，控油后盛入抹香油的盘中，食用时蘸白水。口味：均匀金黄，甜香可口。

4、食材：地瓜500克、白糖150克、清水100克、香油30克、花生油1000克。红薯去皮，切成不规则的块状。放2勺玉米淀粉翻裹均匀。油温加热到7成，然后把红薯放下去炸6分钟左右。炸至金黄即可捞出。接着做糖浆部分，糖加水放一起烧开。熬到慢慢有颜色，提起来会有拉丝状态。

2、以下是四种制作拔丝地瓜的方法：方法一：主料：500克地瓜，白糖150克，清水100克，香油30克，花生油1000克步骤：洗净地瓜去皮，切滚刀块。将花生油烧至90℃，炸地瓜至金黄色，捞出控油。慢火熬糖，至浓稠变色，裹上糖液，控油后盛入抹香油的盘中，食用时蘸白水。口味：均匀金黄，甜香可口。

3、准备地瓜（红薯）。首先要削去地瓜表皮，然后将其洗净切成小块。小块的地瓜要用刀削成长条状，方便入味和入油。将切好的地瓜放入锅中，加入适量的水，把水烧开后煮5-8分钟，至地瓜变得软烂。然后把地瓜倒入筛子中，稍微冲一下凉水，然后滤干备用。

4、地瓜清洗干净，然后把地瓜皮用刀削掉不要，切成小块，不要太薄那样口感不好，但也不能太厚那样总是炸不熟。切好之后用吸油纸把地瓜块擦拭干净。锅里放油，烧热，把地瓜块放进锅里炸，用筷子不断翻着，让地瓜均匀受热，直到炸的金黄捞出来控油。

5、拨丝红薯的简单做法如下：原料：红薯、白砂糖、花生油、水。红薯用水洗干净，去皮再冲洗一下，用厨房纸吸干表面水分。切成细条。锅中倒入油，烧至五成热时将红薯条放入炸至双面金黄。用漏勺捞出，沥油。另起一锅倒入半碗水，将白砂糖倒入水中。

拨丝红薯的简单做法如下：原料：红薯、白砂糖、花生油、水。红薯用水洗干净，去皮再冲洗一下，用厨房纸吸干表面水分。切成细条。锅中倒入油，烧至五成热时将红薯条放入炸至双面金黄。用漏勺捞出，沥油。另起一锅倒入半碗水，将白砂糖倒入水中。

拔丝红薯的做法：准备材料：红薯、白糖、水。将红薯去皮切成小块，放入锅中加水煮熟。取出煮熟的红薯块，沥干水分，放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，以200度烤10分钟。在烤红薯的同时，将白糖加入锅中，加入适量的水，小火煮至糖溶化。

准备地瓜（红薯）。首先要削去地瓜表皮，然后将其洗净切成小块。小块的地瓜要用刀削成长条状，方便入味和入油。将切好的地瓜放入锅中，加入适量的水，把水烧开后煮5-8分钟，至地瓜变得软烂。然后把地瓜倒入筛子中，稍微冲一下凉水，然后滤干备用。

首先准备地瓜300g，绵白糖90g以及适量的食用油。然后给地瓜去皮，滚刀切成小块。油温五成热中小火下锅炸，炸至变色捞出，油温七成热复炸一次，炸至金黄捞出。筷子能轻松的戳进去即可。锅中倒入30g油，90g绵白糖，小火不停抄，炒至融化，用铲子铲起糖汁成丝状。

以下是四种制作拔丝地瓜的方法：方法一：主料：500克地瓜，白糖150克，清水100克，香油30克，花生油1000克步骤：洗净地瓜去皮，切滚刀块。将花生油烧至90℃，炸地瓜至金黄色，捞出控油。慢火熬糖，至浓稠变色，裹上糖液，控油后盛入抹香油的盘中，食用时蘸白水。口味：均匀金黄，甜香可口。

食材：地瓜1个、白糖适量。地瓜洗净削皮，切滚刀块。锅中烧水，待水烧开捞出。把捞出的地瓜，均匀的抹上淀粉。锅中放油，烧至五成热，放入地瓜，炸至金黄捞出备用即可。锅中放入适量的白糖和水，小火慢煎至金黄，再倒入地瓜。然后，香甜可口的，拔丝地瓜就完成了。

拔丝地瓜的做法：地瓜清洗干净，然后切成长条，备用。锅里加入适量油，油烧开之后，将地瓜放进去炸。炸至金黄色捞出，晾凉。然后再将地瓜条放进去复炸一次。锅里留少量的油，放入白糖，不停搅动，拌至白糖变色、粘稠。放入炸好的地瓜，快速翻炒，让地瓜均匀的裹上糖浆，盛出即可。

地瓜去皮，切成长条状，用清水洗净。锅中加入适量清水，放入地瓜条，大火煮开后转小火煮熟，捞出沥干水分。锅中加入适量白糖和清水，煮至糖溶化，放入煮熟的地瓜条，用中小火翻炒，让糖汁均匀地裹在地瓜条上。

在炸地瓜条的时候，需要逐块拍干水分，否则会导致炸出来的地瓜条不脆。如果想要更蓬松的口感，可以在油热之前，将地瓜条用冷水浸泡一下。做拔丝地瓜的时候，糖和醋要根据个人口味来确定用量，如果喜欢更甜一些，可以多放一些糖。

做法：红薯洗净外皮，白糖小半碗、凉开水。红薯去皮，切成滚刀块。锅内倒入油，红薯属于根茎类原料，所以油温以五成热为宜。下红薯块小火炸制。红暑块炸至表面金黄，内里基本熟时捞出。锅内放入底油，中火加热。加入白糖。用锅铲不断搅动，使糖均匀受热。

首先把红薯去皮，把去过皮的红薯切成小块，不用什么规则的形状，只要大小均匀就可以，把切好的红薯放一边备用。

第一步：先将红薯切成小块。第二步：然后开大火，倒入花生油，烧至冒烟。第三步：继续大火，放入红薯炸至全熟，表皮呈金黄色，再捞出。第四步：调至中火，锅底留些许底油，加入适量的白砂糖炒至变成糖浆。第五步：调至小火，放入红薯翻炒几下后，关火盛盘就可以了。第六步：成品图如下。