自家烤肉的做法大全，自家烤肉怎么做好吃

自家烤肉的做法大全

自家烤肉是一种美味的烹饪方式，可以将肉类的鲜嫩口感与独特的烤炙香气完美结合。

- 1个洋葱，切成块状 - 2个彩椒，切成块状 - 适量盐和胡椒粉 - 适量橄榄油步骤：1）在每块猪肉上撒上盐和胡椒粉，拌匀。2）将猪肉、洋葱和彩椒串在烤肉签上。3）在烤盘上刷上橄榄油，将串好的肉放上烤盘。4）在预热至200℃的烤箱中烤约15-20分钟，直到肉熟透。

烤鸡腿：首先，可以自制一份酱汁，如蜂蜜柠檬汁或者孜然酱。然后将鸡腿涂上酱汁，放入预热至180度的烤箱中烤制30分钟。翻面后再烤制15分钟，直到鸡腿变金黄色。烤牛排：先将牛排在常温下放置15分钟，使其变软。然后，在牛排两面涂抹盐、黑胡椒和橄榄油，并腌制15分钟。

1、五花肉清洗干净切大块。姜切丝、洋葱切丝、红椒切圈。五花肉中放入姜丝、洋葱丝、红椒圈、辣椒粉、生抽、蚝油、盐、橄榄油，用手抓均匀放冰箱腌制2小时。电饼铛预热2分钟，放入腌制好的肉块。盖子盖上。打开上盘开关，3分钟。关掉上盘开关。打开放入洋葱和红椒。

2、选择肉类：选用适合烤肉的肉类，如牛肉、猪肉、羊肉等，可以根据个人口味选择喜欢的部位和厚度。准备调料：可以根据口味喜好选择合适的调料，如盐、黑胡椒、蒜、姜、生抽、料酒等，搭配不同的肉类，可尝试不同的配方。清洗肉类：把肉类洗净，并擦干。

3、食材：五花肉1000克，生菜500克。首先将五花肉洗净，切片备用。厚度和差不多就可以。生菜洗净备用，姜切片备用。

1、烤盘底下铺点生菜，撒上香葱。烤箱版烤肉。用料：各种肉串适量、花椒粉适量、辣椒面适量、孜然粉适量、香葱适量、食用油适量。做法：（1）肉串提前拿出解冻，两面刷上食用油。（2）撒上孜然粉，花椒粉，不用放盐，本来买来的肉串就有味。

2、烤鸡腿：首先，可以自制一份酱汁，如蜂蜜柠檬汁或者孜然酱。然后将鸡腿涂上酱汁，放入预热至180度的烤箱中烤制30分钟。翻面后再烤制15分钟，直到鸡腿变金黄色。烤牛排：先将牛排在常温下放置15分钟，使其变软。然后，在牛排两面涂抹盐、黑胡椒和橄榄油，并腌制15分钟。

3、自家烤肉是一种美味的烹饪方式，可以将肉类的鲜嫩口感与独特的烤炙香气完美结合。

4、步骤1 准备食材：五花肉200克、盐1茶匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、五香粉1茶匙、辣椒粉1汤匙、胡椒粉1茶匙、蚝油1汤匙、糖1茶匙、生菜60克。步骤2 五花肉切薄片、装入碗中。步骤3 肉片中放入盐、料酒、生抽、五香粉、胡椒粉、辣椒粉、蚝油、糖、搅拌均匀，腌制1小时。

5、瘦肉和五花肉切好放盘里面，洗的时候较后沥干水。放上盐白糖料酒辣椒粉孔然粉蚝油洋葱。搅拌均匀，用保鲜膜盖好盐1小时左右《腌的时间长味道更棒哦》。盐好的肉串起来，可以都是瘦的（也可以肥瘦相间）顺便串上点洋葱味道也不错。

6、准备食材：羊肉切块、青椒、红椒、洋葱、盐、生抽、料酒、辣椒粉、孜然粉、油。羊肉与蔬菜交替串在烤肉签上，撒上盐、辣椒粉、孜然粉，淋上生抽和料酒。烤箱预热至220°C，放入肉串，烤15-20分钟，期间翻面并刷油。

做法一：材料：花生酱4汤匙，葱少量切碎，酱油2汤匙，柠檬汁2汤匙，红糖5汤匙，蒜头4个，切碎，现磨胡荽1茶匙，切碎的干辣椒1/8茶匙，猪肉1块，切成小块，罐装荸荠220克，沥干水分，切碎，青椒1个，切成2厘米长的块，红辣椒1个，切成2厘米长的块，小洋葱1个，切碎，烧烤棒数根。

空气炸锅烤羊肉串。所需要的材料有羊肉（羊腿肉300克）、孜然粒、孜然粉、洋葱、十三香、盐、生抽、辣椒粉、芝麻。准备好羊腿肉，把羊肉冲洗干净后切成小块。羊肉块加入洋葱碎搅拌均匀，再加入孜然粉、辣椒粉、盐、十三香、生抽搅拌均匀。腌制2小时以上，把肥瘦相间的穿成串。

梅花肉泡出血水，洗净捞出，挤去水分。用刀切成3厘米左右的小块备用。洋葱洗净，切成小丁。捣碎出汁，取洋葱汁备用。切好的梅花肉中，加入洋葱汁、辣椒酱、生抽、糖、芝麻油、料酒、胡椒粉。带上一次性手套，把调料和肉块拌匀。放入冰箱冷藏30分钟，使肉块更入味。

洋葱切碎，倒入肉粒中抓匀，加入花椒水，少量多次的加，加至每次完全吸收再加下一次。倒入豆油，抓匀后盖上保鲜膜放到冰箱里入味10小时，竹签子用沸水浸泡半个小时。穿上肉串，烤盘放锡纸，摆上肉串，放入烤箱中层220度烤8分，撒上孜然粒，辣椒粉，芝麻，再烤10分。以上就是烤肉串制作方法。

1、材料：- 500克猪肉（可选用五花肉或瘦肉）- 适量盐 - 适量黑胡椒粉 - 适量生姜蒜泥 - 适量生抽 - 适量老抽 - 适量料酒 - 适量糖 - 适量蜂蜜 - 适量香辣酱（可选）- 适量芝麻 - 适量葱花做法步骤：猪肉切成块状，放入碗中。

2、做法步骤：准备腌料：将酱油、料酒、盐、白胡椒粉、姜蒜混合在一起，调成腌料。将肉类放入腌料中，搅拌均匀，尽量让腌料浸泡到肉里面，使其入味。腌制的时间视具体肉类而定，一般需要1-2小时。准备烤炉或烤架，用炭火或者燃气进行加热。

3、食材：猪肉1000g，酱油50ml，洋葱200g，味极鲜50g，鸡蛋200g，花椒10g。首先将猪肉切片，大小厚度随心而定，感觉能烤熟就行。

4、将猪肉或牛肉切成均匀的片状或条状备用。在一个容器中，将生抽、料酒、蒜末、姜末、盐、胡椒粉、五香粉充分调匀，成为腌制料。将切好的肉放入腌制料中，用手按摩均匀腌制，然后盖上保鲜膜放置冰箱中腌制一小时以上，使肉片入味。

5、将烤肉翻面，用刷子将剩余的腌料均匀涂抹在肉片表面。再次放入烤箱，继续烤制5分钟，直至表面呈现金黄色或稍微焦香，肉质变熟。注意事项：在腌制肉类时，酌情添加辅助调味料，如花椒粉、五香粉等，增加口感。烤肉时要掌握好火候，不要烤过头，以免肉变老硬。