家庭红烧牛肉的简单做法，家庭红烧牛肉的简单做法 正宗

红烧牛肉的正宗做法

1、主料：牛腩300克。辅料：姜4片、花椒30粒、大料2个、植物油2汤匙、盐1/2茶匙、干辣椒3个、香叶4片、桂皮1块、葱1/2根、蒜4瓣、醋2茶匙、红烧汁2茶匙、味精1/2茶匙、山楂5克。将恒都有机牛腩肉洗净切块。牛肉冷水下锅，同时放入姜片、花椒和大料，煮至沸腾。

2、红烧牛肉最正宗的做法：用料：牛肉500克、姜三片、葱2段、蒜3瓣、老抽1勺、生抽1勺、蚝油1勺、盐少许、料酒1勺、鸡精少许勺、干辣椒少许、鹌鹑蛋15个。步骤：牛肉清洗干净切块备用。冷水下锅焯水。放入葱姜。放入适量料酒。焯好后捞出洗净。鹌鹑蛋洗净煮熟。剥皮备用。

3、在炒锅中加热橄榄油，放入姜片和大蒜翻炒出香味。将牛腩块放入锅中，用大火煎至两面金黄。这样可以使牛肉更加香脆。加入适量的料酒炒匀，去腥味。加入适量的生抽和老抽，调整颜色的深浅。再加入适量的冰糖，调整甜度。加入适量的清水，没过牛肉块为宜。

4、准备食材：牛腩600克、料酒、黄豆酱、酱油、糖、盐、大蒜、葱姜、八角、桂皮、干辣椒各适量。牛腩切大块焯水，冷水下锅，开火煮沸了捞出来。炒锅内烧热两大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料，放入牛肉略微翻炒一下，下入黄豆酱炒香，再淋入料酒和酱油翻炒均匀。

1、将牛肉洗净切块，牛肉冷水下锅，同时放入姜片、花椒和大料，煮至沸腾。将牛肉捞出，用温水冲洗干净。锅里倒入油，放入花椒、大料、干辣椒、香叶、桂皮，炸香。将牛肉倒进翻炒，同时下入葱、姜、蒜。翻炒一会后，倒入醋和红烧汁。

2、原料：牛肉500克，味精2克，胡椒粉、八角、大葱各5克，葱、酒、酱油各25克，辣豆瓣酱20克，糖15克。锅里倒入凉水，放洗净的牛肉块铺开。中火加热，水煮开后，牛肉会漂出一层白沫。这个步骤叫焯水，去掉肉里的杂质，一定要冷水下锅！焯到肉块由红色变白就可以关火了。

3、牛腩600克、料酒、黄豆酱、酱油、糖、盐、大蒜、葱姜、八角、桂皮、干辣椒各适量。牛腩切大块焯水，冷水下锅，开火煮沸了捞出来。炒锅内烧热两大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料，放入牛肉略微翻炒一下，下入黄豆酱炒香，再淋入料酒和酱油翻炒均匀。

4、红烧牛肉制作方法如下：将牛肉整块入沸水中煮去血水，可加入一些料酒和姜片去腥。将肉冷干后切为3CM小块，备用。起锅，油烧至六成热，放入姜片，蒜块暴香，将牛肉块入锅炸制5分钟左右。架蒸锅，将炸过的牛肉放入锅内，加入清水，水量与牛肉的比例为5：1，大火烧开。

5、红烧牛肉好吃又嫩的做法如下：工具/材料：牛肉、蒜、姜、大葱、冰糖、干辣椒、花椒粒、八角、草果、桂皮、香叶、甘草、茴香、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、油。备料。备料。牛肉过水去除血水。少油中小火先炒豆瓣酱，再把除大葱外的干料全部倒进去炒香。

6、做红烧牛肉方法如下：原料：牛肉500克，味精2克，胡椒粉、八角、大葱各5克，葱、酒、酱油各25克，辣豆瓣酱20克，糖15克。牛肉切块，先用热水氽烫一下沥干水分待用。

家庭版红烧牛肉的做法如下：材料准备：牛腩、小葱、大蒜、生姜、八角、桂皮、干辣椒、香菇酱、生抽、料酒、白糖、盐、花生油、清水、香菜、盘子、碗、锅、铲子、勺子等。牛肉切成块。用清水清洗干净，浸泡20分钟祛除血腥味。锅中烧水，水开后将牛肉放进去里面加料酒。

红烧牛肉制作方法如下：将牛肉整块入沸水中煮去血水，可加入一些料酒和姜片去腥。将肉冷干后切为3CM小块，备用。起锅，油烧至六成热，放入姜片，蒜块暴香，将牛肉块入锅炸制5分钟左右。架蒸锅，将炸过的牛肉放入锅内，加入清水，水量与牛肉的比例为5：1，大火烧开。

家庭版红烧牛肉的做法如下：工具/材料：牛肉块、姜块、葱段、葱花、辣椒、料酒、生抽、老抽、冰糖、清水、盐、食用油、锅、勺、碗。将牛肉块切成适中大小的块状，用清水洗净备用。锅中加入适量的食用油，烧热后放入姜块和葱段，炒香出味。将牛肉块、辣椒放入锅中煸炒至变色。

红烧牛肉的做法步骤：1 1牛肉切块焯水捞出，土豆胡萝卜切滚刀块。红烧牛肉的做法步骤：2 2炒糖色，牛肉成红褐色，糖色的颜色就决定红烧后的颜色了。红烧牛肉的做法步骤：3 3放香料炒出香味，生抽老抽一比一各一汤匙，老抽可以少点，十三香，料酒一汤匙。小火焖一下，让牛肉上上色。

红烧牛肉做法：食材用料：黄豆酱、豆瓣酱、盐、鸡精、味精、料酒、生姜、八角、桂皮、葱段、牛肉；菜谱做法：牛肉切块，大小一致就可以了，放入沸水中汆烫一分钟，去除血腥味儿捞出。

家庭红烧牛肉的简单做法如下：牛腱子肉或者其他肉，适合炖的就行（提前一晚放到冷藏室解冻，不要用水解冻）葱白、姜片，少许花椒、香叶、八角少许，牛肉不用放太多料番茄切丁一个，也可以去皮炒出汁。起锅放油，放入葱姜炝锅。

下面是制作家庭红烧牛肉的简单做法：材料/工具：牛肉块、姜块、葱段、葱花、辣椒、料酒、生抽、老抽、冰糖、清水、盐、食用油、锅、勺、碗。将牛肉块切成适中大小的块状，用清水洗净备用。锅中加入适量的食用油，烧热后放入姜块和葱段，炒香出味。将牛肉块、辣椒放入锅中煸炒至变色。

将牛肉洗净切块，牛肉冷水下锅，同时放入姜片、花椒和大料，煮至沸腾。将牛肉捞出，用温水冲洗干净。锅里倒入油，放入花椒、大料、干辣椒、香叶、桂皮，炸香。将牛肉倒进翻炒，同时下入葱、姜、蒜。翻炒一会后，倒入醋和红烧汁。

牛肉切成块。用清水清洗干净，浸泡20分钟祛除血腥味。锅中烧水，水开后将牛肉放进去里面加料酒。烧开后撇去上面浮沫，煮5分钟。捞出用温水清洗干净控干水分。小葱切成段，生姜切片，大蒜、红干椒、桂皮和八角清洗干净。