凉面的做法最正宗的做法视频，凉面的做法最正宗的做法视频教程

营养凉面的做法

1、准备一个碗，放入芝麻酱。放入蒜末、少许盐、味精、生抽、醋、辣椒油，搅拌均匀。锅中添水，煮沸下入面条。面条煮熟后捞出，过一下凉水。然后将面条放入调好汁的碗中，也可以放入黄瓜丝等辅菜。最后把面条搅拌均匀，凉面就做好了。

2、【做法步骤】 准备工作：将黄瓜洗净切成细丝，大蒜剁碎，鸡蛋煮熟后切成薄片。香菜可以洗净备用。 煮面：将锅内水煮沸后放入面条，根据包装上的煮面时间，煮熟后捞出放入冷开水中漂凉，然后再用凉水冲洗几次，直至面条凉爽。

3、将准备好的面条放入盘子内，摆上焯烫后的黄瓜条、豆腐丁以及鸡蛋丁。再将调料汁浇在面条上即可食用。Tips：传统的素凉面一般是凉拌的，配料可自行替换，比如加入豌豆、花生米等。总结：制作传统素凉面并不难，只需要注意准备好必要的调料和配料，按照上述步骤来就行了。

4、面条：可以使用冷面、意面等任何你喜欢的面条。 青瓜：1根，洗净切成细丝。 豆芽：适量，洗净。 鸡蛋：2个，煮熟后切成细丝。 葱花：适量，洗净切成细末。 香菜：适量，洗净切碎。 调料：生抽、麻油、盐、白胡椒粉、花椒粉适量。

四川凉面的做法

1、首先在市场上购买新鲜的圆面条。锅中少开水，放入面条。把面条煮熟后捞出，过凉水后放入一个容器中撒入香油，搅拌均匀，避免粘黏到一块。然后开始调汁，准备一个小碗，放入蒜蓉。加入鸡精、盐进行调味。接着放入辣椒油、香醋，搅拌均匀备用。将面条盛入碗中，浇入调好的汁，四川凉面就做好了。

2、四川凉面是一道非常经典的川菜，下面是它的一般做法：材料：- 干面条：适量 - 黑醋：适量 - 花椒油：适量 - 花生酱：适量 - 大蒜：适量，切碎 - 青葱：适量，切碎 - 酱油：适量 - 鸡精：适量 - 盐：适量 - 油：适量 步骤： 将面条煮熟后捞出，用冷水冲洗，让面条更Q弹。

3、食材：凉面3两、蒜两瓣、酱油少许、辣椒油一勺、花椒油少许、柠檬醋一勺、白糖一小勺、味精少许、葱小段。首先，准备素凉面一份。素凉面不建议自己做，一般菜市场都有卖，直接买来即可，关键是拌凉面的调料。开始准备调料了，先将两瓣蒜搅成蒜泥。

凉面怎么做好吃,正宗凉面的家常做法

1、凉面的制作步骤如下：主料准备：面条300克。辅料处理：香椿芽咸菜50克、胡萝卜1个、黄瓜1个。将它们分别洗净，胡萝卜和香椿芽咸菜切末，黄瓜切细丝。配料制作：芝麻酱50克、盐3克、醋30毫升、蒜6瓣。将蒜瓣捣碎成泥，加入醋调匀成蒜泥醋；芝麻酱加入凉开水稀释至适宜浓度。

2、- 适量白胡椒粉 做法步骤： 将面条放入沸水中煮熟，然后用冷水冲洗干净，备用。 将黄瓜切成细丝，将豆芽焯水煮熟，备用。 鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入适量盐和白胡椒粉调味。将锅烧热，加入少许食用油，倒入蛋液，煎成蛋饼后切成细丝状。

3、【做法步骤】 准备工作：将黄瓜洗净切成细丝，大蒜剁碎，鸡蛋煮熟后切成薄片。香菜可以洗净备用。 煮面：将锅内水煮沸后放入面条，根据包装上的煮面时间，煮熟后捞出放入冷开水中漂凉，然后再用凉水冲洗几次，直至面条凉爽。

4、食材：面条200克、白糖（复制酱油）1勺、姜蒜油2勺、熟花生米20克、芝麻油1勺、辣椒油适量、生抽（复制酱油）200克、葱1颗八角（复制酱油）2个、姜片2片。凉面的调料：复制酱油 ，椒盐 花生碎，辣椒油，香油 ，姜蒜油。

凉面的做法及调料

1、凉面的做法： 准备面条：选择新鲜面条或干面条，煮熟至软硬适中。 过凉水：将煮熟的面条捞出，迅速过凉水，使面条冷却。 沥水：将面条沥干水分，放入碗中。 调味：根据个人口味，加入特制的酱料、蔬菜、鸡蛋等。凉面调料： 酱料：凉面酱、芝麻酱、辣椒酱等，为凉面提供基础味道。

2、首先准备一下要用的食材和调料，面条500克，黄瓜1根，大蒜适量，辣椒油适量调料准备了食用盐，生抽，陈醋，鸡粉。讲黄瓜清洗干净，然后切成黄瓜丝，大蒜去皮，切成末备用。锅中加入适量水，水开后放入面条，将面条煮熟后捞出，用冷水冲洗两遍，这样做出来的凉面才爽口。

3、凉面的做法如下：主料：鲜碱面一份、葱花一把、花生500g。辅料：盐50g、糖50g、胡椒粉50g、味精50g、生抽一瓶、醋一瓶、大蒜水一瓶、香菜一把等。新鲜碱面。水烧开，下入碱面大火快速煮开。然后捞起盛碗里。快速倒入油。先加入盐、糖、胡椒粉、味精、生抽、醋。

4、凉面的做法及调料如下：凉面的做法 准备面条：选择新鲜的面条，如宽粉、细粉或手工面等。将面条煮熟，但不要煮得太软，保持一定的嚼劲。煮熟后，用冷水冲洗，沥干水分备用。 准备蔬菜：根据个人口味，选择适合的蔬菜，如胡萝卜、黄瓜、豆芽、菠菜等。将蔬菜洗净，切成细丝或小段备用。

5、凉面的做法如下：主料：干凉面适量、葱姜蒜适量、白糖盐适量、醋酱油适量、鸡精小米椒适量、花生黄瓜适量、辣椒油香油（少）适量。面条在水中煮3-4分钟。捞出后立马放在凉水里，并且用手搓洗到水透明，然后滤干。食用油烧熟放凉，倒在滤干水的面条上，用筷子打均匀。

6、四川凉面是一道非常受欢迎的川菜小吃，以其独特的麻辣味、鲜香味和爽口的口感而深受人们喜爱。以下是四川凉面的做法及调料配方：准备材料：面条：选择细圆面条或者荞麦面条，这两种面条在四川较为常见。黄瓜：一根中等大小，洗净后切成细丝备用。

四川凉面的做法最正宗的做法

首先在市场上购买新鲜的圆面条。锅中少开水，放入面条。把面条煮熟后捞出，过凉水后放入一个容器中撒入香油，搅拌均匀，避免粘黏到一块。然后开始调汁，准备一个小碗，放入蒜蓉。加入鸡精、盐进行调味。接着放入辣椒油、香醋，搅拌均匀备用。将面条盛入碗中，浇入调好的汁，四川凉面就做好了。

面条在水中煮3-4分钟。捞出后立马放在凉水里，并且用手搓洗到水透明，然后滤干。食用油烧熟放凉，倒在滤干水的面条上，用筷子打均匀。食用油放一点点就行，不可太多。把面条挑到疏松状态放入碗中，其他材料都准备好。

凉面的制作首先将1斤凉面煮至大约8分熟。 与此同时，将半斤豆芽放入锅中煮2分钟，随后捞出浸泡在冷水中备用。 煮熟的凉面捞出后放入冰水中浸泡，以增加爽滑口感。 将冷却后的面条沥干水分，加入适量香油拌均匀，以防止面条粘连。

传统素凉面的做法

1、将准备好的面条放入盘子内，摆上焯烫后的黄瓜条、豆腐丁以及鸡蛋丁。再将调料汁浇在面条上即可食用。Tips：传统的素凉面一般是凉拌的，配料可自行替换，比如加入豌豆、花生米等。总结：制作传统素凉面并不难，只需要注意准备好必要的调料和配料，按照上述步骤来就行了。

2、食材：凉面3两、蒜两瓣、酱油少许、辣椒油一勺、花椒油少许、柠檬醋一勺、白糖一小勺、味精少许、葱小段。首先，准备素凉面一份。素凉面不建议自己做，一般菜市场都有卖，直接买来即可，关键是拌凉面的调料。开始准备调料了，先将两瓣蒜搅成蒜泥。

3、这是一道素凉面，主料是面条和当季时蔬。制作简单，口感清爽。大家有时间可以尝试一下。具体制作方法 第一步：准备食材。面条500克、芹菜200克、香菇几个、黄豆芽100克、胡萝卜1根、菠菜1小把、香菜适量、香葱适量、熟白芝麻适量、花生米适量。

4、凉面做法及配方如下：材料：碱面500ml、香葱一根、大蒜几掰、香莱两根、黄瓜一根、辣椒面、花椒粉、老抽、生抽、食盐、香醋、白糖各适量。做法：将碱面放入沸腾的水中煮至内部无硬心的状态，然后盛出沥干它表面的水分并加入食用油混合均匀防止面条之间出现粘连的情况，等待面条自然冷却。