麻辣萝卜条怎么腌好吃又脆，四川麻辣萝卜干的做法

四川麻辣萝卜干的做法

1、首先将萝卜去皮，切成长条状，然后放入锅中煮熟备用。 锅中倒入适量的油，加入蒜、姜、八角、花椒和香叶翻炒出香味。 将煮熟的萝卜放入锅中，加入适量的盐、白糖、精盐和酱油，翻炒均匀。 将辣椒粉放入锅中，翻炒均匀，调整火力，使辣椒粉均匀地附着在萝卜上。

2、萝卜干切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。 姜蒜切末，香菜切碎，干辣椒剪成小段备用。 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香。 加入姜蒜末煸炒，放入萝卜干翻炒均匀。 加入盐、糖、生抽、老抽、料酒翻炒均匀。 离火，加入香菜拌匀即可。

3、做法： 洗净处理 切成条放入食盐腌一夜 大概太阳好的话晒五天就差不多了，收集来，装在塑料袋密封就好 吃的时候，放入开水里汆水，为的是干净，和爽脆放入辣椒粉，麻辣粉，扮匀腌一晚上入味吃的时候，切成小丁即可，拌入辣椒油。

4、麻辣萝卜干做法： 准备食材：萝卜、盐、辣椒粉、花椒粉、白糖、醋、生抽、料酒、葱、姜、蒜。 萝卜去皮，切成细条，放入盆中，加入适量盐，揉搓均匀，腌制20分钟。 将腌制好的萝卜均匀晾干，放入锅中，加入适量油，炸至金黄色，捞出沥干油。

四川麻辣萝卜干的做法是什么?

首先将萝卜去皮，切成长条状，然后放入锅中煮熟备用。 锅中倒入适量的油，加入蒜、姜、八角、花椒和香叶翻炒出香味。 将煮熟的萝卜放入锅中，加入适量的盐、白糖、精盐和酱油，翻炒均匀。 将辣椒粉放入锅中，翻炒均匀，调整火力，使辣椒粉均匀地附着在萝卜上。

展开全部 做法： 洗净处理 切成条放入食盐腌一夜 大概太阳好的话晒五天就差不多了，收集来，装在塑料袋密封就好 吃的时候，放入开水里汆水，为的是干净，和爽脆放入辣椒粉，麻辣粉，扮匀腌一晚上入味吃的时候，切成小丁即可，拌入辣椒油。

麻辣萝卜干做法，腌制三五天，鲜香爽口，可以吃上整个冬天麻辣萝卜干准备食材：五斤萝卜、300克盐、花椒面、辣椒面首先我们要将萝卜清洗干净，因为都是从地里挖出来的，所以泥沙是非常多的，一定要多清洗几遍，知道把泥沙全部清除。把洗好的萝卜切成条状，长度在1厘米左右就可以了。

秘制麻辣萝卜干的做法

1、准备用料：青萝卜4个、老姜一个、辣椒面少许、花椒面少许、盐少许、味精少许、醋少许、白糖少许、香油少许、干辣椒段少许。洗净青萝卜，将萝卜切片并改刀成W条状，方便挂晒，挂到衣架上放置到阳台晾干。清洗泡发除尘，过一遍开水，煮3分钟左右，彻底泡发，滤干并挤掉多余的水分。

2、主料：青萝卜10斤、日晒盐200克、自制花椒粉2克、辣椒面3克、味鲜酱油15毫升、盐少许。萝卜洗净控干水分。切成铅笔粗细的长条，将切好的萝卜条放在无油无水的容器内。撒上日晒盐。用手拌合让盐均匀散布在萝卜里，放在容器里10个小时以上，以确保腌透。

3、步骤： 萝卜干切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。 姜蒜切末，香菜切碎，干辣椒剪成小段备用。 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香。 加入姜蒜末煸炒，放入萝卜干翻炒均匀。 加入盐、糖、生抽、老抽、料酒翻炒均匀。 离火，加入香菜拌匀即可。

4、步骤： 首先将萝卜去皮，切成长条状，然后放入锅中煮熟备用。 锅中倒入适量的油，加入蒜、姜、八角、花椒和香叶翻炒出香味。 将煮熟的萝卜放入锅中，加入适量的盐、白糖、精盐和酱油，翻炒均匀。 将辣椒粉放入锅中，翻炒均匀，调整火力，使辣椒粉均匀地附着在萝卜上。

5、麻辣萝卜干做法： 准备食材：萝卜、盐、辣椒粉、花椒粉、白糖、醋、生抽、料酒、葱、姜、蒜。 萝卜去皮，切成细条，放入盆中，加入适量盐，揉搓均匀，腌制20分钟。 将腌制好的萝卜均匀晾干，放入锅中，加入适量油，炸至金黄色，捞出沥干油。

川味萝卜干怎么腌好吃又脆

1、把萝卜洗干净，切成条状，然后先用盐腌制超过24小时，之后拿出来晾干，（充分风干，内部要又水分），晾晒时间超过12小时；将调料拌好， 将调料都拌一起，要均匀；用勺子均匀的把调料撒在萝卜上，然后腌制一小会即可食用。

2、食材：萝卜3个，辣椒面1两，花椒面10克，食盐5克，鸡精3克。选白萝卜最好是圆萝卜切条，条的大小尽量均匀。切完，摊开；进行自然风干。概风吹两天，萝卜的水分已经挥发一半；收起来，用热水洗去灰尘。滤干水分。

3、首先把萝卜的两头去掉，萝卜须和有斑点或者疤痕的地方也要削干净。做萝卜干对萝卜的品种没有要求，直接买当地的新鲜萝卜即可。挑萝卜的时候尽量选重一点的，不要挑到空心萝卜了，我用的都是四川本地的红皮萝卜和青皮萝卜，两种颜色搭配在一起更好看。

4、装之前可以提前在罐子里面倒一点白酒涮一涮，接着把萝卜干装进来就可以了 ，装好后拧紧盖子这样放一年都不会坏。

5、今天小编就把妈妈腌制了几十年萝卜干的方法，分享给大家，做法简单易学，做出来的萝卜干香脆好吃有嚼劲，希望大家喜欢。【所需食材】白萝卜 【调味料】盐 【具体做法】萝卜清洗干净，一个萝卜切成四瓣（太大的就多切几瓣），放到有太阳干净的地方晒软。晒软之后，再次用清水清洗干净。

6、这是刚从地里拔出来的两根水果萝卜，老家可没有哦！121把萝卜去两头，擦洗干净。212这是刚从地里拔出来的两根水果萝卜，老家可没有哦！把萝卜切成均匀的长条状放入盆中。加入八勺盐。1现在的萝卜已经杀出水分，并且也入味。2把加入盐的萝卜拌匀，腌制一个晚上。

萝卜干的制作方法

萝卜干放入一个大一点的容器，加入烧开的热水，彻底浸泡开。泡开以后用手挤干水份，加入1勺糖、2勺辣椒面、1勺花椒粉、1勺鸡精、1勺小米椒。锅里烧点热油，淋上去，更香咯！用筷子彻底的搅拌均匀，这样才能更好的入味。以上就是萝卜干制作方法。

白萝卜洗干净后带着皮切成小条状，放入大盆子里面晒成萝卜干；把晒好的萝卜干用清水泡一下，再用纱布包好，挤干水，放入大碗里；接着放入盐，与萝卜干揉均匀，放置一段时间入味；干辣椒打成辣椒粉，和萝卜干拌匀，在真空保鲜碗里压紧，盖紧盖子，放入冰箱；腌制半个月左右，即可。

食材：萝卜、食盐。萝卜洗干净，去掉头尾，不用去皮，带皮晒好的萝卜干口感会更脆，然后先把萝卜切成厚片，再切成长条，不要切得太细，因为晒完之后萝卜会缩水很多。切好的萝卜条我们先把它平铺开，放到外面先晒上一天，第二天，晒到萝卜有点软绵绵的，就可以把萝卜收起来了。

萝卜干的制作方法： 准备好新鲜的萝卜，去皮后切成长条状或者薄片状。 将切好的萝卜放入锅中，加入适量的盐，搅拌均匀后腌制20-30分钟。 将腌制好的萝卜晾干，可以在通风的地方晾晒，也可以用吹风机或者烤箱低温烘干。 烘干后的萝卜干可以直接食用，也可以用来烹饪。

萝卜干的腌制方法 晾晒法 将新鲜的萝卜切成片或条，然后晾晒在太阳下，直到萝卜干变干。这种方法简单易行，但需要天气晴朗，风力适中，否则会影响干燥效果。盐腌法 将萝卜切成片或条，放入盐水中浸泡，然后晾晒或烘干。

原料：青萝卜、精盐、白糖、陈醋、生抽、油泼辣椒适量、酸辣椒适量。青萝卜洗净后切条。萝卜条撒上盐，腌出水分。腌好的萝卜条凉置几天 等萝卜条没有水分即可。把萝卜条放到干净容器里。加盐，取干净小碗调入陈醋、生抽、白糖勾兑成味汁。