粉蒸肉最简单做法，粉蒸肉最正宗的做法步骤

正宗粉蒸肉的家常做法

正宗粉蒸肉是一道广东传统名菜，以猪肉为主料，搭配粉皮、蒜末、葱花等调料。

食材：带皮五花肉一块，去皮红薯一个，糯米适量。料酒适量，生抽适量，五香粉适量，豆瓣酱适量，酒酿适量，花椒适量。把带皮五花肉切均匀的厚片，加入各种调料，腌制30分钟。红薯去皮切块。在锅中加入糯米，加入适量的香料炒至变色，将糯米连同五香一起捣碎，将五香糯米粉沾满五花肉表面。

做法：五花肉切成1厘米左右的片，姜片，大蒜，腌料汁（一勺蚝油，两勺料酒，一勺生抽，少量盐，花椒粉）。把所有原材料混合在一起，腌制半小时。蒸肉粉按说明比例加水拌好，混合腌制好的五花肉，拌匀，再静置20分钟入味。准备垫底的土豆，切成块状垫在碗底。

粉蒸肉是一道非常经典的家常菜，制作过程相对简单。

正宗粉蒸肉的家常做法用料：五花肉3斤、鸡蛋2个、葱姜适量、土豆2个、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、胡椒粉半勺、盐1勺。步骤1：首先清洗五花肉，我选择的是肥瘦各一半的五花肉，清洗干净后，将猪皮上的毛处理干净。

做法：将五花肉切成约1厘米厚的片，与姜片、大蒜瓣一起放入碗中，加入腌料汁（由1勺生抽、2勺料酒、1勺蚝油、少量盐和3克花椒粉混合而成）。将所有材料混合均匀，腌制半小时。按照蒸肉米粉的说明比例，将其与水拌好后，与腌制好的五花肉混合，拌匀后静置20分钟以入味。

洛宁粉蒸肉的正宗做法：准备材料：五花肉500克、洛阳烧饼粉100克、葱姜蒜适量、料酒、盐、酱油、白糖、鸡精、香油适量。将五花肉洗净切成约2厘米见方的小块，放入碗中，加入料酒、盐、酱油、白糖、鸡精、葱姜蒜拌匀腌制20分钟。将洛阳烧饼粉加入适量水搅拌成糊状，放入腌制好的五花肉中拌匀。

洛宁粉蒸肉---家乡的味道的做法步骤：烫粉条：烧开水，将粉条放入开水中，待粉条烫软后捞出来。材料：八角，陈皮，老抽，黄酒，醋备好。炒肉：将小排剁成小块，炒锅放油，油烧热放小排，倒入醋，黄酒，放八角，陈皮。放入糖，盐，老抽，然后闷五分钟，记着要就汤汁。

【做法与步骤】买回的生肉用清水冲洗，除去肉表污秽，放进开水锅里浸一下，马上捞出。浸过的肉不会太软，放上砧板可切出周周正正的肉片或肉丁。把干粉条用清水滤一下，放入浸过肉的开水锅中滚上两滚，待其变软后捞出。

准备500克粉条、500克五花肉（必须是五花肉！瘦肉蒸不出油，做的粉蒸肉寡淡无味）、 5棵大葱、1袋天津甜面酱、1勺玉米面、4勺白面及五香粉、盐、味精、酱油适量。在炒锅里倒些油，烧热，放入切成片的五花肉，快速翻炒，待肉片微微卷边，洒入适量酱油，搅匀，关火。

主料：猪肉400克、自制米粉100克左右。辅料：酱油1大勺、生抽少许、盐2克、醪糟1大勺、香葱少许。做法：（1）带皮猪肉准备一块，肥瘦相间最好，切薄约3毫米的大片。（2）将切好的肉片入盆中，倒适量的酱油调色、生抽调鲜、盐适量。

四川粉蒸肉正宗做法如下：用料：猪肉、姜、葱、蒸肉粉、鸡精、味精、十三香、花椒面、白糖、油、生抽、蒜、辣椒面、小葱、豆腐乳、醪糟、红薯、盐。准备肉，可以是五花肉、牛里脊。切好葱姜丝，加入烧开的热水，泡，激发出香味。

四川粉蒸肉，具体方法如下：食材主料：五花肉500克、蒸肉粉500克、胡萝卜100克、山药200克、洋葱50克。辅料：盐5克、酱油5克、白糖10克、料酒50克、鸡精10克、。

主料：选用8两带皮五花肉。将五花肉的皮刮净，切成10公分长、0.5公分厚的片。将切好的五花肉片与姜丝、葱丝25克、炒米粉25克、甜面酱0.8两、白糖0.5两等配料拌匀，上笼蒸5个小时，然后倒扣入盘即可。粉蒸肉的发源地是江西。

四川正宗粉蒸肉的做法如下：工具/材料：五花肉500克、红薯2个、麻辣蒸米粉150克、老抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺。把五花肉切薄片。红薯切厚块。五花肉加入老抽蚝油姜蒜料酒。拌匀腌制五分钟。碗里先摆上红薯垫底。腌制好的肉加入蒸米粉加点水。拌匀让肉片都粘上米粉。

材料：精品五花肉，料酒，蒸肉米粉，胡椒粉，老抽，土豆、葱、花椒等。把肉切块，不要太大，也不能太小，各人按到合适就好，可适当加入排骨。准备一根葱，改段；姜切片；花椒适量。土豆滚刀块。用盐、生抽、老抽、花椒面、海椒面、胡椒粉、糖把肉码味，加入姜片和葱段。