凉拌银耳怎么做最好吃又简单，凉拌银耳怎么做最好吃

银耳怎么凉拌好吃凉拌银耳的做法

1、主要食材：银耳、黄瓜、胡萝卜、香菜、生抽、蚝油、米醋、白糖、辣椒油、芝麻。银耳提前用清水泡发，胡萝卜、黄瓜切片，香菜切碎。银耳撕成小朵，入开水锅焯水2分钟，捞出过凉水，这样银耳吃起来口感更加清脆爽口。

2、凉拌银耳开胃滋补，是非常营养的滋补品。主要做法是泡发好银耳后，热水焯后，捞出控干水分，放入蒜末、香菜等辅料，搅拌均匀即可食用。工具/材料 银耳、香菜、盐、蒜、米醋、白糖、蚝油、酱油。把银耳用水泡发20分钟后，用手撕成小片，清洗干净。

3、主料：泡发的银耳200g。辅料：黄柠檬一个、蒜3瓣、小红椒5个、香菜2棵。调料：盐适量、生抽少许。银耳用水泡发2小时左右。泡发的银耳去根蒂后用手撕成小朵，放水里清洗干净，然后放入沸水锅中焯水两分钟后捞出冲凉。蒜剁成蒜泥，切香菜和小红椒圈备用。

4、做法： 将白银耳用水泡软备用； 将胡萝卜、黄瓜、青椒、红椒切成丝备用； 在碗中放入蒜末、生姜末、盐、醋、生抽、白糖、辣椒油，搅拌均匀； 将泡软的白银耳沥干水分，放入碗中，加入切好的蔬菜丝和搅拌均匀的调料，再加入适量的香菜，拌匀即可。

5、凉拌银耳是一道清爽又美味的凉菜，下面是简单的做法：材料：- 干银耳（30克）- 胡萝卜（1根）- 黄瓜（1根）- 青椒（1个）- 适量盐 - 适量酱油 - 适量醋 - 少许香油 - 蒜末（适量）- 辣椒粉（适量）步骤： 将干银耳用温水浸泡30分钟，直到它变软。然后冲洗干净，撕成小块备用。

白银耳凉拌怎么做好吃

将白银耳用水泡软备用； 将胡萝卜、黄瓜、青椒、红椒切成丝备用； 在碗中放入蒜末、生姜末、盐、醋、生抽、白糖、辣椒油，搅拌均匀； 将泡软的白银耳沥干水分，放入碗中，加入切好的蔬菜丝和搅拌均匀的调料，再加入适量的香菜，拌匀即可。

食材：银耳200g、蒜10g、小米辣10g、白芝麻5g、胡萝卜50g、香菜30g。碗中放入银耳，加入一勺干淀粉、清水，静置泡一个小时。调制酱料：在另一个碗中倒入蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒面、热油，激出香味，加入2勺生抽、2勺陈醋、1勺蚝油、盐、白糖、鸡精、香油，搅拌均匀。

凉拌银耳开胃滋补，是非常营养的滋补品。主要做法是泡发好银耳后，热水焯后，捞出控干水分，放入蒜末、香菜等辅料，搅拌均匀即可食用。工具/材料 银耳、香菜、盐、蒜、米醋、白糖、蚝油、酱油。把银耳用水泡发20分钟后，用手撕成小片，清洗干净。

怎样凉拌鲜银耳比较好吃?

1、鲜银耳半颗，香菜2棵，紫元葱半个，胡萝卜1块，盐半勺，鸡精1勺，醋1勺，糖1勺，生抽1勺。食材切块，鲜银耳焯水，胡萝卜焯水。焯好后捞出，放入盘中。所有材料放入盘中。加生抽，盐，鸡精，醋和白糖拌匀即可。好吃拌银耳就拌好了。

2、鲜银耳约300克，胡萝卜丝约100克。将鲜银耳撕成小朵洗净，锅中烧水，水开放入银耳焯烫一分钟左右后捞出过凉水冷却。将冷却好的银耳攥干水分装入碗中，再放入胡萝卜丝，香菜段和蒜末。再加入适量的盐，白糖，醋，生抽，蚝油，辣椒油，抓拌均匀即可开吃啦。

3、冷藏入味：将拌好的银耳放入冰箱冷藏半小时左右，让味道充分融合。出盘：将冷藏好的银耳取出，装盘即可食用。这道凉拌鲜银耳的关键在于银耳的脆嫩和调味汁的酸辣鲜香。银耳不宜煮得过熟，以保持其脆爽的口感。调味汁的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢酸味可以多加些香醋，喜欢辣味可以多加些辣椒。

4、凉拌银耳好吃的简单做法 凉拌银耳是一道清爽可口的凉菜，其口感鲜美，营养丰富，特别适合夏天食用。

5、凉拌银耳 新鲜银耳用水泡至发软后，去掉硬块并洗净，之后放入煮开水的锅内，水再次烧开后煮2分钟，再熄火焖5分钟，之后沥干水分放入碗内，再加入酱油、香菜、芝麻油拌匀即可。

凉拌鲜银耳怎么做最好吃

1、鲜银耳半颗，香菜2棵，紫元葱半个，胡萝卜1块，盐半勺，鸡精1勺，醋1勺，糖1勺，生抽1勺。食材切块，鲜银耳焯水，胡萝卜焯水。焯好后捞出，放入盘中。所有材料放入盘中。加生抽，盐，鸡精，醋和白糖拌匀即可。好吃拌银耳就拌好了。

2、银耳准备：将鲜银耳洗净，去掉根部硬蒂，撕成小朵。如果银耳较大，可以将银耳切成适当大小的片状，以便食用。水煮银耳：在锅中加入足够的水，水开后放入银耳，用中火煮约2-3分钟，让银耳变得脆嫩。煮的时间不宜过长，以免银耳变得过于软糯。

3、鲜银耳约300克，胡萝卜丝约100克。将鲜银耳撕成小朵洗净，锅中烧水，水开放入银耳焯烫一分钟左右后捞出过凉水冷却。将冷却好的银耳攥干水分装入碗中，再放入胡萝卜丝，香菜段和蒜末。再加入适量的盐，白糖，醋，生抽，蚝油，辣椒油，抓拌均匀即可开吃啦。

4、做法一：原料：鲜银耳3两，小黄瓜1根，盐1汤匙，大蒜5瓣，红辣椒（切碎）半茶匙，糖1茶匙，醋半汤匙，麻油1茶匙。

5、提示和建议：选择新鲜、无异味的银耳是制作成功的关键。焯水的时间不宜过长，以免银耳过软失去口感。调料的用量可以根据个人口味进行调整，建议先少放一些调料，尝味后再逐步添加。如果喜欢酸甜口味，可以适当增加白糖和香醋的用量。凉拌银耳最好现拌现吃，不要放置过久，以免影响口感和风味。

怎样做美味的凉拌银耳

第准备适量银耳，放清水中泡发，去蒂洗净，然后撕成小朵，放入盘中备用。注意，泡发银耳的时候可以加少许白醋，这样可以加快泡发的速度。第将准备好的银耳放锅中焯水，焯好后捞出过凉水，控干水分，放入盘中备用。

首先将准备好的银耳去头切开小块。用温开水泡十分钟左右，接着将泡好的银耳，再用凉水冲洗一遍，放入空盘中。在盆中放入一把葱花，倒入一勺蒜末，加入一勺生抽，加入一勺醋，加入三滴香油，加入少许白糖，加入适量盐调味，均匀即可。

步骤： 将干银耳用温水浸泡30分钟，直到它变软。然后冲洗干净，撕成小块备用。 胡萝卜、黄瓜和青椒切丝备用。 将银耳放入开水中焯烫2分钟，熟了就捞起放入冷水中过凉备用。 将胡萝卜丝、黄瓜丝和青椒丝放入沸水中焯烫1分钟，熟了捞起放入冷水中过凉备用。

过冷水：将煮好的银耳捞出，立即放入冷水中浸泡，这样可以让银耳口感更加爽脆。等到银耳冷却后，再将其沥干水分。调味料准备：在一个小碗中，加入适量的盐、白糖、酱油、香醋，搅拌均匀，制成调味汁。蒜末和辣椒处理：将蒜剁成蒜末，小米辣或干辣椒切成小圈或末，如果使用香菜，也将其切成小段。

将冷却后的银耳、黄瓜丝、胡萝卜丝和香菜放入大碗中。倒入调好的味汁，加入蒜末。用筷子或者勺子轻轻拌匀，让每一朵银耳都裹上调料。装盘与点缀：将拌好的银耳装盘，撒上一些花生碎或芝麻，增加口感和美观度。可以根据个人喜好，再撒上一些葱花或香菜叶作为装饰。