猪肉炖菜的家常做法图片大全
猪肉冷水下锅，水要尽量足，煮沸后转小火直到猪肉能用筷子扎透不出血水 酸菜洗净挤干水分，切去根部，取下一片菜帮。从菜帮端上面三分之一处平片一刀。拉起成一薄片，重复二次，使菜帮分成三到四薄层。片好后码在一起，约6个菜帮一摞，切成细丝。
做法白菜洗净顺片长方形片，放入开水中烫一下，捞出冲凉。将猪肉馅、姬菇，加精盐、绍酒、香油、葱花调匀，依次将其夹入白菜中，入蒸箱蒸熟取出。将苦瓜泥淋酱浇在原料上即可。材料替换将白菜片成抹刀片，卷成喇叭筒形，装上肉馅，称荷花白菜。
先将山猪肉洗净，切块备用。锅中加入适量清水，将山猪肉块放入锅中焯水，将血沫煮出来，撇去浮沫。焯水后，将山猪肉捞出沥水备用。锅中重新加入适量清水，放入山猪肉块，加入生姜片、葱段、大蒜瓣，并加入适量料酒焯水。焯水后，捞出山猪肉备用。
猪肉炖粉条。材料：五花肉500克，葱，姜（切片），花椒，八角，料酒，老抽，冰糖，粉条150克。做法：五花肉切大块。锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污。锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀。放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。
【猪肉炖粉条】所需材料：猪五花肉1000克、宽粉条（干）1把、油盐适量、红烧酱油2汤匙、特级酱油1汤匙、料酒2汤匙、葱1段、姜2片、蒜2瓣、花椒10粒、八角2个、干辣椒2个、冰糖2汤匙。做法步骤：锅加水烧开，下入粉条煮软，放在温水中泡发1-2小时左右，将粉条泡发至无硬心。
这里介绍一种常见的猪肉炖菜做法，供您参考：材料：- 猪肉块（500克左右）- 生姜（适量）- 葱（适量）- 料酒（适量）- 盐（适量）- 酱油（适量）- 白砂糖（适量）- 清水（适量）步骤： 将猪肉块洗净后，切成大小合适的小块，待用。 姜切片，葱切段备好，准备好适量的料酒。
好吃的炖菜有哪些
砂锅炖可以炖很多食材，以下是一些常见的好吃的砂锅炖菜： 红烧肉：选用带有肥瘦均匀的猪腩肉，搭配豆瓣酱、料酒、糖等调料，炖煮至肉质酥软入味。 炖鸡汤：选用鸡骨架、鸡腿骨或整只鸡，鸡肉汤汁浓郁，炖时添加姜片、葱段等调料，使味道更鲜美。
红烧牛肉：牛肉炖得酥烂香浓，搭配入味的红烧汁，口感丰富。 红烧猪蹄筋：猪蹄筋炖得软糯入味，肉质鲜美。 鸡汤：用老母鸡炖制的鸡汤清香美味，有滋补养颜的功效。 炖排骨：排骨炖得入味鲜嫩，配上香菇或萝卜一同炖制更好吃。
猪肉炖菜有很多选择，以下是一些常见的好吃菜肴： 红烧猪肉：使用老母鸡、土豆、胡萝卜等搭配红烧酱汁炖煮，口感鲜嫩，汤汁浓郁。 红烧猪蹄：将猪蹄先煮烂，然后加入红烧酱汁炖煮，口感软烂，味道香美。 酱香猪肉豆腐：将猪肉和豆腐一起炖煮，配以酱油、盐、鸡精等调味料，营养丰富，口感鲜美。
番茄炖牛腩 材料：牛腩、番茄、洋葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉。步骤：牛腩切块，冷水下锅，加入姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出洗净。番茄去皮切块，洋葱切丝，姜蒜切片。锅中放少许油，炒香姜蒜片和洋葱丝，加入番茄块翻炒至出汁。
在家做炖菜是一种非常方便和美味的选择。以下是几个可以在家做的好吃炖菜的建议： 红烧肉：将猪肉块炖煮在酱油、糖和香料的混合物中，直到肉变得酥软。可以加入蔬菜如土豆、胡萝卜等增加口感。 鸡汤：将鸡肉块和鸡骨炖煮在水中，加入蔬菜和香料，炖煮数小时，直到汤汁浓郁。
家常炖菜,让你暖胃又暖心
麻辣烫 麻辣烫是一道以红油为底的辣汤，主要原料有豆皮、肉丝、粉丝、白菜、木耳、香菜等，辣味十足。下面是做法：将豆皮、粉丝、白菜洗净备好。将肉丝焯水后备用。将锅烧热，倒入适量油，放入葱姜蒜煸炒。放入肉丝、豆皮、粉丝、木耳煸炒。
四季豆炖排骨四季豆炖排骨是一道丰富口感的炖菜，结合了鲜嫩的四季豆和香气扑鼻的排骨。四季豆富含纤维素和维生素C，能促进消化和增强免疫力。而排骨则提供了优质蛋白质和钙质，有助于强健骨骼。在炖制的过程中，四季豆的鲜甜与排骨的鲜美汤汁相互融合，是一道冬季里温暖胃的美味佳肴。
炖至豆腐和鱼熟烂时，即可关火，出锅前加入香葱。 以上推荐的十道家常炖菜，食材准备起来方便、制作过程简单易操作。都是家常的营养开胃菜，吃完之后暖身暖胃又顺气，也是冬季的补益佳品，可谓是“ 有肉有菜、荤素搭配营养全、驱寒暖身又滋补”。
流程制做：新鲜肉要开水清洗干净，切成块，土豆和茄子都切成块预留。大蒜葱，姜入锅滚油维持香气，把生猪肉一起炒下，加上料酒调料。加生抽调味，还可以用糖色调，家里有糖分高得人，我便免除这流程了。加适量的冷水，小火慢炖肉了。大概炖25分钟，料汁早已消化吸收的差不多了，放盐煸炒。
天气冷了，一起吃些暖呼呼的炖菜吧——土豆炖牛肉，一道几乎人见人爱的御寒暖身菜：老姜，大料，豆蔻，山奈做成的调料包，炖上几个钟头，暖呼呼的肉香满屋飘散，令人食指大动。这次和以往不同的是，我尝试只用红酒——被定位为一款很“小资”的调料，来提味，没用任何香料。
有哪些清真炖菜值得分享?
羊肉炖萝卜 食材准备：新鲜羊腿肉500克，白萝卜一根（约400克），生姜3片，大葱一段，八角2颗，桂皮一小块，香叶2片，花椒适量，食盐适量，清水适量。制作步骤：羊肉切块，冷水下锅，加入姜片、料酒，大火烧开后撇去浮沫，捞出羊肉洗净备用。白萝卜去皮切块，大葱切段。
清真八大碗，作为穆斯林传统民间宴客形式，是八种装在大碗里的炖菜总称。这八种炖菜，讲究料厚物重，味道纯正、汤清，用料广泛，技法全面，既有素食也有荤食。牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼等皆可入八大碗，制作方法多样，包括炖、煮、烩、炸、烧、蒸等，大汁大芡，盛放在大碗之中。
回民清真招牌菜以清真八大碗为代表。这些菜肴是穆斯林社区中传统的宴客形式，通常包括八种炖菜，它们装在大碗中，体现了食材的丰富和烹饪技法的多样性。这些炖菜包括牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼类以及蔬菜，如胡萝卜、长山药、海带和白菜等。
羊肉串：这是一道非常受欢迎的回民清真菜，将羊肉切成小块，串在竹签上，然后用特殊的调料腌制，最后烤制而成。羊肉串味道鲜美，香气扑鼻，是许多人喜爱的小吃。 大盘鸡：这是一道新疆特色的回民清真菜，将鸡肉切块，与土豆、胡萝卜等蔬菜一起炖煮，再加入各种香料和调料。
牛肉馅饼：沧州的牛肉馅饼以其皮薄馅多、香酥可口而著称。馅料通常由牛肉和多种调料组成，烤制后的馅饼外皮金黄，内馅鲜美多汁。炖菜：沧州的炖菜种类繁多，包括牛肉炖豆腐、羊肉炖白萝卜等。这些炖菜以其独特的烹饪技艺和调料搭配，味道醇厚，营养丰富。
清真八大炖菜都是什么？ 我来答 分享 新浪微博 QQ空间 举报 1个回答 #热议# 国际对恐怖组织的定义是什么？联富金融理财 2015-11-19 · TA获得超过2万个赞 知道大有可为答主 回答量：3万 采纳率：9% 帮助的人：2536万 我也去答题访问个人页 展开全部 这个没吃过。
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