奥尔良鸡翅根的做法大全，奥尔良鸡翅根的做法

奥尔良鸡翅根简单做法

1、主料：鸡翅根400克、奥尔良烤肉料30克、水30克、蜂蜜少许。鸡翅根洗净，用刀切断靠近骨头处的筋膜，把皮肉往上推，用牙签扎几个小孔。翅根中加入烤肉料和水，充分按摩。盖上盖子，冰箱冷藏1个小时以上，期间翻动1次。用锡纸包住鸡肉，所有翅根排在烤盘上。

2、准备适量新鲜的鸡翅根冲洗干净，再表面改上花刀。然后把改好刀的鸡翅根加上葱段、姜片和一勺料酒、再加一大勺奥尔良腌料，来一勺生抽，抓拌均匀，腌制一个小时。砂锅加热，倒油，底部依次放上姜片、葱段、洋葱丝。再依次放入腌制好的鸡翅根，倒入腌制鸡翅根的料汁，盖上锅盖，小火焖20分钟。

3、准备工作。将鸡翅根冲洗干净，倒在一个大碗中；将面粉、盐、辣椒粉、大蒜粉、洋葱粉、黑胡椒粉和白芝麻混合在一起，成为调料面粉；另外，预热烤箱至200°C。腌制鸡翅根。把调料面粉均匀地覆盖在鸡翅根上，然后把鸡翅根放入冰箱，腌制1个小时。调制酱汁。

4、处理鸡翅根：首先，将鸡翅根清洗干净，用刀在表面打上刀花。然后，放入盆中，加入奥尔良腌料、生抽和蚝油，用手抓匀，腌制1小时让其入味。准备配料：在腌制过程中，将生姜切片，小葱洗净切段。烹饪过程：起砂锅，先铺姜片再铺葱段，将腌制好的鸡翅根摆放整齐。

1、准备工作。将鸡翅根冲洗干净，倒在一个大碗中；将面粉、盐、辣椒粉、大蒜粉、洋葱粉、黑胡椒粉和白芝麻混合在一起，成为调料面粉；另外，预热烤箱至200°C。腌制鸡翅根。把调料面粉均匀地覆盖在鸡翅根上，然后把鸡翅根放入冰箱，腌制1个小时。调制酱汁。

2、主料：鸡翅根400克、奥尔良烤肉料30克、水30克、蜂蜜少许。鸡翅根洗净，用刀切断靠近骨头处的筋膜，把皮肉往上推，用牙签扎几个小孔。翅根中加入烤肉料和水，充分按摩。盖上盖子，冰箱冷藏1个小时以上，期间翻动1次。用锡纸包住鸡肉，所有翅根排在烤盘上。

3、配料：奥尔良烤肉料18克，亚麻公社胡麻油10克，水30克。

4、主料：鸡翅根11个、油10克、奥尔良烤翅腌料30克。鸡翅根洗净后用牙签扎无数小眼，然后放入奥尔良鸡翅腌料，用手抓匀，让没个翅根都抹上调料。调拌均匀后覆盖保鲜膜，进冰箱冷藏腌制18到24小时。烤盘上覆盖锡纸，把腌制好的翅根码放好。

处理鸡翅根：首先，将鸡翅根清洗干净，用刀在表面打上刀花。然后，放入盆中，加入奥尔良腌料、生抽和蚝油，用手抓匀，腌制1小时让其入味。准备配料：在腌制过程中，将生姜切片，小葱洗净切段。烹饪过程：起砂锅，先铺姜片再铺葱段，将腌制好的鸡翅根摆放整齐。

把翅根洗干净后，用厨房纸巾吸干水分。用叉子，在翅根上扎几下奥尔良腌料和水混合后，搅拌均匀再倒入橄榄油，搅拌均匀把翅根放入做好的腌料里，翻几下，让调料充分的盖在翅根上放入冰箱，腌制24小时以上。烤箱220度预热。在烤盘里铺上锡纸，放在烤箱底部。

第一步：首先把买来的鸡翅洗干净，并用清水浸泡10-20分钟，把血水泡去，血水里面还有很大的腥味，鸡翅更鲜嫩。

做法：鸡翅根洗净后不根部切掉。用牙签在鸡翅上扎洞方便腌制入味。加入姜丝、1勺料酒、半勺黑胡椒粉、少许食盐、1勺蜂蜜、1勺蚝油、2勺生抽腌制1小时。玉米淀粉+普通面粉+盐混合均匀。把腌制好的鸡腿放入裹满面粉。放入蛋液中滚一圈，再裹一层面粉。

【具体做法】准备鸡翅根一斤左右，放入盆中，倒入清水，加入一勺食盐，洗净里面的血水，挤干水分备用。生姜一小块切成姜片；大葱半根切成斜片；几粒花椒，3个红干椒，一粒八角，一起放入小盆中备用。准备可乐一瓶，到这里食材就准备完毕啦。炒锅烧热，添入适量食用油，滑锅后倒出。