怎样做鲫鱼汤好喝视频，怎样做鲫鱼汤好喝

怎样做鲫鱼汤好喝而且有营养不腥?

1、最简单方法就是，在煲鱼汤前，先把鱼放油锅煎一下，可以保证鱼汤的鲜味，并能够起到去腥味。想保持鱼肉的生鲜，不愿煎炸，可在煮鱼的沸水中滴入几滴荤油或者火麻油。

2、准备鲫鱼，去掉头和鳍。 将鲫鱼放在盘子上，两面均匀地撒上面粉10克。 开火，在锅中倒入5毫升食用油，然后放入姜片和鲫鱼，煎至两面呈现金黄色。 另起锅，倒入1升水，水中放入1个八角、适量的葱段和已经煎好的鲫鱼，用大火煮沸。 加入2克盐，然后转中火继续煮10分钟。

3、提前煮水：在炖鲫鱼汤之前，先用开水将鲫鱼焯烫一下，去除一部分腥味。 选用配料：选择新鲜的葱姜蒜等调料来搭配鲫鱼，可以掩盖一部分腥味。 加入食醋或料酒：在炖煮的过程中，可以适量加入食醋或料酒，消除腥味的同时，也提升汤的口感和香气。

鲫鱼汤怎么炖好喝又营养

1、材料：鲫鱼1条，金针菇250g，枸杞子10粒，大葱适量，小葱适量，姜适量。鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。下油锅煎至两面金黄色取出备用。把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，较少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。

2、放入姜和大蒜。盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。如果你有足够的时间，就放2碗水，大火煮沸后改小火炖2小时，那时侯鱼肉都溶到汤里了，更美！调入适量盐和鸡精，在炖2分钟就可以起锅了。

3、炖鲫鱼汤可以选择以下方法来确保汤的口感好喝又营养： 材料准备：选择新鲜的鲫鱼，刮去鳞片，去掉内脏，洗净；将适量的姜片、葱段、料酒、盐和胡椒粉准备好。 煮水：将足够的清水煮沸，水量要稍多于最终所需的鲫鱼汤的量。 炖鱼：将鲫鱼放入沸水中焯水，焯去表面的腥味。

4、煮汤：将清洗干净的鲫鱼放入锅中，加入适量清水（约盖过鱼身），加入姜片、葱段和适量料酒。 炖煮：将锅盖盖好，用中小火慢炖煮约1个小时，直至鱼肉变得松软烂糯。 调味：根据个人口味加入适量的盐调味，搅拌均匀。 出锅：炖好的鲫鱼汤可以撒上一些葱花作为装饰，然后即可出锅享用。

鲫鱼汤怎么熬好喝

鲫鱼汤怎么熬好喝 选用新鲜的鲫鱼：新鲜的鲫鱼肉质细嫩，味道鲜美，煮出来的鱼汤也更加清香可口。焯水处理：焯水可以去除鲫鱼的腥味，让鱼肉更加干净、鲜美，同时也可以去除鱼汤表面的浮沫，让鱼汤更加清澈。

熬鲫鱼汤的关键是去腥和熬出汤的浓稠度。以下是一些提高鲫鱼汤口感的技巧：用姜片和葱段煮鱼前先将鱼用盐抓揉洗净，浸泡清水；姜和葱可去腥。水开后放入净鱼、姜片和葱段，焯水去腥，倒掉汤后再放入锅中。锅子不宜太大，以免浪费鲫鱼的味道。放入净鱼、生姜和葱段，在小火上煮约15分钟。

鲫鱼杀好洗净待用；葱切成长段，姜切成细丝；锅置火上加入色拉油，放入葱段和姜丝，用小火炒出香味后，加入适量的清水；大火烧开后转中火，炖至汤浓白；放入鲫鱼，盖上盖子中火熬12分钟即可；最后加入盐和胡椒粉。

要做一锅好喝的鲫鱼汤，可以按照以下步骤进行熬制： 准备食材：新鲜的鲫鱼、生姜、葱、蒜、红枣、香菜等。 将鲫鱼清洗干净，去鳞去腮，剖开成两片或者保持整鱼不剖开。 生姜切片，蒜切碎，葱切段备用。 热锅加入适量植物油，放入姜片、葱段和蒜碎煸炒出香味。

鲫鱼汤怎么熬(鲫鱼汤怎么熬好喝)

1、鲫鱼汤怎么熬好喝 选用新鲜的鲫鱼：新鲜的鲫鱼肉质细嫩，味道鲜美，煮出来的鱼汤也更加清香可口。焯水处理：焯水可以去除鲫鱼的腥味，让鱼肉更加干净、鲜美，同时也可以去除鱼汤表面的浮沫，让鱼汤更加清澈。

2、如果是整条鱼炖汤，先下油将鱼稍稍煎一下，放生姜、料酒爆香，就可以加冷水进去，（配料可以加自己喜欢的），大火烧开，煮开前不要随便翻动鱼身，煮开后转小火慢煮，直至汤白时加点醋，起锅前加盐和鸡精调味，撒上葱花即可。

3、准备食材：鲫鱼两条、姜片、葱花、盐、白胡椒粉、猪油。鲫鱼最好选择4两左右的，这个大小的鲫鱼肉质细嫩，口感最好；买回来的鲫鱼去除鱼鳞、鱼鳃、内脏，关键一定要把鱼腹内的黑膜和污血去除干净，这是鲫鱼腥味的主要来源，很多人做的鲫鱼汤喝起来有腥味，就是因为这两处没有去除彻底。

鲫鱼汤怎么做才好喝

1、材料：鲫鱼一只、小葱一根、生姜三片、盐1勺半、鸡精1勺、黑胡椒粉少量。锅中烧干倒油，烧热下鱼。大火煎四分钟翻一面继续盖盖煎两分钟。下姜片盖上盖子煎两分钟。放盐，倒入冷水没过鱼。盖上盖子大火煮五分钟至汤变成奶白色。汤煮白后放入鸡精和黑胡椒粉。

2、鲫鱼汤怎么熬好喝 选用新鲜的鲫鱼：新鲜的鲫鱼肉质细嫩，味道鲜美，煮出来的鱼汤也更加清香可口。焯水处理：焯水可以去除鲫鱼的腥味，让鱼肉更加干净、鲜美，同时也可以去除鱼汤表面的浮沫，让鱼汤更加清澈。

3、鲫鱼400克、香菇5个、番茄1个、甜玉米2个、金针菇50克、色拉油40克、料酒5毫升、香油5毫升、浓汤宝1个、水量1200毫升。鲫鱼洗净，把剖开的鱼肚子两侧内的黑色组织清理干净，免得有腥味。用料酒浸泡30分钟。各类配菜洗净待用。将油烧至七八成熟，蒋鲫鱼放锅内正反面煎小火三分钟。

4、炒锅里放适量油烧热，放入姜片翻炒，然后放入处理好的鲫鱼。先煎几分钟，鱼外皮煎定性了再用铲子翻动一下，鱼翻面之后再略煎一下。加入一大碗水烧开，放适量盐，转中火继续煮15分钟，煮至鱼汤变成乳白色。

如何做鲫鱼汤好喝

炒锅里放适量油烧热，放入姜片翻炒，然后放入处理好的鲫鱼。先煎几分钟，鱼外皮煎定性了再用铲子翻动一下，鱼翻面之后再略煎一下。加入一大碗水烧开，放适量盐，转中火继续煮15分钟，煮至鱼汤变成乳白色。

材料：鲫鱼一只、小葱一根、生姜三片、盐1勺半、鸡精1勺、黑胡椒粉少量。锅中烧干倒油，烧热下鱼。大火煎四分钟翻一面继续盖盖煎两分钟。下姜片盖上盖子煎两分钟。放盐，倒入冷水没过鱼。盖上盖子大火煮五分钟至汤变成奶白色。汤煮白后放入鸡精和黑胡椒粉。

鲫鱼400克、香菇5个、番茄1个、甜玉米2个、金针菇50克、色拉油40克、料酒5毫升、香油5毫升、浓汤宝1个、水量1200毫升。鲫鱼洗净，把剖开的鱼肚子两侧内的黑色组织清理干净，免得有腥味。用料酒浸泡30分钟。各类配菜洗净待用。将油烧至七八成熟，蒋鲫鱼放锅内正反面煎小火三分钟。

要做一锅好喝的鲫鱼汤，可以按照以下步骤进行熬制： 准备食材：新鲜的鲫鱼、生姜、葱、蒜、红枣、香菜等。 将鲫鱼清洗干净，去鳞去腮，剖开成两片或者保持整鱼不剖开。 生姜切片，蒜切碎，葱切段备用。 热锅加入适量植物油，放入姜片、葱段和蒜碎煸炒出香味。

原料：鲫鱼300克。调料：油15克，葱花5克，姜5克，盐2克，胡椒粉1克，料酒少许。鲫鱼去鳞、内脏后洗净沥干水。