羊肉炖萝卜汤怎么做
1、准备材料:羊肉500克、萝卜100克、葱、油、盐、味精各适量。主辅料: 清炖羊肉一碗、大萝卜、葱。大萝卜切块。起锅热油,爆香葱花。放入萝卜块,翻炒均匀。加入准备好的清炖羊肉。翻炒均匀后,大火烧开。加盐调味,用小火炖制10分钟。
2、先把羊肉在水中洗干净,剁成块状。最好能剁的小一点。烧一锅水,等水沸腾之后,把羊肉放到热水里煮一下,去除羊肉的血水和大部分腥味。选用新鲜的萝卜,最好选嫩点的,为了口感 ,可以把白萝卜削去皮。把萝卜均匀切成小块。切一点生姜备用。
3、羊肉切好放入水里浸泡两个小时,中间要换水,主要是去血水,浸泡好的羊肉洗净,起锅放入羊肉,生姜,料酒,加入没过羊肉的水。将羊肉大火烧开,焯一下去掉血水,捞起来,用冷水冲洗干净。砂锅里先放入适量的水烧开,放入羊肉,葱,生姜,料酒,大火烧开后转小火炖半个小时。
4、材料:羊肉400克,萝卜300克。调料:香菜一棵,酱油、绍酒、精盐各少许,色拉油一大匙,葱一棵,生姜丝若干。羊肉洗净切片,用酱油、绍酒浸入味。萝卜洗净去皮切片,香菜切碎。用色拉油将葱、羊肉炒一下,加入适量清水。加入萝卜,中火40分钟,下香菜用盐调味即可。
5、准备羊肉400克、白萝卜300克,香菜10克,酱油2克,黄酒6克,盐3克,色拉油15克。羊肉洗净切片,用酱油,绍酒浸入味,腌制一会。萝卜洗净去皮切片,香菜切碎备用。用油将葱、羊肉炒一下,加入适量清水,加入萝卜,中火煮40分钟,出锅撒入香菜即可。
清炖萝卜羊肉汤的做法
1、羊肉切好放入水里浸泡两个小时,中间要换水,主要是去血水,浸泡好的羊肉洗净,起锅放入羊肉,生姜,料酒,加入没过羊肉的水。将羊肉大火烧开,焯一下去掉血水,捞起来,用冷水冲洗干净。砂锅里先放入适量的水烧开,放入羊肉,葱,生姜,料酒,大火烧开后转小火炖半个小时。
2、羊肉反复漂尽血水,切成小块,放入沸水中焯一下后洗净。白萝卜切成滚刀块,备用。将水放入砂锅中,锅置旺火上烧沸,放羊肉。然后打去浮沫,放入葱、姜、料酒,转小火炖至七成熟。放萝卜炖15分钟。取出葱、姜,放盐、味精、胡椒粉,撒香菜起锅,即成。
3、原料:羊腿一根,土豆两个,青萝卜一条,胡萝卜两条,葱白一截,酱一块,花椒适量。羊腿过开水捞入汤褒,加适量的水,加入花椒适量(怕吃花椒的可以用纱布包起来),花椒能很好的去除羊肉的腥味,大火加热。羊肉一边炖着,一边将其他材料处理好。
4、食材:羊肉500克、白萝卜200克、姜1块、香菜2根、小葱3根、甘草3克、小茴香3克、香叶3片。调料:米酒、盐、白胡椒粉。羊肉切块,放入清水中浸泡1小时,洗净后用厨房纸巾吸干多余水分。白萝卜切块,姜切片,香菜从中间部分切断,根部切长段,香菜叶切碎。葱白切长段,葱叶切葱花。
5、步骤1 食材:羊肉500克、白萝卜200克、香菜2根、生姜1块、小葱3根。辅料:米酒50克、白胡椒粉2克、盐1勺、油适量、甘草3克、茴香籽3克、香叶3片。步骤2 羊肉切块,放入清水中浸泡1小时。步骤3 白萝卜去皮后切块.步骤4 姜切片。步骤5 香菜切断,根部切长段。
萝卜羊肉汤的简单做法
羊排肉洗净,沥干血水切块。葱姜洗净分别切段、片备用。羊排肉内放入料酒、姜片抓匀,淹渍半小时。白萝卜洗净,去根须,切成块。锅内倒油烧至六成热,放入葱段煸香,放入腌渍好的羊排肉,大火翻炒过油。
羊肉切好放入水里浸泡两个小时,中间要换水,主要是去血水,浸泡好的羊肉洗净,起锅放入羊肉,生姜,料酒,加入没过羊肉的水。将羊肉大火烧开,焯一下去掉血水,捞起来,用冷水冲洗干净。砂锅里先放入适量的水烧开,放入羊肉,葱,生姜,料酒,大火烧开后转小火炖半个小时。
羊肉洗净后切成块状,放入开水中焯水去腥。将羊肉捞出备用。 萝卜去皮后切成块状,姜切片,大葱切段备用。 热锅加少量油,将葱姜炒香后加入羊肉块煸炒几分钟,然后加入料酒炒匀。 倒入足够的清水,加盖煮沸后撇去浮沫,然后转小火继续炖煮约30分钟。
将羊肉去筋膜,切成约3厘米方块,先入沸水锅内焯一下,除去血水,捞出沥水后放锅内,注入适量清水。萝卜去表皮,冲洗干净,切成菱形片待用。先将羊肉锅置武火上放入葱、姜,烧沸后,改用文火煮约30分钟 再放入切好的萝卜同煮至羊肉熟烂,装肉和汤入碗内,用盐、胡椒粉调味即成。
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