羊排怎么做好吃又简单，羊排怎么做好吃又简单家庭版

怎样做羊排又嫩又好吃又简单

原料：羊排、洋葱、红椒、姜、草果、八角、桂皮、花椒、小茴香、香叶、冰糖、十三香、香菜、盐、料酒、白萝卜、生抽。做法步骤：一腿羊肉，羊排剁成块，冷水下锅，加姜片、料酒焯水，捞出洗净备用。

所有材料准备好，羊排冷水下锅，加入姜片和料酒焯一下去除血水，再用冷水清洗干净，沥干水分。锅中放入适量油，油热后，加入适量冰糖，小火，炒出焦糖色。放入焯好的羊排，不断地翻炒。羊排炒至表面金黄，加入葱、姜、蒜、香叶、八角，继续翻炒至出香味。

选择合适的羊排：选购鲜嫩的羊排，可以是羊肉短排或者羔羊排骨。腌制：将羊排用少量的盐、胡椒、大蒜粉和香草等调料腌制30分钟至1小时，以增添味道。煎炸：将腌制好的羊排放入热锅中，煎至两面金黄。可先用中高火煎2分钟后转中低火继续煎炸，以确保羊排熟透而不过熟。

清蒸羊排清蒸羊排是一种健康的做法，能够保留羊排的原汁原味。首先，将羊排洗净，用刀在羊排上划几道口子。用盐、料酒、姜片等腌制羊排半小时。将羊排放在盘子里，上面可以放一些葱段、姜片和蒜末。将蒸锅烧开水，将羊排放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右。蒸好的羊排肉质鲜嫩，味道清淡。

当然是要买到新鲜的羊排做出来的味道才会更鲜美，羊排清洗干净加入姜片，料酒，洋葱，酱油，食用盐腌制半小时可以帮助去除膻味，然后将羊排放入考盘用烤箱，考差不多半小时滋滋冒油的声音，然后适量的潘潘一下，撒入适量的葱花就可以了，美味又简单的羊排就做好了。

红烧羊排怎么做好吃又简单

羊排入冷水锅中，加两片姜，料酒煮开去血沫捞出控水。大葱段，姜片，八角，桂皮，香叶备好。锅中入油，加入冰糖小火炒糖色。炒至糖色微微冒泡，颜色深褐色。控干水的羊排倒入锅中。备好的调料下锅一起翻炒，让葱姜，八角充分爆出香味儿。烹入黄酒。

首先买来新鲜的羊排，把羊排清洗干净备用，然后把羊排冷水下锅焯去血沫等。准备好所需要的配料，把姜切片，葱切段，以及茴香，花椒等调料。把之前焯好的羊排用温水再冲洗干净。把冲洗干净的羊排放入高压锅中，然后加入姜片、八角、花椒和葱，随后再加一勺白糖。

用料：羊排750克、土豆2个、葱适量、姜适量、蒜适量、冰糖适量、八角适量、香叶适量、老抽适量、生抽适量、盐适量、味精适量、料酒适量、花生油适量。所有材料准备好，羊排冷水下锅，加入姜片和料酒焯一下去除血水，再用冷水清洗干净，沥干水分。

羊排焯水去血水：将羊排置于冷水中，加入姜片和料酒进行焯煮，以去除血水和腥味。随后用冷水冲洗干净，沥干水分。炒糖色：锅中放入适量油，加入冰糖，小火慢慢炒出焦糖色。羊排炒制：放入焯好的羊排，翻炒至表面金黄。此时，加入葱、姜、蒜、香叶和八角，炒出香味。

准备好所需食材，将羊排洗感觉，并切成成条，我选择的是新鲜的锡林郭勒羊排。将羊排用刀剁成小块，备用。羊排与凉水同入锅中，煮开后，去除血水。捞出羊排，清洗干净，再沥干水分。开始下锅拉！热锅凉油，入大蒜和花椒，中小火煸炒出香味。

【红烧羊排】【食材】：羊排1根，大葱10克，生姜10克，香葱少许，干红椒1小把，花椒1小撮，茴香1小撮，八角2个，桂皮1小块，香叶2片，盐适量，料酒1大勺，黄酒1大勺，生抽1勺，老抽1小勺，蚝油1小勺，鸡精少许。

羊排有哪些简单又好吃的做法?

清炖羊排所需材料：羊排、胡萝卜、洋葱、姜、盐、料酒。做法：羊排洗净，焯水后洗净血沫。胡萝卜切块，洋葱切丝，姜切片。将羊排、胡萝卜、洋葱、姜放入砂锅，加适量水。大火烧开后转小火炖煮，加入料酒去腥。炖至羊排熟烂，加盐调味即可。

加入料酒，加入水漫过羊排，大火煮开，小火慢炖2个小时左右，改大火收汁至肉烂就可以出锅了。红烧羊排准备食材：羊排750克，土豆2个，冰糖25克，姜1块，葱1根，蒜3瓣，老抽1茶匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙，八角2根，香叶3片，味精少许，香菜1根。

羊排可以通过以下简单的方法来烹饪，使其美味又简单：选择合适的羊排：选购鲜嫩的羊排，可以是羊肉短排或者羔羊排骨。腌制：将羊排用少量的盐、胡椒、大蒜粉和香草等调料腌制30分钟至1小时，以增添味道。煎炸：将腌制好的羊排放入热锅中，煎至两面金黄。

煮羊排怎么做好吃又简单

先将羊排剁成小块，洗干净之后，在锅中加入冷水烧开，之后撇去浮沫，再将羊排捞出来，沥干水分。锅内少许油烧热，放入冰糖炒至溶化呈微红色，放入羊排翻炒上色。加料酒和胡椒粉炒匀，放适量老抽炒至羊排呈酱红色。添水没过羊排，同时扔进几粒蒜瓣同煮。

主料：羊排500克、白萝卜1根。辅料：食盐适量、鸡精2克、葱5克、姜5克、八角2个、花椒1小撮、香菜少许。萝卜洗净切滚刀块，羊排断成段后泡清水中十分钟去除血水备用。锅内放水，烧开后放入几颗花椒大料，然后放入羊排飞水，捞出后用开水再稍微冲一下。

水煮羊排做法：羊排下锅加入调料，大火煮5分钟后转小火焖煮。具体方法如下：羊排洗干净，放冷水锅里，水没过羊排，加姜片，大葱段，小葱结，开大火煮沸5分钟，撇去浮沫，撒一勺料酒，小火焖煮30分钟，关火，撒适量盐。肥的飘在上面。

羊排清洗干净，冷水上锅焯水，焯过水的羊排用干净的清水清洗掉血沫备用。备好调料，装好调料包。锅中加入适量油、几块冰糖，炒糖色。炒完糖色，加入调料包，倒入适量的啤酒，小火焖煮一个小时。1个小时后加入白萝卜再焖煮20分钟即可出锅，出锅的时候加入葱花、香菜。

将羊排切块备用，用料酒、姜蒜末和鸡精腌制十五分钟。热锅加入适量的水，放入腌制好的羊排煮熟。煮熟后，捞出羊排备用，将煮羊排的汤保留。另起锅，放入适量的食用油，加入干辣椒和花椒炒香。加入腌制羊排用的姜蒜末，炒香后加入煮羊排的汤。

标题：怎样煮羊排好吃又简单功效：羊排是一种富含蛋白质和铁质的肉类食品，对身体健康和增强免疫力有很好的效果。煮羊排既能保持其鲜美的口感和营养价值，又是一种简单易做的方法。

冰冻的羊排怎么做好吃又简单

1、蒜泥羊排的做法：冰冻的将羊排提前洗净，用八角、丁香、香草、草果、千里香、精盐、味精、绍酒、胡椒、姜片、葱段、花椒、孜然腌渍12小时。向锅中倒入适量清水，放入羊排氽烫1分钟，捞出来控干水分，装盘，放入锅中蒸30分钟。

2、用料：羊排200克、盐20克、橄榄油3勺、黑胡椒1勺、小番茄4个、葱5根、生姜半个。拿出冷冻的羊排进行解冻。然后快速洗清，并沥干水分，放入酱油，料酒，生姜，盐等腌制20分钟左右，散上橄榄油锅里过2-3分钟。放上生姜，葱花，小番茄，空气炸锅200度15-20分钟出锅，中途记得翻面。

3、冰冻羊胸排洗净，去筋膜；葱头去皮，芹菜摘筋，洗净；把胡萝卜去皮，洗净。鸡蛋煮熟去壳，切成圆形整片；把结力片用冷水浸泡40分钟，泡软，滗去水。

4、羊肉清洗干净后焯水，去除血水。冷水下锅，放入羊肉以及上述各种调料。特别提醒，加入料酒是关键，我第一次尝试未放料酒，而第二次加入后，味道明显改善。有的食谱建议不可以用白酒替代料酒，但我实验后发现，除了加入料酒，再倒入半听啤酒，也能取得很好的效果。

5、羊肉洗干净后焯一下热水。血水倒掉。冷水下锅，加入羊肉、上面说的各种调料。注意，特别要记得放料酒，我第一次没放，和第二次做放了，味道果然差很多。有的网站说白酒不可以替代料酒，但是我觉得除了放了料酒，再倒半听啤酒，味道也是很好的。盐先不要放，提前放了肉紧，不好吃。