韭菜鸡蛋虾仁饺子馅的做法，韭菜肉馅饺子怎么调馅好吃

韭菜鸡蛋虾仁饺子馅怎么调好吃

第一步将韭菜摘好清洗干净，切碎。鸡蛋打散，锅内放油加热，倒入锅中翻炒，然后盛出。然后将虾清洗干净。锅内放油加热，放入虾炒熟，捞出去皮。韭菜，鸡蛋，虾肉放一起。加入生抽，料酒拌匀，这样韭菜鸡蛋虾仁饺子馅就做好了。

准备韭菜260g、鸡蛋5个、虾1200g、饺子皮700g、食盐适量、酱油适量、鸡精适量、料酒适量、生抽适量、调和油适量、五香粉适量、芝麻油适量、鸡蛋炒好压碎凉凉备用。韭菜洗净切碎备用。虾去壳去虾线，用盐和料酒淹十分钟备用。饺子皮备用。

好吃的三鲜饺子其实并不难包，先准备好虾仁、韭菜和鸡蛋。虾仁一定要用新鲜的，否则影响味道和口感。韭菜要摘好，清洗干净，切成韭菜碎。如果怕切麻烦可以用绞馅机。买来的虾仁要冲洗一下，每个虾仁都要挑干净虾线。锅里倒入适量的花生油烧热，把鸡蛋搅好，倒进锅里炒熟。

将处理好的鸡蛋、韭菜、虾仁放在一起，调入适量盐、鸡精、生抽拌匀即成馅。

首先将韭菜清洗干净，然后用刀切碎。将准备好的虾仁清洗干净，用刀剁成小块，将鸡蛋打到碗中搅拌均匀，倒入油锅翻炒。将处理好的韭菜、虾仁、鸡蛋放入盆中。放入鸡精、蚝油、料酒、盐搅拌均匀，这样韭菜鸡蛋虾仁饺子馅即可做成了。

韭菜洗净，鸡蛋炒好，虾去壳洗净。先锅里倒油加热。把蛋液倒入锅中。鸡蛋炒好弄散，放置凉透。韭菜切碎，虾仁切半，鸡蛋弄碎凉透。准备一盆，把韭菜，鸡蛋碎，虾仁放到一起。加入盐，香油调味。然后把馅料搅拌均匀。

内馅材料：韭菜200公克、虾仁120公克、肥肉丁40公克、太白粉2小匙、盐1/2小匙。韭菜洗净切末后，炒熟备用。虾仁洗净去除肠泥后，加入太白粉、盐，用手拌打至有黏性。将肥肉丁、韭菜末放入，一样要搅拌均匀，再把做好的馅料放到冷冻库中，冰冻20分钟，帮助馅料凝结即可。

韭菜虾仁鸡蛋饺子馅的调馅步骤：用料：韭菜500克、鸡蛋4个、虾仁250克、饺子皮一斤、盐适量、生抽适量、五香粉适量、胡椒粉适量、耗油适量、生油适量。韭菜洗净控干，切成小段。鸡蛋炒碎，块大了可以剁一下。虾仁切碎。

1、将处理好的鸡蛋、韭菜、虾仁放在一起，调入适量盐、鸡精、生抽拌匀即成馅。

2、首先将韭菜清洗干净，然后用刀切碎。将准备好的虾仁清洗干净，用刀剁成小块，将鸡蛋打到碗中搅拌均匀，倒入油锅翻炒。将处理好的韭菜、虾仁、鸡蛋放入盆中。放入鸡精、蚝油、料酒、盐搅拌均匀，这样韭菜鸡蛋虾仁饺子馅即可做成了。

3、第一步将韭菜摘好清洗干净，切碎。鸡蛋打散，锅内放油加热，倒入锅中翻炒，然后盛出。然后将虾清洗干净。锅内放油加热，放入虾炒熟，捞出去皮。韭菜，鸡蛋，虾肉放一起。加入生抽，料酒拌匀，这样韭菜鸡蛋虾仁饺子馅就做好了。

4、准备韭菜260g、鸡蛋5个、虾1200g、饺子皮700g、食盐适量、酱油适量、鸡精适量、料酒适量、生抽适量、调和油适量、五香粉适量、芝麻油适量、鸡蛋炒好压碎凉凉备用。韭菜洗净切碎备用。虾去壳去虾线，用盐和料酒淹十分钟备用。饺子皮备用。

5、将鲜虾去壳挑线，用小苏打水洗几遍，可以洗白。用料酒，盐，胡椒粉，水淀粉腌制一下。韭菜摘好后切成小丁儿。倒一些橄榄油，为了防止出汤儿。锅中倒入橄榄油，把打好的鸡蛋倒入锅中炒熟，之后把韭菜，虾仁，鸡蛋混合在一起倒些蚝油拌均匀。面粉中加水，和好，不软不硬即可。

6、要制作韭菜虾仁鸡蛋素馅饺子，可以按照以下步骤调馅：准备韭菜、虾仁、鸡蛋和口感调料等食材。韭菜和虾仁要洗净，鸡蛋打散备用。将韭菜切成细碎的末状，再将虾仁剁成虾茸。在一个大碗中，将韭菜末、虾茸和鸡蛋液倒入，搅拌均匀。

要制作韭菜虾仁鸡蛋素馅饺子，可以按照以下步骤调馅：准备韭菜、虾仁、鸡蛋和口感调料等食材。韭菜和虾仁要洗净，鸡蛋打散备用。将韭菜切成细碎的末状，再将虾仁剁成虾茸。在一个大碗中，将韭菜末、虾茸和鸡蛋液倒入，搅拌均匀。

步骤：鸡蛋炒好压碎放凉备用。鸡蛋的挑选：看外观，蛋壳上有沙点的鸡蛋最好不要买，因为它的蛋壳薄，容易使细菌进入鸡蛋内部，选择不吃饲料养大的鸡蛋比较好。韭菜洗净切碎备用。

韭菜虾仁鸡蛋饺子馅可以这样调，方法如下：工具：虾仁、韭菜、鸡蛋、红薯粉丝、油、盐、蚝油。韭菜提前清洗干净沥去水分。虾仁挑去虾线，加盐、料酒拌匀腌制10分钟。红薯粉丝用温水泡软切细。鸡蛋加盐、料酒、少许水打散。锅中放油烧热，倒入蛋液用筷子迅速划成小颗粒。

韭菜素馅饺子的调馅主料：韭菜、一些虾仁、鸡蛋。

韭菜提前清洗干净沥去水分。虾仁挑去虾线，加盐、料酒拌匀腌制10分钟。红薯粉丝用温水泡软切细。鸡蛋加盐、料酒、少许水打散。锅中放油烧热，倒入蛋液用筷子迅速划成小颗粒。韭菜切细，放油拌匀锁住水分。韭菜、鸡蛋、粉丝放在一起，加盐、蚝油拌匀。