怎样用糯米粉做年糕好吃，糯米粉自制年糕的做法

糯米粉年糕的蒸制作过程

食材：糯米粉250g，紫薯1个，水150ml，葡萄干30g，糖桂花30g，瓜子仁30g，白糖30g，红枣30g。首先用凉水把糯米粉调开，再加入白糖和色拉油，搋匀以后醒一会儿。紫薯去皮切成大片-、入锅蒸熟，接下来把和好的糯米面团一分为二，一块加入糖桂花、另一块加入蒸好的紫薯-搋匀。

食材：糯米1斤、大米1斤、清水80ml。将糯米和大米放进料理机打成米粉。分次倒入清水搅拌均匀。接着将米粉放入蒸笼中蒸半个小时。蒸好后将米粉揉成团。然后撒入红豆揉好即可。

材料：糯米粉500克，白糖400克，鸡蛋1个。

糯米粉年糕的蒸制作过程：材料：- 糯米粉 500克 - 白糖 400克 - 鸡蛋 1个做法：将白糖加入清水中，煮至糖完全溶解，然后放凉待用。将糯米粉加入冷却的糖水中，搅拌至面糊提起后不会立即塌下。

做法：糯米面加水混合均匀，成细粒状。蒸笼上放沙布。倒入糯米面。中火蒸20分钟。用搅拌机搅拌或手工揉至光滑。揉至面团出大片薄膜。将面团分成四份。整形成长方形，放冰箱冷藏两天。取出后切成薄片，再放冰箱冷藏室两天即可。

年糕是一种传统的中国食品，制作方法简单，但需要一定的技巧。以下是年糕的制作过程：准备好糯米粉和水，按照一定的比例混合在一起，搅拌均匀。将混合好的糯米粉和水倒入蒸锅中，用中火蒸煮30分钟左右，直到糯米粉熟透。将蒸好的糯米粉倒入大碗中，用筷子或铲子不断搅拌，直到糯米粉变得有弹性。

年糕糯米粉和粘米粉的比例是5：2。将糯米粉和粘米粉按比例混合调匀后，往里面加适量生粉、糖和水搅成面糊，准备一碗温水，用量大约为粉重量的70%左右，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟。再把面糊倒入容器内，往面糊上撒熟芝麻和红枣，最后放入蒸锅蒸制就可以食用。

准备食材：糯米粉220克、牛奶250毫升、蜜红豆200克、红糖80克。把牛奶稍稍加热，不用煮沸，加热就可以了。把红糖放入牛奶中，搅拌均匀。为了防止红糖有硬颗粒，影响年糕的口感，所以，要将搅好的红糖水过次筛。红糖水过筛后晾凉，把糯米粉放入其中。

操作：将糯米粉、金砂糖、沙拉油一起拌匀至无颗粒状，静置15分钟后即为糯米煳。将蒸浜茫？中加水？_备用。将蛋糕模底部垫入年糕纸，放入蒸龋？俚谷肱疵缀？加盖用中小火蒸约90～120分钟至熟，蒸的时候若要加水，要加热水，以免年糕受热不均，无法蒸熟。

大家好！今天来分享一道年糕的做法，年糕是过年家常必备的，寓意年年高升，来年事业蒸蒸日上，自己在家里自制年糕有自做的乐趣，看到亲手将米粉变成的年糕会有一点小小地成就感。下面介绍年糕简单做法大家都可以试试哦。原料：糯米500克，白糖20克，温开水1茶壶。

将糯米粉放入碗中，加入适量的热水，搅拌均匀，揉成光滑的面团。将面团搓成长条状，切成小段。将小段面团搓成圆球状，用手压扁。锅中加入适量水，烧开后放入圆球状的面团，煮至浮起，捞出沥干水分。将煮好的年糕放入碗中，撒上白糖和芝麻即可。

糯米粉年糕的做法糯米粉，开水拌，拌成豆渣状，盖保鲜膜醒2小时。请点击输入图片描述枣过水煮好，枣皮软了就可以。请点击输入图片描述冷锅，湿屉布铺好，我用的八寸慕斯圈，为了好脱模内圈垫油纸。