鱿鱼怎么做好吃又简单还没腥味，鱿鱼怎么做好吃又简单

鱿鱼怎么烧才好吃

酱烧鱿鱼：将鱿鱼洗净切块，先用水焯一下去腥。然后在锅中加入适量的油，放入鱿鱼块煎至两面金黄。加入葱姜蒜炒香，再加入适量的酱油、糖、料酒和少量的水，煮至鱿鱼入味即可。椒盐鱿鱼：将鱿鱼洗净切圈，用盐、胡椒粉和生抽腌制片刻。然后将鱿鱼圈裹上淀粉，放入热油中炸至金黄酥脆。

清炖鱿鱼：将鱿鱼切成片或装整条入锅，加入清汤或高汤，最好加入一些姜片和葱段，炖煮10-15分钟至鱿鱼变软嫩。可以用适量的盐、生抽、料酒增味。鱿鱼炒豆芽：将鱿鱼切丝备用，将豆芽焯水烫熟。锅中加入植物油，烧热后加入蒜蓉炒香，然后加入鱿鱼丝翻炒至变色，最后加入豆芽炒匀。

炸鱿鱼圈：将鱿鱼切成圆环状，用面粉、鸡蛋和面包糠裹上，然后放入热油中炸至金黄色。这种做法会使鱿鱼圈变得酥脆可口。烤鱿鱼：将鱿鱼切成块状，用橄榄油、大蒜、盐和胡椒粉调味，然后放入预热的烤箱中烤制。这种做法可以让鱿鱼保持嫩滑，并赋予其一种独特的烤炙味。

鱿鱼洗干净切成小段，洗的时候用刀刮掉表面的黑色层。用啤酒，盐淹20分钟。然后在用热开水泡5分钟。芹菜洗干净切成3CM左右的段，大蒜子切成片，干辣椒切成段。青椒和红椒切成圆圆的小段，香菜洗干净切成小段。锅烧热放油；放大蒜，芹菜，辣椒，豆鼓，生姜放下去炒均匀出香味。

使用旺火快速翻炒。在烹饪鱿鱼时，确保使用旺火进行快速翻炒，这样可以减少鱿鱼在锅中的加热时间，避免出现口感过于坚硬的情况。鱿鱼一旦下锅，立即快速划散，以便均匀受热。在加入调味料后，迅速炒熟并出锅，以防过度烹饪。先进行焯水处理。为了使鱿鱼炒制后更加美味，关键在于炒之前先进行焯水。

将鱿鱼处理干净，锅中烧水，水开下入鱿鱼，炒至变色后捞出。将鱿鱼控干水分，加入淀粉将鱿鱼完全爆谷，锅中烧油，四成油温下入鱿鱼炸至金黄酥脆，捞出控油。锅中留底油，放入姜蒜，番茄酱，蒜蓉辣酱，蚝油，酱油，翻炒均匀加入没过食材的清水。

1、清炖鱿鱼：将鱿鱼切成片或装整条入锅，加入清汤或高汤，最好加入一些姜片和葱段，炖煮10-15分钟至鱿鱼变软嫩。可以用适量的盐、生抽、料酒增味。鱿鱼炒豆芽：将鱿鱼切丝备用，将豆芽焯水烫熟。锅中加入植物油，烧热后加入蒜蓉炒香，然后加入鱿鱼丝翻炒至变色，最后加入豆芽炒匀。

2、炸鱿鱼圈：将鱿鱼切成圆环状，用面粉、鸡蛋和面包糠裹上，然后放入热油中炸至金黄色。这种做法会使鱿鱼圈变得酥脆可口。烤鱿鱼：将鱿鱼切成块状，用橄榄油、大蒜、盐和胡椒粉调味，然后放入预热的烤箱中烤制。这种做法可以让鱿鱼保持嫩滑，并赋予其一种独特的烤炙味。

3、材料：鱿鱼2只、杭椒2根、小米辣4个、洋葱半个、姜4片、蒜2瓣、花椒20粒、豆瓣酱1勺、生抽1勺、蚝油1勺、老抽1勺、白糖1勺、盐适量、鸡精半勺。鱿鱼洗净去皮切成条，杭椒切段，小米辣切段，洋葱切丁备用，水开下鱿鱼焯水30秒。另起一锅油热下姜蒜片爆香。

4、青红椒切成三角块，洋葱切条。鱿鱼处理时不要从肚子剪开，由头部揪出内膛，处理好的鱿鱼切成圈。锅中坐水，烧开，鱿鱼焯水，变色打弯即捞出。锅中放炒菜量油，放入葱姜爆香后倒入老干妈豆豉酱和郫县豆瓣酱炒均出香味。将洋葱倒入翻炒几下。

1、准备材料，鱿鱼清洗干净，切成圆环状。辣椒切成细丝状。热锅加入植物油，放入姜蒜末炒香。加入鱿鱼翻炒，倒入料酒煸炒几下。加入辣椒丝，翻炒均匀。加入生抽、盐和鸡精，继续翻炒几分钟，直至鱿鱼熟透。装盘即可享用。

2、材料：鱿鱼2只、杭椒2根、小米辣4个、洋葱半个、姜4片、蒜2瓣、花椒20粒、豆瓣酱1勺、生抽1勺、蚝油1勺、老抽1勺、白糖1勺、盐适量、鸡精半勺。鱿鱼洗净去皮切成条，杭椒切段，小米辣切段，洋葱切丁备用，水开下鱿鱼焯水30秒。另起一锅油热下姜蒜片爆香。

3、要做好吃又简单的鱿鱼，可以尝试以下方法：准备新鲜的鱿鱼，最好是切成圈状的鱿鱼圈。在一个碗里，将鱿鱼放入适量的盐、黑胡椒粉和柠檬汁中腌制15分钟，这样可以去除鱿鱼的腥味。热锅，加入少许植物油或橄榄油，加入蒜末炒香。将腌制好的鱿鱼均匀地放入炒锅中，炒至变色。

4、所需材料：鱿鱼、蒜苔、大蒜、生姜、大葱、花椒、干辣椒、火锅底料、生抽、食盐、鸡精。准备若干鱿鱼，先把鱿鱼表皮撕掉，然后再用水洗干净。去鱿鱼皮有个小窍门，将鱿鱼放冰箱里冷冻2个小时，然后再自然解冻，这样皮就比较容易撕掉了。

食材：鱿鱼1条、辣椒100克、洋葱1个、姜15克、油50克、料酒30克、蒜末50克、韭菜50克、白糖15克。鱿鱼去皮洗净，切丝，锅中水开后倒入鱿鱼丝和一勺料酒去腥，30秒捞出，放入碗中备用。

铁板鱿鱼；【材料】鲜鱿鱼一条，洋葱一个，干辣椒一小把，姜两片，葱一段，盐，生抽，酱油。【做法】鱿鱼去掉内脏和膜，切成细丝控干水分。放入油锅中炸得微黄捞出，葱姜，洋葱切丝。锅留底油烧5成热，加干辣椒炒香，放入葱姜丝煸炒。加入洋葱，鱿鱼丝，烹入盐，生抽酱油炒匀。