夏天怎么腌腊八蒜，夏天腌腊八蒜需要放冰箱吗

夏天怎样做腊八蒜

备齐食材大蒜，米醋；准备一个空瓶子，清洗干净；将大蒜皮剥去，然后，放入干净的瓶子内；根据个人口味在瓶内倒入适量的米醋；盖上瓶盖，放置于阴凉处，直至大蒜变绿，即可食用。注意：腌腊八蒜要用紫皮蒜，白皮蒜不容易变绿。容器必须是无油无水，不要用塑料的容器腌制。

准备材料：新鲜大蒜10斤，白糖4斤3两，清水10斤，食盐7两，醋1两多。泡蒜：挑选鲜嫩、个大的大蒜，切去尾巴，只留少许把，放入凉水中浸泡3-7天，根据气温冷暖适当调整泡水时间。每天更换一次水，以去除蒜的嫩味。泡好后捞出，放入干净的坛子内。

因为是夏天所以制作好要放到冰箱的冷藏柜中，过二十天左右瓶子中的蒜就能变绿。刚买来的蒜要在室内放2-3天恢复到室温才可以用来腌制。玻璃罐子一定要无水无油，不要用塑料容器。蒜瓣的底部一定要去除一层才可以快速的腌绿。醋最好选用酿制米醋。

夏天泡腊八蒜的做法如下：工具/材料：大蒜、米醋、陈醋、冰糖、盐、玻璃坛子、剪刀、篮子、筷子。紫皮蒜去外衣，清水没过大蒜籽，浸泡20分钟。剥好的大蒜籽，用清水清洗干净。倒干毛巾上，用剪刀剪去根部，然后放在太阳底下晒干表面水分。

把里面的水分全部擦干，然后把处理好的大蒜放入进去，接着再把准备好的米醋倒入到瓶子，让米醋把大蒜全部没过来。把瓶子密封起来，直接放入到冰箱的冷藏室中，过二十天左右瓶子中的蒜就能变绿，里面的米醋也会带有浓浓的蒜香气息，这时自己制作的腊八蒜也就腌好了，想吃时随时取出食用就可以。

紫皮蒜去外衣，清水没过大蒜籽，浸泡20分钟。剥好的大蒜籽，用清水清洗干净。倒干毛巾上，用剪刀剪去根部，然后放在太阳底下晒干表面水分。准备一个干净无油无水的容器，把大蒜放进去，大蒜先撒上一点点盐，腌制10到20分钟。倒入米醋，没过大蒜籽，如图的量就可以。

需要准备质量好的紫皮大蒜两千克，米醋一点五千克，食用盐少许。把准备好的大蒜去掉外皮，然后放在清水中浸泡，浸泡时间应该在两天左右，浸泡期间要换水四到五次，这样能让大蒜的辣味变淡一些。

选好紫头蒜，去皮洗净，晾干 2放入干净的玻璃罐，倒入米醋直到刚好没过大蒜为止，盖好盖 3泡制10天左右蒜呈翠绿色即可，随取随用另外，让腊八蒜快速变绿的一个方法是白天晒太阳，晚上置于阴冷环境中，加大温差。

腊八蒜怎么腌制才能绿步骤如下：做法一：第一步，备好大蒜、盐、红糖、醋和水。第二步，将大蒜直接去皮了，直接放入水中浸泡，5天左右直接放入坛子里面，加盐。盐记住一层大蒜加一层盐。第三步，腌制5天左右拿出来晒，备好锅加水烧开了，将红糖下锅烧煮，烧到80度左右加醋等变凉。

1、紫皮蒜去外衣，清水没过大蒜籽，浸泡20分钟。剥好的大蒜籽，用清水清洗干净。倒干毛巾上，用剪刀剪去根部，然后放在太阳底下晒干表面水分。准备一个干净无油无水的容器，把大蒜放进去，大蒜先撒上一点点盐，腌制10到20分钟。倒入米醋，没过大蒜籽，如图的量就可以。

2、在夏天腌制腊八蒜时，需要准备两千克质量上乘的紫皮大蒜、一千五百克米醋和少许食用盐。将大蒜去除外皮后，放入清水中浸泡约两天，期间更换四至五次水，以减轻大蒜的辣味。浸泡完成后，将大蒜取出并擦干水分备用。

3、把瓶子密封起来，直接放入到冰箱的冷藏室中，过二十天左右瓶子中的蒜就能变绿，里面的米醋也会带有浓浓的蒜香气息，这时自己制作的腊八蒜也就腌好了，想吃时随时取出食用就可以。

4、备齐食材大蒜，米醋；准备一个空瓶子，清洗干净；将大蒜皮剥去，然后，放入干净的瓶子内；根据个人口味在瓶内倒入适量的米醋；盖上瓶盖，放置于阴凉处，直至大蒜变绿，即可食用。注意：腌腊八蒜要用紫皮蒜，白皮蒜不容易变绿。容器必须是无油无水，不要用塑料的容器腌制。

在夏天腌制腊八蒜时，需要准备两千克质量上乘的紫皮大蒜、一千五百克米醋和少许食用盐。将大蒜去除外皮后，放入清水中浸泡约两天，期间更换四至五次水，以减轻大蒜的辣味。浸泡完成后，将大蒜取出并擦干水分备用。