干锅花菜的做法家常做法视频，干锅花菜的做法家常

干锅花菜怎样做的好吃

1、花菜洗干净撕成小朵，锅中烧开水，加入少许食盐和食用油焯水2分钟。一块五花肉切成薄片。两个辣椒，2个小米椒切成圈圈。几根小葱切小段。两个大蒜切片。热锅凉油，加入五花肉煸香。加入葱，蒜爆出香气。加入辣椒一起翻炒至断生。加入焯好水的花菜翻炒均匀。

2、、装碗，最好是装在小的砂锅里，大的土碗也可以，就会就干锅的感觉了。这样好吃的干锅花菜就做好了。

3、花菜洗净，将花菜花朵拆开，掰成小朵。蒸锅加水烧开，将花菜放入蒸锅中，蒸熟后取出备用。干辣椒用剪刀剪成段，姜蒜切末备用。锅中加适量的食用油，放入葱花、姜蒜末和干辣椒炒香。加入适量的豆瓣酱炒匀，然后加入适量的料酒。

4、干锅花菜烧法如下：首先将准备好的花菜洗净，掰成小块。起锅烧油，油热后放入几段葱段和几粒花椒。加入一勺老干妈辣酱，炒香。接着放入掰好的花菜块，快速翻炒，炒至花菜变色。最后在锅中加入一勺酱油、一勺蚝油、少许糖和适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

5、材料：花菜400克、五花肉100克、酱油2茶匙、红辣椒1个、蒜、香葱适量、盐少许、油。花菜用盐水洗净并切成小朵，下锅焯熟后晾干。五花肉切成片，红辣椒切段，大蒜切片，香葱切段备用。

6、需要准备花菜、五花肉、青椒、小米椒、蒜、姜、耗油、生抽、盐、鸡精。在开做之前，先把青椒、小米椒、蒜、姜这四种辅料切好（如图）。同时，要把花菜洗净切好，然后用盐水浸泡一下。泡个十五分钟左右就差不多了，主要目的是为了把花菜洗干净。

食材：花菜150克，五花肉400克，香菜适量，八角适量，桂皮适量，姜片适量，蒸鱼豉油适量，小葱适量，蒜适量，油盐适量。

干锅花菜的做法：准备食材：花菜、肉末、豆瓣酱、蒜、姜、青蒜、干辣椒、花椒、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、水淀粉。花菜焯水：将花菜洗净，焯水至断生状态，捞出沥干水分备用。炒肉末：锅中倒入适量油，放入肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱、蒜、姜、青蒜、干辣椒、花椒炒香。

干锅花菜烧法如下：首先将准备好的花菜洗净，掰成小块。起锅烧油，油热后放入几段葱段和几粒花椒。加入一勺老干妈辣酱，炒香。接着放入掰好的花菜块，快速翻炒，炒至花菜变色。最后在锅中加入一勺酱油、一勺蚝油、少许糖和适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

花菜洗干净撕成小朵，锅中烧开水，加入少许食盐和食用油焯水2分钟。一块五花肉切成薄片。两个辣椒，2个小米椒切成圈圈。几根小葱切小段。两个大蒜切片。热锅凉油，加入五花肉煸香。加入葱，蒜爆出香气。加入辣椒一起翻炒至断生。加入焯好水的花菜翻炒均匀。

准备好花菜，冲洗干净，再掰成大朵放盐水里泡一会，这样可以杀花菜里的小虫子。把花菜分成小朵。焯水后捞出用凉水冲一下沥水备用。准备好老干妈豆豉酱，大蒜瓣，辣椒，还有蚝油等。把五花肉洗净切片备用。炒锅烧热放油，放五花肉爆香，煎出油，放大蒜瓣爆香。

把五花肉先焯下水：五花肉冲洗干净，先在炒锅内倒入适量清水，把肉放入锅中，加入1汤匙料酒、少许花椒和2片生姜，开火煮沸后即可捞出。把散花菜掰开，用清水把花菜和辣椒冲洗干净。大蒜切片，蒜苗切段，独蒜切瓣，青辣椒斜切，小尖椒切圈。花菜沥干水分，继续用刀切好。

步骤：将花菜掰成小朵洗净备用。干辣椒用剪刀剪成小段备用。锅中加入适量底油，加入葱、姜、蒜爆炒出香味。加入豆瓣酱和辣椒粉继续翻炒均匀。加入花菜翻炒均匀，然后加入适量料酒炒匀。加入盐和鸡精调味，再加入适量水，小火焖煮5-8分钟。

加入适量的清水，盖上锅盖，用中小火炖煮约5分钟，使花菜变软入味。尝一尝味道，如需调整可以根据个人口味再加一些盐、糖或酱油。将火开大，翻炒均匀，使花菜表面变干。最后，将锅中的花菜和鸡肉装盘，撒上一些切好的葱花即可上桌。

原料：菜花半个、红辣椒6根、腊肉一块、郫县豆瓣酱一勺、永川豆豉一勺、生抽5ml、蒜8瓣、青蒜半根。

食材：花菜150克，五花肉400克，香菜适量，八角适量，桂皮适量，姜片适量，蒸鱼豉油适量，小葱适量，蒜适量，油盐适量。

1、将花菜掰成小朵洗净备用。干辣椒用剪刀剪成小段备用。锅中加入适量底油，加入葱、姜、蒜爆炒出香味。加入豆瓣酱和辣椒粉继续翻炒均匀。加入花菜翻炒均匀，然后加入适量料酒炒匀。加入盐和鸡精调味，再加入适量水，小火焖煮5-8分钟。出锅前加入适量红油，翻炒均匀即可。

2、加入适量的清水，盖上锅盖，用中小火炖煮约5分钟，使花菜变软入味。尝一尝味道，如需调整可以根据个人口味再加一些盐、糖或酱油。将火开大，翻炒均匀，使花菜表面变干。最后，将锅中的花菜和鸡肉装盘，撒上一些切好的葱花即可上桌。

3、原料：菜花半个、红辣椒6根、腊肉一块、郫县豆瓣酱一勺、永川豆豉一勺、生抽5ml、蒜8瓣、青蒜半根。

第一种做法：豆豉花菜。做法：菜洗净，分成小块。锅中放油，下葱姜蒜，干辣椒和豆豉小火炒香。倒入洗好的花菜，开大火翻炒。加料酒，生抽，继续翻炒。加胡椒粉，鸡粉和盐，炒匀出锅，咸香下饭。第二种做法：麻辣香肠炒花菜。做法：花菜洗净，撕成小朵。青椒洗净。

将花菜切成小朵，洗净备用。锅中加入适量植物油，烧热后放入蒜瓣、姜片和花椒粉，炒出香味。放入花菜朵，翻煎均匀。加入适量的水，盖上锅盖，焖煮约5分钟，直至花菜变软变熟。加入适量生抽、料酒、鸡精和盐，继续炒匀，使花菜入味。最后放入青红椒，翻煮均匀即可。

芝士焗花菜：这是一款美味的烤箱菜。将花菜切成小朵，焯水后排在烤盘上，撒上盐、胡椒粉和一些橄榄油，再撒上大量的碎芝士。预热烤箱后，将烤盘放入，用200度烤约15分钟，直到芝士融化且表面呈金黄色。花菜炒肉片：这是一道色香味俱全的家常菜。将猪肉或者鸡肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制一下。