草鱼的家庭简单做法，家常炖草鱼最简单做法

家庭炖草鱼的简单做法

步骤：准备草鱼，去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，然后在鱼身上划几刀，便于入味。在锅中加入适量的水，放入姜片和葱段，将草鱼放入锅中，加入料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮5分钟左右，然后捞出草鱼，沥干水分。

家庭炖草鱼的简单做法如下：工具/原料：草鱼一条、五花肉少量、鱼籽100g、葱姜蒜适量、老抽两茶匙、生抽三茶匙、油适量、冰糖适量、豆瓣酱两茶匙、啤酒一瓶、香菜两颗、食盐适量、花椒适量、八角两小个、辣椒三个、醋适量。草鱼一条，买的时候请人帮忙收拾好。准备好需要用的调料。

家庭炖草鱼的简单做法如下：原料：草鱼、葱、香菜、干红辣椒、姜、蒜、生抽、老抽、糖、盐、白酒、料酒、植物油、花椒。去鳞去腮去内脏清洗干净，切成小块。放盆中洗净，加入适量生抽料酒盐搅拌均匀腌一会儿。葱姜蒜切片，干红辣椒切小段。

方法一：红烧草鱼选取约两斤重的活草鱼，请鱼档代为宰杀后，带回家冲洗干净，切成2cm左右的鱼块。将鱼块腌制15分钟，加入料酒和适量盐。炒锅中放略多的油，烧热后放入鱼块，小火慢煎至鱼皮呈金黄色。加入开水，大火煮开后转小火炖煮30分钟至汤汁浓白，然后撒入香菜和葱花即可。

草鱼去鱼鳞、内脏和鳃，洗净。鱼背上划棋盘刀，焯水后备用。油热后煸炒葱、姜、蒜末，放清汤、料酒、胡椒粉烧开。开锅放入鱼，再开锅后改小火炖10分钟。放入葱丝、香菜段、白醋，盛盘。锅内加麻油，烧热后浇在鱼身上即成。

草鱼处理干净，刮掉鳞片，去掉内脏，洗净后切成块状。豆腐切成块状备用。姜切片，蒜切末，青葱切段备用。热锅冷油下姜片、蒜末爆香。将草鱼块放入锅中煎至两面金黄。加入适量的料酒翻炒片刻。加入适量的水，水量以淹过所有材料为宜。

将草鱼洗净，切成块状。葱姜蒜切末备用。2）在草鱼块上撒上适量的盐和料酒，腌制片刻。3）准备一个蒸锅，将蒸锅里的水烧开。4）把腌制好的草鱼块平铺在碟子上，再撒上葱姜蒜末。5）把草鱼放入蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸10分钟。6）取出蒸好的草鱼，淋上适量的生抽和一些清水。

红烧草鱼：草鱼去鳞内脏，切段腌制后煎至金黄色，加入姜片、葱段、蒜瓣等调料翻炒，倒入酱油、糖、料酒和水，小火炖煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可。清蒸草鱼：草鱼处理干净，腌制后放入蒸盘中，蒸10-15分钟。淋上酱油、香油调料，撒上葱花和香菜即可。

草鱼的做法清蒸草鱼清蒸草鱼是一种健康且美味的烹饪方式。将草鱼清洗干净后，加入葱、姜、蒜等调料，然后进行蒸煮。这种方法能够最大程度地保留鱼肉的鲜美口感和营养价值。红烧草鱼红烧草鱼是一道家常菜。将草鱼煎至两面金黄后，加入酱油、糖、料酒等调味料，再添加适量的水烧制而成。

做法把草鱼的腮，鱼鳞，内脏都清理干净，鱼的两面切成斜一字刀。用料酒和盐把鱼抹匀，肚子里也抹上，然后鱼肚子里放姜葱，腌制15分钟。锅里放水大火烧开，把鱼放盘里上锅蒸8分钟取出，倒掉盘里的水。

用料：草鱼一条、葱一根、姜三四片、料酒三勺、酱油一勺、盐适量、蒜六瓣、红辣椒三个、蚝油一勺、鸡精半勺、生抽一勺。不粘锅加油，烧开后加一点盐，草鱼切块煎至带点金黄后捞起来装盘红烧草鱼（家常）的做法步骤1 姜切片，辣椒大蒜切碎。葱切段，油热下辣椒大蒜生姜炒香后加盐。

将草鱼洗净后，在鱼身两侧切几刀，以便入味。姜蒜切末备用。在草鱼表面涂抹一层料酒，腌制10分钟。取一个盆，放入适量的生抽、盐、白胡椒粉和姜蒜末，搅拌均匀，做成调味汁备用。在锅中倒入适量的油，烧热。将腌制好的草鱼放入热油中，煎至两面金黄。

清蒸草鱼：材料：新鲜草鱼一条，葱姜蒜适量，料酒，生抽，白糖，食盐，植物油。做法：草鱼宰洗干净后，在鱼身两侧切几刀，用料酒、食盐腌制20分钟。蒸锅水开后，放入腌好的草鱼，蒸15分钟左右。蒸好的鱼倒掉盘中的水，铺上姜丝、葱段，淋上热油和生抽即可。

主料：草鱼2条。辅料：花生油适量、精盐15克、老抽1汤匙、料酒2汤匙、葱姜蒜适量、白糖5克辣椒（红，尖，干）5个、香叶3片、茴香2克、八角3个。把草鱼收拾干净。然后将其切段。放入葱姜、盐、料酒。翻拌均匀，腌制20分钟。

啤酒草鱼啤酒草鱼是一种新颖的做法，将啤酒与草鱼结合，使鱼肉更加鲜嫩。将草鱼处理干净后切块，用盐、胡椒粉和淀粉腌制片刻。锅中加油，将鱼块煎至两面金黄。然后加入姜片、蒜末、啤酒和适量的水，加盖炖煮至汤汁收紧，鱼肉充分吸收啤酒的香味。

1、- 草鱼切段，咸菜切末泡水去盐。- 热锅擦姜，加油爆香葱姜、干辣椒。- 下草鱼段，加白酒煎至两面金黄。- 加老抽、开水、咸菜，少许糖，小火炖15分钟。- 开锅后汁浇咸菜上，加鸡精，撒蒜碎即可。家常炖草鱼食材：草鱼、北豆腐、五花肉、干辣椒、葱姜蒜、花椒、八角、冰糖。

2、方法一：红烧草鱼选取约两斤重的活草鱼，请鱼档代为宰杀后，带回家冲洗干净，切成2cm左右的鱼块。将鱼块腌制15分钟，加入料酒和适量盐。炒锅中放略多的油，烧热后放入鱼块，小火慢煎至鱼皮呈金黄色。加入开水，大火煮开后转小火炖煮30分钟至汤汁浓白，然后撒入香菜和葱花即可。

3、家常炖草鱼的简单方法大全豆腐炖草鱼。用料：草鱼1000g，豆腐500g，食盐适量，葱适量，姜适量，花椒适量，八角适量，料酒适量，香菜适量，胡麻油适量，香菜适量。做法：选取2斤多的活草鱼一条，请鱼档代为宰杀好，拿回家后只需里外冲洗干净即可。

4、豆腐炖草鱼用料：草鱼一条（约重1千克），豆腐一块（约重500克），葱、姜、花椒适量，料酒适量，香菜适量。食盐适量，胡麻油适量。做法：将草鱼清洗干净，斩去头尾，切成鱼块。用料酒和食盐腌制鱼块约15分钟。炒锅中放入适量油，烧热后下鱼块煎至两面金黄。