教你十种花样馒头
核桃红糖馒头：- 材料：面粉250g、红糖65g、温水120g、酵母5g、核桃3个。- 做法：红糖加温水化开，面粉和酵母混合后揉成面团，发酵30分钟。分割成小面团，切口放入核桃碎和红糖混合物。蒸10分钟后关火，焖3分钟。 南瓜花样馒头：- 材料：面粉300g、熟南瓜泥160g、酵母3g、细砂糖15g。
飞天馒头：把特制的鸡蛋面团摔打成面饼，然后用香油和芝麻等佐料裹上饼，揉成球状，做成鸟翅的样子； 摞叠馒头：用两个不同大小的面团，在压扁后，将较小的插入较大的中间，再用刀在面团上切出花纹； 小鱼馒头：制作成小鱼形状，可与酱汁一起食用，十分可爱美味。
操作步骤如下：粉加水揉好，分成相等的面团将芝麻夹在红糖中混合，取一块面团揉成皮，把红糖放进面皮中。两边大拇指将面皮像中间挤压，食指将面皮向下挤压，把面皮捏紧就成三角形啦。把做好的三角红糖馒头放进蒸笼中（蒸锅也可），蒸熟以后就可以吃啦。
果酱馒头：将果酱包入面团中，发酵后蒸熟即可。1 巧克力馒头：在面粉中加入适量的巧克力粉，揉成面团，发酵后蒸熟即可。1 蜂蜜馒头：在面团中加入适量的蜂蜜，揉匀后发酵，蒸熟即可。 红糖馒头：在面团中加入适量的红糖，揉匀后发酵，蒸熟即可。
辣椒花卷馒头：在馒头面团中加入辣椒酱，制作成卷状后蒸熟。 美式蓝莓馅料花样馒头：将蓝莓浆果捣成泥，与面粉混合揉成面团，制作成各种花样。 燕麦咸馒头：在馒头面团中添加燕麦和盐，揉匀后制作成不同的形状。 红豆花卷馒头：将煮熟的红豆泥加入馒头面团中，制作成卷状后蒸熟。
枣花馒头。用料：低筋面粉250克、常温水125克、干酵母5克、白糖10克、猪油10克、大枣14个。做法：（1）材料放入面包桶，液体在下，面粉在上，糖和酵母分开摆放。（2）选择IMIX程序。（3）开盖揉面，揉至表面能看出光滑即可。（4）面团取出收圆，静置5分钟，再次揉至光滑。
想在家中自制红糖馒头,究竟该怎么做呢?
将面粉、红糖和酵母混合在一起。 向混合物中加入温水，搅拌均匀直至红糖溶解。 将溶解了红糖的水慢慢倒入面粉中，同时用筷子搅拌，直至所有水分被吸收。 将面团揉至表面光滑，然后盖上保鲜膜，放置在温暖处进行发酵，直到面团体积膨胀至原来的两倍。
溶解红糖 将红糖加入温水中，搅拌至完全溶解。待水温降至大约35°C左右，过热的水会杀死酵母。 激活酵母 在一小碗中，将干酵母与少量温水（约35°C）混合，静置5-10分钟，直到酵母开始起泡，表明酵母已经激活。 和面 将面粉过筛放入一个大的搅拌盆中，若使用小苏打，也一并筛入。
溶解红糖 将红糖倒入温水中，搅拌至完全溶解。红糖水不宜过热，以免影响酵母的发酵效果，一般保持在35-40摄氏度为宜。 面粉和酵母 将中筋面粉过筛放入一个大碗中，加入酵母粉和小苏打（如果使用），搅拌均匀。
首先，将酵母溶解在温水中，搅拌均匀，待其完全融化。 将面粉倒入大碗中，倒入酵母水，搅拌均匀，揉成一个光滑且富有弹性的面团。 将面团放在碗里，盖上湿布，放置1-2小时，直到面团体积翻倍，证明发酵完成。
在锅中加入足够的水，水开后将蒸屉放入锅中，用中火蒸制。蒸制时间一般为15-20分钟，具体时间根据馒头的大小而定。蒸制过程中不要打开锅盖，以免馒头塌陷。 出锅 蒸制完成后，熄火，稍微等待几分钟再打开锅盖，以防馒头因温差过大而塌陷。此时的红糖馒头应该是蓬松、柔软，带有浓郁的红糖香味。
高粱面粉的10种做法
1、高粱面粉饺子 将高粱面粉与水按2：1的比例混合，制成面团后，擀成饺子皮，包入肉馅或素馅，蒸煮后即可享用。 高粱面粉馒头 将高粱面粉、面筋、酵母和水混合，发酵后制成小馒头，蒸熟后口感松软，带有微甜。
2、高粱面粉米线可以用高粱面粉和水混合制作成面皮，然后切成细条状，蒸煮熟后即可。再加上一份酱油、一份香醋、适量的葱花和咸肉丁等佐料，就制成了香喷喷、鲜美可口的高粱面粉米线了。高粱面粉面条 高粱面粉面条可以和普通的面条一样制作。
3、荞麦高粱面煎饼：将荞麦和高粱面粉混合，加入适量水调成糊状，煎成薄饼，可搭配酱料或蔬菜食用。 高粱面馒头：将高粱面粉发酵后，揉成面团，分割成小剂子，蒸制成馒头。 手工高粱面面条：将高粱面粉和水混合，揉成面团，擀成面片后切成细条，煮熟后可搭配不同的汤料。
4、高粱面馒头 高粱面馒头是中国北方常见的主食之一。将高粱面与普通面粉按一定比例混合，加入酵母粉和适量的水，揉成面团，发酵至两倍大。然后将面团分割成小块，搓圆后蒸熟。高粱面馒头口感松软，带有高粱的清香。高粱面条 高粱面条是将高粱面擀成薄片后切成条状，可以做成汤面或者干拌面。
黄豆面的做法有哪些啊?
做法：将黄豆面和大米混合洗净，加入适量水煮沸后转小火煮熟。最后加入少许盐调味即可。黄豆面拌凉菜：材料：黄豆面、青椒、胡萝卜、豆芽等蔬菜，大蒜、酱油、醋、盐、糖。做法：将青椒、胡萝卜切成丝。将黄豆面煮熟后，用凉水冲洗。将蔬菜和黄豆面一同放入大碗中，加入调味料进行拌匀即可。
黄豆面烙饼 材料：黄豆面300克，温水适量，盐适量，芝麻适量。做法：将黄豆面放入盆中，加入适量的温水和盐，揉成光滑的面团，醒发20分钟。将面团分成小剂子，擀成圆饼状，撒上芝麻。热锅预热，放入饼坯，小火烙至两面金黄即可。
黄豆面十种吃法如下：黄豆面可加到粥中，还可用来擀面条、蒸馒头、摊煎饼、做驴打滚、发糕、窝窝头等。黄豆面炒熟后，可直接用开水冲着喝。黄豆面直接加入到粥中会形成一个个面疙瘩，加入之前用凉水把黄豆面调成糊状，再加入粥中，就不会起疙瘩了。
黄面，又称黄豆面或者豆腐面，是由黄豆磨成的粉制成的面条，色泽金黄，口感滑嫩，营养丰富。在中国尤其是北方地区，黄面是一种常见的家常食品。下面介绍几种黄面的家常做法：黄面炒肉 这是一道简单美味的家常菜。首先将黄面煮熟，捞出沥干水分。
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