冰淇淋的做法?，冰淇淋做法和配方

肯德基冰激凌的做法和配方

准备好主料：鸡蛋黄2个、淡奶油150ml。辅料：白糖60g、牛奶200gml。把蛋黄打散，放入不锈钢的盆中，加入白糖均匀融化。融化好的蛋黄液颜色呈乳黄色。牛奶倒在锅中加热，快要煮沸时关火。

KFC的甜筒冰淇淋怎么做呢？准备好所有的原料。牛奶倒入锅中，慢慢煮沸，加入刨开的香草豆荚泡20分钟。蛋黄加30克糖混合，用电动打蛋器打到糖化，浓厚。取出泡好的香草豆荚，把豆籽刮出。把牛奶倒入蛋黄中，混合。小火加热煮到浆水浓厚。淡奶油稍稍打发。

制作肯德基的冰淇淋，首先需要准备好主料：鸡蛋黄2个，淡奶油150ml。同时准备辅料：白糖60g，牛奶200ml。将鸡蛋黄打散，放入不锈钢盆中，加入白糖，确保糖完全融化。观察到蛋黄液的颜色变为乳黄色，表明糖分已均匀溶解。接着，在锅中倒入牛奶加热，快接近沸腾时立即关火。

1、材料：牛奶 500毫升淡奶油 200毫升细砂糖 150克鸡蛋黄 4个香草精适量做法：将牛奶和淡奶油倒入锅中，加热至微温。将鸡蛋黄和细砂糖混合均匀，搅拌至颜色变浅。将步骤1中的牛奶混合液缓缓倒入步骤2中的鸡蛋黄糊中，不断搅拌均匀。

2、冰淇淋做法：准备材料：牛奶、淡奶油、白砂糖、鸡蛋黄、香草精。将牛奶和淡奶油倒入锅中，加热至沸腾。将鸡蛋黄和白砂糖混合，搅拌均匀。将步骤2中的牛奶混合物缓缓倒入步骤3中的鸡蛋黄混合物中，不断搅拌。将步骤4中的混合物倒回锅中，加热至85℃，不断搅拌。

3、芒果冰淇淋材料：大芒果1个、鲜奶油300克、蛋黄4个、牛奶150毫升、玉米淀粉10克、柠檬半个、绵白糖40克。将蛋黄放入一个较大、又可直接在火上加热的容器里，在蛋黄里加入白糖搅拌使糖溶化，筛入玉米淀粉后搅拌均匀。把牛奶煮开，一点点徐徐倒入蛋黄液中，一边倒一边别不停搅拌，搅拌均匀。

冰淇淋做法：准备材料：牛奶、淡奶油、白砂糖、鸡蛋黄、香草精。将牛奶和淡奶油倒入锅中，加热至沸腾。将鸡蛋黄和白砂糖混合，搅拌均匀。将步骤2中的牛奶混合物缓缓倒入步骤3中的鸡蛋黄混合物中，不断搅拌。将步骤4中的混合物倒回锅中，加热至85℃，不断搅拌。

牛奶 500毫升淡奶油 200毫升细砂糖 150克鸡蛋黄 4个香草精适量做法：将牛奶和淡奶油倒入锅中，加热至微温。将鸡蛋黄和细砂糖混合均匀，搅拌至颜色变浅。将步骤1中的牛奶混合液缓缓倒入步骤2中的鸡蛋黄糊中，不断搅拌均匀。

冰淇淋的做法：准备材料：牛奶、淡奶油、白砂糖、鸡蛋黄、香草精。将牛奶和淡奶油混合在一起，加热至沸腾。将鸡蛋黄和白砂糖混合在一起，搅拌均匀。将步骤2中的牛奶混合物缓慢倒入步骤3中的鸡蛋黄混合物中，不断搅拌。

冰淇淋的做法及配方如下：主料：淡奶油200毫升、蛋黄2个、纯牛奶50毫升、细砂糖40克、盐1小撮、醋或柠檬汁2～3滴、蓝莓干10克、杏脯5个、蔓越莓干10克。蛋黄放进打蛋盆中，加入40克细砂糖，再加入几滴醋或柠檬汁，用电动打蛋器打发至蛋黄颜色变成浅黄色。

冰淇淋的做法和配方如下：材料准备：三个鸡蛋，15克纯牛奶，200克淡奶油，20克白糖，冰淇淋模具等。把三个鸡蛋的蛋黄分离出来，直接放到一个小锅中，并加入20克白糖，以及15克纯牛奶。再放到煤气灶上小火加热，要不停的搅拌，一直搅拌到比较浓稠的状态，然后关火放到一旁，放凉备用。