红烧牛肉丸子的家常做法新疆，红烧牛肉丸子的家常做法

红烧糯米牛肉丸做法

将剩下的汤汁重新烧开，调入适量生粉和清水搅拌均匀，制成浓稠的芡汁。将芡汁均匀地淋在肉丸上，一道色泽诱人的红烧糯米牛肉丸就完成了。

要做一道美味的红烧糯米牛肉丸，你需要准备以下主要原料：主料：牛前夹肉500克，要选择肥瘦适中的，大约70%瘦肉，30%肥肉，这样烹饪出的肉丸既有嚼劲又不失鲜嫩。辅助材料：糯米100克，糯米的糯性会为牛肉丸增添特别的口感。

牛肉糯米丸子的做法： 将糯米泡水2小时，然后沥干水分备用。 将牛肉切成小丁，加入葱姜末、盐、生抽、料酒、鸡精、香油、淀粉拌匀腌制15分钟。 将腌制好的牛肉丁和泡好的糯米混合在一起，揉成小丸子。 将糯米丸子放入蒸锅中，蒸15分钟。

做法：将牛肉馅拌入1个鸡蛋、酱油、姜末、葱花、饺子粉、盐，沿一个方向搅拌均匀，腌制20min；将腌制的牛肉做成肉丸，滚上一层糯米（糯米提前用水浸泡半小时，可以大大节省蒸的时间），放入蒸笼蒸熟即可。糯米牛肉丸材料：条装牛肉糜，罐装马蒂，陈皮，糯米。

制法：将鲜牛肉切薄片，用圆形小铁槌捶烂，用清水、精盐、菱粉拌匀，打成牛肉胶。用手将牛肉胶搓成丸形，放进锅中，加清水，用文火浸熟（水清，丸浮水面为准）取起，焖、炒等咸宜。糯米肉丸的做法 准备好所需食材（糯米和五花肉）。香菇和胡萝卜都切碎粒，姜蒜切末备用。

雪花牛肉丸 材料：糯米适量，牛肉1块，马蹄适量，盐，生抽，糖适量，油3勺 做法：糯米少量洗净浸泡；纯牛肉一块剁成末，因为牛肉比较容易硬和柴，所以我加了几个马蹄也剁成末，俩末一起加盐、生抽、一点糖和三大勺油搅拌均匀，过程中还可以加少少水。

红烧牛肉丸怎么做

步骤 1 准备肉糜，将牛肉洗净用厨房吸水纸吸干水份。把牛肉手工剁成肉糜。手工剁的吃起来才会更筋道哦。步骤 2 顺时针搅拌至牛糜出劲后，加入姜末，黑胡椒粉，花椒粉，盐和小苏打继续顺时针搅拌。步骤 3 加入一个鸡蛋清，继续顺时针搅拌成拉丝状。步骤 4 加入2勺淀粉顺时针搅拌均匀。

红烧牛肉丸的做法 主料 牛肉、猪肉、奶酪、北海道吐司、姜碎、柠檬汁、牛奶、葱、姜、红烧酱油、米酒、鸡精、盐、蚝油、黑胡椒、橄榄油。步骤 原料。牛肉和猪肉切小块，和姜末柠檬汁一起混合备用。面包掰碎加牛奶浸泡。步骤2中的肉用料理机打碎成泥。

红烧自制牛肉丸的做法 牛肉用绞肉机磨碎，以60ml左右沸水搅拌小粉及胡椒粉后，倒入牛肉沫中再次拌匀 玉米油倒入锅内至七分热，放入白砂糖一同翻炒。

红烧丸子怎么做好吃

挤成肉丸子，放入开水中。煮到肉丸子浮起来，捞起备用。调酱汁，碗里放入料酒、生抽2勺、番茄酱2勺、香醋3勺、糖2勺；搅拌均匀，备用。热锅冷油，倒入姜葱炒香。倒入酱汁，把丸子放入锅中。倒入一勺老抽、再倒入一杯清水，焖2分钟。倒入调好的水淀粉，大火收汁。

萝卜丸子：将青萝卜擦成丝，加入调料后搅拌成团，再放入油锅中炸至金黄。 豆腐丸子：将豆腐压成泥状，加入调料后搅拌，挤成丸子放入油中炸至金黄。 南瓜丸子：将南瓜和胡萝卜擦成细丝，加入面粉和其他调料后团成丸子，油炸至熟。

将肉馅搓成小丸子，大小均匀即可。 热锅凉油，将丸子放入锅中煎至两面金黄色，煎熟后取出备用。 锅中剩下的底油不要倒掉，加入豆瓣酱将豆瓣酱炒香。 加入适量的水，烧开后加入生抽、老抽和糖，煮开后转小火炖15分钟。 把煎好的丸子放入锅中， 翻煮几分钟，让丸子充分入味。

锅内放适量油烧热，把捏好的肉丸，炸之色泽金黄后，捞出控油；香菇、木耳提前抄下水；锅内放油，放入葱姜蒜爆香，加入香菇、木耳，黄瓜，胡萝卜、炸好的丸子，加盐，加鸡精，加酱油，加白糖，加水；大火稍开转小火煮3分钟，勾芡出锅；一道简单好吃的红烧丸子就出锅了，快动手做做吧。

焖煮丸子：将炸好的丸子放入锅中，用中小火慢慢焖煮，让丸子充分吸收红烧汁的味道。期间可以翻动丸子，使其受热均匀。收汁：待丸子煮至入味，汤汁浓稠时，开大火收汁，使丸子表面光亮，汤汁粘稠。出锅装盘：将煮好的红烧丸子连同汤汁一起倒入盘中，撒上葱花或香菜点缀，即可上桌。

红烧牛肉丸子怎么做如何做好吃

牛肉剁成馅放入碗里，加盐、料酒，和葱花，搅拌均匀，搅拌好的肉馅里，加入少量清水，一个鸡蛋清，沿着一个方向搅拌上劲，然后腌制20分钟。

准备肉糜，将牛肉洗净用厨房吸水纸吸干水份。把牛肉手工剁成肉糜。手工剁的吃起来才会更筋道哦。步骤 2 顺时针搅拌至牛糜出劲后，加入姜末，黑胡椒粉，花椒粉，盐和小苏打继续顺时针搅拌。步骤 3 加入一个鸡蛋清，继续顺时针搅拌成拉丝状。步骤 4 加入2勺淀粉顺时针搅拌均匀。

制法：将牛肉馅放入盆中，加盐、味精、鸡精、胡椒粉、料酒、香油、鸡蛋清搅打，慢慢加入葱姜水搅打上劲。锅中水烧至80％左右，把打上劲的牛肉挤成丸子状，入锅中煮熟，捞出放入器皿中。炒锅上火，入蚝油、鸡精、白糖，用淀粉勾芡，浇在煮熟的牛肉丸上即可。

红烧牛肉丸子的家常做法：提前准备好所有原料，如图所示：牛肉和猪肉切小块，和姜末柠檬汁一起混合备用。面包掰碎加牛奶浸泡。把步骤2中混合好的牛肉和猪肉用料理机打碎成泥。加入所有调料，用打蛋器打上劲。加入浸泡的面包，继续搅打上劲。均匀细腻为好。

红烧撒尿牛肉丸子的做法 材料：牛肉糜500克葱姜蒜适量盐适量鸡蛋1个淀粉适量料酒适量生抽适量老抽适量糖适量香油适量清水适量油适量步骤：将牛肉糜放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、鸡蛋、淀粉、料酒拌匀，揉搓至有粘性，放置10分钟。将揉好的牛肉糜搓成小丸子，放入锅中煎至两面金黄色，盛出备用。

红烧牛肉丸正宗做法?

1、胡萝卜 1根 红烧牛肉丸子的做法 准备肉糜，将牛肉洗净用厨房吸水纸吸干水份。把牛肉手工剁成肉糜。手工剁的吃起来才会更筋道哦。顺时针搅拌至牛糜出劲后，加入姜末，黑胡椒粉，花椒粉，盐和小苏打继续顺时针搅拌。加入一个鸡蛋清，继续顺时针搅拌成拉丝状。加入2勺淀粉顺时针搅拌均匀。

2、红烧牛肉丸的做法 主料 牛肉、猪肉、奶酪、北海道吐司、姜碎、柠檬汁、牛奶、葱、姜、红烧酱油、米酒、鸡精、盐、蚝油、黑胡椒、橄榄油。步骤 原料。牛肉和猪肉切小块，和姜末柠檬汁一起混合备用。面包掰碎加牛奶浸泡。步骤2中的肉用料理机打碎成泥。

3、红烧自制牛肉丸的做法 牛肉用绞肉机磨碎，以60ml左右沸水搅拌小粉及胡椒粉后，倒入牛肉沫中再次拌匀 玉米油倒入锅内至七分热，放入白砂糖一同翻炒。

4、制法：将牛肉馅放入盆中，加盐、味精、鸡精、胡椒粉、料酒、香油、鸡蛋清搅打，慢慢加入葱姜水搅打上劲。锅中水烧至80％左右，把打上劲的牛肉挤成丸子状，入锅中煮熟，捞出放入器皿中。炒锅上火，入蚝油、鸡精、白糖，用淀粉勾芡，浇在煮熟的牛肉丸上即可。

5、西兰花洗净，去掉根蒂，切成小朵，过沸水烫熟后摆在盘中，形成一道美丽的装饰。最后将煮熟的肉丸用筷子轻轻夹起，整齐地摆在西兰花周围。将剩下的汤汁重新烧开，调入适量生粉和清水搅拌均匀，制成浓稠的芡汁。将芡汁均匀地淋在肉丸上，一道色泽诱人的红烧糯米牛肉丸就完成了。