正宗手抓羊排的做法，家常手抓羊排的做法

手抓羊排的做法教程有哪些?

1、手抓羊排的做法正宗：准备羊排、姜片、葱段、料酒、盐、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、酱油、生抽、老抽、糖、醋、蒜末、香菜。羊排洗净，切成小块，用刀背拍松。

2、准备羊排：将羊排洗净，切成适当大小的块状，备用。焯水：在锅中加入足够的水，放入切好的羊排，加入几片姜和一些料酒，大火烧开后撇去浮沫，焯水大约3-5分钟，然后捞出羊排，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。

3、食材：羊排500克、大葱20克、花椒2克、姜3克、盐3克。羊排泡水，开涓细流水冲泡2个小时左右。冷水没过羊排，加花椒，姜片，煮沸。另一口锅注足够的水并煮沸，羊排飞水完毕后直接捞起（不带花椒）转过来下锅放小火开炖，大葱切段扔进去，盖锅。

4、步骤1 食材：羊排700克、生姜1块、大葱1段、陈皮1块、八角3各、花椒5克、孜然粉5克。步骤2 姜切小块。步骤3 大葱切圈。步骤4 羊排切开，切成段。步骤5 羊排冷水下锅焯水，撇去浮沫后捞出。步骤6 羊排重新入水，加入姜块，大葱花椒。

5、步骤如下：准备750克羊排、8片姜片、两勺料酒、适量的盐和花椒、两根葱和两瓣蒜。将羊排砍成小块，洗干净后沥干水分，将大葱切成五厘米左右的长段和少量葱花，蒜和姜切片备用。把锅中加水，放入羊排，将羊排焯水，去掉血水，沥干水分。高压锅加入水，加到锅的中线以上。

6、手抓羊排是一道非常受欢迎的家常菜，尤其在北方地区。它的特点是肉质鲜嫩，口感丰富，而且烹饪方法多样，可以根据个人口味进行调整。

手抓羊排的做法正宗：准备羊排、姜片、葱段、料酒、盐、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、酱油、生抽、老抽、糖、醋、蒜末、香菜。羊排洗净，切成小块，用刀背拍松。

食材：羊排500克、大葱20克、花椒2克、姜3克、盐3克。羊排泡水，开涓细流水冲泡2个小时左右。冷水没过羊排，加花椒，姜片，煮沸。另一口锅注足够的水并煮沸，羊排飞水完毕后直接捞起（不带花椒）转过来下锅放小火开炖，大葱切段扔进去，盖锅。

手抓羊排的做法如下：主料：羊排1000克。辅料：生姜1块、八角2个、大葱1段、食盐4克、生抽8克、白醋3克、辣椒油适量。步骤：准备好原材料。将羊肋排放入锅里焯水。生姜切成片、大葱切成段。生姜切成片、大葱切成段。加入焯过水的羊肋排、生姜、大葱、八角，小火煮。

步骤如下：准备750克羊排、8片姜片、两勺料酒、适量的盐和花椒、两根葱和两瓣蒜。将羊排砍成小块，洗干净后沥干水分，将大葱切成五厘米左右的长段和少量葱花，蒜和姜切片备用。把锅中加水，放入羊排，将羊排焯水，去掉血水，沥干水分。高压锅加入水，加到锅的中线以上。

手抓羊排的正宗做法如下：工具/材料：羊排1000克、花椒2克、香叶3片、小茴香2克、姜适量、葱适量、料酒1大勺、酱油2勺、红椒少许、大蒜4瓣。首先备齐所有的食材。先把花椒和香叶，小茴香放入调料盒里备用。把羊排剁成自己想要的大小块状。

手抓羊肉做法如下：准备新鲜羊肋排，肥瘦相间的最好，清洗干净。羊肋排洗净，泡水5个小时以上，期间换两次水，充分泡除血水，去除膻味。大锅加入大量清水，放入葱、姜、花椒，凉水下入羊排，大火煮开。开锅后保持大火，撇净浮沫。因为肉量大，大概要15分钟才能完全撇净。

羊肉切成小块，放入沸水中焯水煮至变色，捞出备用。锅中加入适量的清水，放入大葱、姜片和适量的料酒，煮开后放入焯过水的羊肉。开小火炖煮约1个小时，或者直到羊肉变得非常软烂。将炖好的羊肉捞出，用刀切成薄片。在碗中放入适量的生抽、盐、黑胡椒粉，调成酱料。

将羊腰窝肉剁成二寸长、五分宽的块，用水洗净。香菜去根洗净消毒，切成二分长的段。葱，三钱切成一寸长的段、二钱切末；把葱末，蒜末，香菜，酱油，味精，胡椒粉，芝麻油，辣椒油等对成调料汁；锅内倒入清水二斤，放入羊肉在旺火上烧开后，撇去浮沫，把肉捞出洗净。

先将羊肉切成大块，然后用开水焯水去腥。焯水时可以加入一些姜片去腥味。焯水后捞出肉块备用。取一个大锅，加入足够的水，放入焯水后的羊肉块，加入姜片、大蒜和盐。煮沸后转至慢火，炖煮2-3小时，直到羊肉变得非常柔软。将炖好的羊肉捞出，放在一个大碗中，将多余的汤汁倒掉。

手抓羊肉的做法如下：主料：羊排1000克。辅料：生姜1块、八角2个、大葱1段、食盐4克、生抽8克、白醋3克、辣椒油适量。步骤：准备好原材料。将羊肋排放入锅里焯水。生姜切成片、大葱切成段。生姜切成片、大葱切成段。加入焯过水的羊肋排、生姜、大葱、八角，小火煮。

手抓羊排是一道非常受欢迎的家常菜，尤其在北方地区。它的特点是肉质鲜嫩，口感丰富，而且烹饪方法多样，可以根据个人口味进行调整。