蛋挞液怎么调制家庭版不用奶油，蛋挞液怎么调制

调制蛋挞液的方法有哪些?

鲜奶或淡奶油：增加蛋挞的香浓和滑嫩口感，可以使用全脂牛奶、淡奶油或者它们的混合。糖：根据个人口味调整甜度，可以使用细砂糖或糖粉。水：用于调节蛋液的稠度。香草精或其他香料：根据个人喜好添加，增加风味。步骤：准备一个干净的容器，用于调配蛋挞液。

蛋挞的蛋液的调制方法为：磕俩鸡蛋，搅匀；称36克白砂糖，倒入250ml纯牛奶中搅拌溶解；将搅好的蛋液倒入牛奶中，缓慢搅拌均匀，快速搅拌容易起泡沫。其他配方：肯德基蛋挞液的配方：250毫升纯牛奶、500毫升淡奶油、400毫升毫升蛋液。

蛋挞液的做法如下：碗中打入2个【鸡蛋】搅拌，加入【白砂糖】和【炼乳】（没有炼乳可不加）充分搅拌，加入【牛奶】和【淡奶油】充分搅拌，然后用筛网过滤一下就可以了。碗中打入4个【鸡蛋黄】搅拌，加入【白砂糖】和【炼乳】充分搅拌，加入【牛奶】和【淡奶油】充分搅拌。

把纯牛奶和细砂糖混合再搅拌均匀至细砂糖完全融化，放一旁备用；取一个蛋黄和一个完整的鸡蛋，一起放入容器中搅拌，再放入调好的牛奶液混合；加入180g的淡奶油搅拌，然后过筛三次即可得到蛋挞液。烤箱先预热一会儿，把蛋挞液倒入蛋挞皮中，最后放入烤箱190度烤25分钟即可。

1、蛋挞液的做法做法一：材料：淡奶油90g、牛奶70g、鸡蛋黄2个、细砂糖40g、低粉5g、炼乳适量步骤：提前分离好蛋清和蛋黄，准备两个蛋黄备用。奶锅中倒入牛奶和淡奶油，入炉中火加热，然后倒入细砂糖。加热奶锅中的混合物。然后用打蛋器搅拌均匀让白糖融化。筛入过筛后的的低粉。

2、蛋挞液的做法如下：碗中打入2个【鸡蛋】搅拌，加入【白砂糖】和【炼乳】（没有炼乳可不加）充分搅拌，加入【牛奶】和【淡奶油】充分搅拌，然后用筛网过滤一下就可以了。碗中打入4个【鸡蛋黄】搅拌，加入【白砂糖】和【炼乳】充分搅拌，加入【牛奶】和【淡奶油】充分搅拌。

3、锅中加牛奶和淡奶油，再加少许糖，小火加热拌匀，糖融化后，关火放凉，鸡蛋磕入碗中拌匀，过筛一次，过滤好的蛋液加入牛奶液中拌匀，再过滤2次，蛋挞液就做好了。材料：鸡蛋2个，牛奶100克，淡奶油250克，糖15克，蛋挞皮10个。

4、把两个鸡蛋打在碗里，用蛋抽搅打均匀。注意打散的时间要长一些。一直到蛋液起泡沫为佳。往打散的蛋液里倒入牛奶，也可以加入炼奶，再次把这两种混合液进行搅拌均匀。用滤网把打好的两种蛋奶混合液进行过滤。注意倒的过程不要急。要过滤得干净一些。

5、蛋挞液的简单做法如下：配料：纯牛奶100克、淡奶油170克、细砂糖26克、炼乳10克、鸡蛋2个、蛋挞皮8张。准备原料。将牛奶和糖倒入碗中，用鸡蛋打蛋器搅拌直到糖溶解。把鸡蛋放到碗里，搅拌均匀。（鸡蛋可以在另一个碗里搅拌，然后倒进去，这样处理起来更好。）加入炼乳拌匀。

将鸡蛋打在碗里，并且搅打均匀，如下图所示。倒入牛奶中，加入炼奶，再次搅拌均匀，如下图所示。用筛子过滤几次，直到没有沉淀或者成坨的大颗粒为止，如下图所示。过滤好后，蛋挞液就算是做成功了，如下图所示。

1、把纯牛奶和细砂糖混合再搅拌均匀至细砂糖完全融化，放一旁备用；取一个蛋黄和一个完整的鸡蛋，一起放入容器中搅拌，再放入调好的牛奶液混合；加入180g的淡奶油搅拌，然后过筛三次即可得到蛋挞液。烤箱先预热一会儿，把蛋挞液倒入蛋挞皮中，最后放入烤箱190度烤25分钟即可。

2、步骤：鸡蛋2个打在碗里，用蛋抽搅打均匀，如下图所示。倒入牛奶中，加入炼奶，再次搅拌均匀，如下图所示。过滤2次，如下图所示。过滤好的挞液就可以使用了，如下图所示。

3、自己在家调制蛋挞液的简单方法：用料：蛋黄2个、淡奶油100ml、牛奶50ml、白糖／糖粉18g、炼乳1小勺。蛋黄两个，倒入18g糖粉／白糖，搅拌至糖溶解。加入1小勺炼乳，喜欢甜的可以多加1勺。倒入50ml牛奶和100ml淡奶油，搅拌均匀。把搅拌好的蛋挞液过筛，让口感更细腻。

4、把淡奶油加入进来，用打蛋器轻轻搅匀。把搅拌好的挞水液过滤。将蛋筋和气泡过滤出来，最少三次，这样蛋挞液就做好了。

5、蛋挞液的做法如下：碗中打入2个【鸡蛋】搅拌，加入【白砂糖】和【炼乳】（没有炼乳可不加）充分搅拌，加入【牛奶】和【淡奶油】充分搅拌，然后用筛网过滤一下就可以了。碗中打入4个【鸡蛋黄】搅拌，加入【白砂糖】和【炼乳】充分搅拌，加入【牛奶】和【淡奶油】充分搅拌。

6、将鸡蛋打在碗里，并且搅打均匀，如下图所示。倒入牛奶中，加入炼奶，再次搅拌均匀，如下图所示。用筛子过滤几次，直到没有沉淀或者成坨的大颗粒为止，如下图所示。过滤好后，蛋挞液就算是做成功了，如下图所示。

1、过滤：将搅拌好的蛋挞液进行过滤，可以去除其中的杂质和气泡，使蛋挞液更加细腻。可以使用细筛或者纱布进行过滤。添加淀粉：为了使蛋挞液更加细腻，可以在搅拌好的蛋挞液中加入适量的淀粉，如玉米淀粉或者低筋面粉。淀粉可以使蛋挞液更加稠密，口感更加细腻。注意不要加入过量，否则会影响蛋挞的口感。

2、把蛋黄搅开之后，接下来需要加入刚刚准备好的牛奶，再次进行充分搅拌。之后再用筛网过滤一下，让制作的蛋挞液更加的细腻，口感也会非常的好。

3、静置：加热后的蛋挞液需要静置一段时间，让气泡自然消散，这样可以使蛋挞液更加细腻。静置的时间大约在20分钟左右。添加辅助材料：为了让蛋挞液更加香浓，可以在制作过程中加入一些辅助材料，如香草精、柠檬皮屑等，这些材料可以增加蛋挞液的香气，同时也有助于提升口感。

3、将鸡蛋打在碗里，并且搅打均匀，如下图所示。倒入牛奶中，加入炼奶，再次搅拌均匀，如下图所示。用筛子过滤几次，直到没有沉淀或者成坨的大颗粒为止，如下图所示。过滤好后，蛋挞液就算是做成功了，如下图所示。

4、把淡奶油加入进来，用打蛋器轻轻搅匀。把搅拌好的挞水液过滤。将蛋筋和气泡过滤出来，最少三次，这样蛋挞液就做好了。

5、蛋挞液可以这么调：主料：牛奶200克、鸡蛋2个。辅料：炼奶10克。步骤：鸡蛋2个打在碗里，用蛋抽搅打均匀，如下图所示。倒入牛奶中，加入炼奶，再次搅拌均匀，如下图所示。过滤2次，如下图所示。过滤好的挞液就可以使用了，如下图所示。