拉丝吐司面包的做法，拉丝吐司面包的做法加芝士

想要做出拉丝的吐司应该怎么做?

冷却与切片：烘焙完成后，立即将吐司从模具中取出放在冷却架上冷却。完全冷却后，使用带有锯齿的面包刀切片，这样可以减少对吐司内部结构的破坏，从而保持拉丝的效果。综上所述，在整个制作过程中，保持环境的清洁和面团的温度是非常重要的。

准备吐司800克，鸡蛋200克，火腿适量，芝士适量，牛奶500克。准备好一块吐司，将四边切掉，只留下中间一块正方形。在吐丝的中间放两片火腿肠，两片芝士。然后用手按紧面包的四周。碗中打三个鸡蛋，再加一盒牛奶，搅拌均匀。将之前准备好的吐司放进蛋液中裹匀。

直接整形，秤出三等份的面团，用擀面杖摊开，卷起，放入吐司盒。速度快的，5分钟绝对搞定。其它标准方子都还要等15分钟松弛，我从来懒得等，利用粘性，将有弹性的面团摊开粘在桌面上，卷的时候，一边卷一边用手轻轻扯一下，松松的卷起。发酵至吐司盒9分满，我在烤箱内35-40度发酵约90分钟。

拉丝吐司面包的做法

1、准备吐司800克，鸡蛋200克，火腿适量，芝士适量，牛奶500克。准备好一块吐司，将四边切掉，只留下中间一块正方形。在吐丝的中间放两片火腿肠，两片芝士。然后用手按紧面包的四周。碗中打三个鸡蛋，再加一盒牛奶，搅拌均匀。将之前准备好的吐司放进蛋液中裹匀。

2、拉丝吐司面包的做法主要包括准备面团、发酵、整形、再次发酵、烘烤等步骤。首先，需要准备面团。将高筋面粉、酵母、细砂糖、盐、奶粉等干性材料混合均匀，然后加入水和全蛋液，搅拌至无干粉状态。

3、直接整形，秤出三等份的面团，用擀面杖摊开，卷起，放入吐司盒。速度快的，5分钟绝对搞定。其它标准方子都还要等15分钟松弛，我从来懒得等，利用粘性，将有弹性的面团摊开粘在桌面上，卷的时候，一边卷一边用手轻轻扯一下，松松的卷起。发酵至吐司盒9分满，我在烤箱内35-40度发酵约90分钟。

4、克顶焙吐司模具2个制作过程：提前准备做面包的材料，乔立c1500称量好，黄油室温软化。除黄油与盐以外的所有材料全部放入厨师机搅拌缸中，2档低速搅匀成团，转高速打发至有粗膜。加入软化的黄油和盐，低速混合均匀转高速打发至能拉出光滑透光的薄膜（手套膜面团平均分割6份，滚圆松弛15分钟。

5、烘焙：在二次发酵即将完成时，预热烤箱至175-190℃。将发酵好的面团放入烤箱中层，根据吐司的大小和烤箱特性，烤制时间大约为30-40分钟。如果表面过早上色，可以覆盖一层锡纸防止糊顶。冷却与切片：烘焙完成后，立即将吐司从模具中取出放在冷却架上冷却。

6、放太多的糖或者是保温太久都会让吐司面包变焦，这个时候可以多放一些黄油或者是植物油。如果想要吐司面包更加蓬松，这个时候可以加一些改良剂，口感会更好。拉丝吐司面包的做法 食材：高筋面粉 500克、鸡蛋 2个、牛奶 50克、淡奶油 70克、奶粉 30克、糖 100克、盐 8克、酵母 9克、黄油 45克。

制作拉丝绵密的吐司面包,正确的步骤是什么?

制作拉丝绵密的吐司面包，正确的步骤是什么？图 制作面包最重要的一步就是“揉面”了，平时大家口中所说的“手套膜”就是揉面的标准之一，把面团反复的揉搓使其筋性变大，能够扯出套住手掌的薄膜为最好，揉手套膜很讲究手法，推拉揉搓摔都是要点。

.波兰物种一点也不难。 将低糖酵母放入40度以下的温水中，溶解2分钟，加入高筋小麦粉混合，盖上保鲜膜，在冰箱中松弛一晚，次日起泡，拉丝即可使用。

如果做吐司，最后3档的时候增加1分钟即可。这里不需要。利用发酵的空档把葡萄干用温水泡一小时至膨大，沥干水分备用。（图中是泡好的葡萄干）也可以替换成自己喜欢的干果碎。面包想要更加柔软，首先应该水分充足，水分越多面包越柔软，还有应该注意在发酵或者松弛的时候盖上保鲜膜防止表皮风干。

全麦土司的做法步骤 根据一般面包的制作流程，使用后油法，把材料混合揉成面团，揉到扩展阶段（用手慢慢抻开，能抻成比较薄但容易破裂的薄膜）。

全部敲打一遍后折叠按扁继续敲打，这个过程可能需要重复3 5次，敲打5遍过后，基本上都能拉出很薄的手套膜。这个方法非常管用，基本上都不太需要揉面，但做出来的面包同样柔软拉丝。

戚风吐司面包（面包机版）的做法 将吐司材料按面包机做法的顺序依次放入面桶中。选择“和面”程序，揉35分钟左右，揉到扩展阶段就行了。戚风吐司面包（面包机版）的做法 步骤1 取出分成两个面团，一个加抹茶粉揉均匀。戚风吐司面包（面包机版）的做法 步骤2 成两个颜色的面团。