绿豆糕制作方法，绿豆糕制作方法家常

绿豆糕的家庭制作方法

绿豆洗净后浸泡至爆开（一般需要24小时）。把浸泡好的绿豆放入电饭锅中，加入水（泡开的绿豆和水的比例是1：5），煮开2分钟后切断电源，焖20分钟后再煮开，然后切断电源焖1小时。将煮好的绿豆水尽可能的倒出（加入冰糖或者糖就可以喝了）。

准备食材：绿豆100克，麻油40克，细砂糖50克，麦芽糖20克，豆沙馅（适量）。绿豆提前一天浸泡。把绿豆的外皮去除。去皮绿豆上锅蒸至可以用手轻易捏碎的程度，趁热用勺子压成泥状。炒锅中放入麻油。把绿豆泥放入用小火拌炒均匀。放入细砂糖和麦芽糖继续小火拌炒。

制作家庭版绿豆糕是一项简单又美味的活动。首先，准备食材：绿豆500克，白糖200克。绿豆需先清洗干净，然后根据季节的不同，夏季浸泡5小时，冬季则需浸泡10小时。泡至用手轻轻一搓就能剥下绿豆皮。接下来，将去皮的绿豆放入高压锅中，加入适量的水煮至开花。

绿豆糕的制作方法：准备好绿豆，清洗干净，用清水浸泡24小时左右，泡制表皮微微裂开即可。用手搓掉绿豆皮，将绿豆放入蒸锅蒸25分钟，为了方便也可以直接去超市买去皮的绿豆。蒸好的绿豆直接放入绞肉机中搅碎，最好是分次加入搅得更加均匀一点。

制作绿豆糕的方法

1、绿豆粉直接倒入碗中，蒸30分钟。确保在碗上加盖。 然后加入白糖和开水，调整浓稠度。 倒入平饭盒中，再次蒸15分钟。 取出后晾凉，切成块状。 清凉薄荷绿豆糕 - 材料：绿豆120克，薄荷少许，白糖30克，炼乳1汤匙，琼脂5克，清水150克。

2、绿豆200克，色拉油20克，黄油30克，白糖50克，水20克，红豆沙馅100克。绿豆浸泡12小时以上，手搓绿豆去皮。绿豆加少量水，然后隔水蒸半小时左右，用高压锅小火，切记是蒸不是煮，蒸好后用勺子压碎即可。油入锅，用小火。黄油溶化后放入弄碎的绿豆泥，小火翻炒。

3、绿豆糕太稀了可以再加入一些豆馅，这样就可以成功补救过稀的绿豆糕。绿豆糕的做法：顶粉：绿豆粉3Kg，小麦面粉1Kg，白细砂糖2Kg，动物油2Kg，服用黄色素适当加适当凉白开水合成湿粉末状。底粉：绿豆粉10Kg，炒糯米粉2Kg，白细砂糖8Kg，菜籽油6Kg，加适当凉白开水合成湿粉末状。

4、绿豆糕的制作方法如下：工具/材料：脱皮绿豆、玉米油、细砂糖、豆沙、清水、勺子、碗、笼布、砧板、模具、盘子、蒸锅、不粘锅。脱皮绿豆放入清水中浸泡12小时以上备用，期间注意换水，泡好的绿豆上蒸锅蒸30-40分钟以上，蒸到用手轻轻一捻就碎了的程度就可以了。

绿豆糕制作方法简单

食材：绿豆沙250g、水270g、糖900g、黄油20g、木薯淀粉30g、牛奶80g、糯米粉250g。将绿豆洗净，倒入盆里放入蒸烤箱蒸30分钟。再找一个盆倒入木薯淀粉，糯米粉，60g糖搅拌均匀。倒入水搅拌至混合，过筛一次。放入烤箱蒸15分钟。绿豆蒸好取出倒入30g糖，牛奶打至泥。

脱皮绿豆放入清水中浸泡12小时以上备用，期间注意换水，泡好的绿豆上蒸锅蒸30-40分钟以上，蒸到用手轻轻一捻就碎了的程度就可以了。用勺子舀一勺蒸熟的绿豆压成泥，再舀一勺，继续压成泥，直到把蒸好的绿豆全部压完。

首先准备适量的绿豆，觉得一次能吃完就可以，不要一次做太多，把绿豆用清水冲洗一下，然后浸泡8-12个小时。浸泡好的绿豆，放在一个干净的容器里，隔水蒸软。蒸好的绿豆捣成泥，放凉备用。如果喜欢吃甜的，可以放适量的糖在里面，甜度根据自己的口感。

绿豆 200克 200g，白糖 50克 辅料 50g，牛奶 少许 50ml。首先把去皮绿豆淘洗干净，加水浸泡大约2-3小时。接着把泡发好的绿豆放入笼屉，大火蒸20分钟，关火焖一会就熟透了。然后把绿豆里面加入适量的白糖或蜂蜜拌匀。

绿豆糕是一种传统的中式甜点，以绿豆为主要原料，口感细腻，清香宜人。

绿豆糕怎么做

1、去皮的绿豆浸泡一夜。捞出，上锅蒸40分钟。捣烂，有条件可以过筛或者料理机打一下。锅中放入黄油，加热。倒入绿豆蓉，中途加入麦芽糖。拌匀后放冷却。分小剂子，压模即可。绿豆糕是传统特色糕点之一，属消暑小食。

2、把绿豆洗净后泡水10小时。把泡好后的绿豆用手揉搓去皮，这个步骤要有耐心，因为很麻烦。如果你不愿意这样麻烦，可以直接买绿豆粉加工。把去皮后的绿豆放入蒸锅中蒸30分钟。把蒸熟后的绿豆用木铲碾压成泥。将锅小火加热，放入绿豆泥，色拉油，蜂蜜和糖翻炒均匀融化。

3、绿豆提前浸泡六小时。倒入高压锅中，加3倍的水，加入冰糖。上汽后煮十分钟。煮好的绿豆倒入料理机打成蓉。倒入面包机中，放入黄油。开启豆沙键，炒成豆沙。将豆沙晾凉，团成球。糯米粉倒入锅中，小火炒至微黄色。放入糯米粉，倒出，放入豆沙压实。

4、绿豆糕的五种做法 自制绿豆糕 材料：去皮绿豆200克，白糖100克，油10克，麦芽糖20克，红豆沙适量。做法：绿豆浸泡一夜后蒸熟稍凉用搅拌机打成泥（没有的用勺子压，会比较粗），加糖再搅匀后取出放油和麦芽糖拌成团，分成20个左右包入豆沙。

回记绿豆糕如何做简单其美味?

1、模具准备：取适量的模具，用干净的刷子蘸取少量植物油涂抹模具内壁，防止粘连。成型：将炒好的绿豆泥稍微放凉后，均匀填入模具中，用力压实，保证绿豆糕的形状整齐。脱模：将压实的绿豆泥倒扣出来，轻轻敲击模具底部，使绿豆糕脱模。装饰：在绿豆糕表面可以撒上一些椰蓉或者炒熟的芝麻增加风味。

2、将浸泡好的绿豆放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火慢煮，直至绿豆煮至烂熟，可以用筷子轻松捅破。制作绿豆泥：（1） 将煮熟的绿豆沥干水分，用勺子压成泥状或者使用搅拌机打成细腻的绿豆泥。这一步是关键，绿豆泥的细腻程度直接影响到糕点的口感。

3、选择优质绿豆：制作绿豆糕的第一步是选择优质的绿豆。应选用新鲜、无虫蛀、无霉变的绿豆，这样做出来的糕点才会更加美味可口。浸泡绿豆：将绿豆放入清水中浸泡，时间一般为4-6小时，或者可以浸泡过夜。浸泡的目的是让绿豆充分吸水膨胀，便于煮熟和磨碎。

4、制作单位：山海关清真回记糕点部（山海关天心胡同22号）回记绿豆糕的做法：顶粉：绿豆粉，面粉，白糖粉，猪油，食用黄色素适量加适量凉开水和成湿粉状。底粉：绿豆粉，炒糯米粉，白糖粉，菜油，加适量凉开水和成湿粉状。

制作绿豆糕方法

绿豆粉直接倒入碗中，蒸30分钟。确保在碗上加盖。 然后加入白糖和开水，调整浓稠度。 倒入平饭盒中，再次蒸15分钟。 取出后晾凉，切成块状。 清凉薄荷绿豆糕 - 材料：绿豆120克，薄荷少许，白糖30克，炼乳1汤匙，琼脂5克，清水150克。

绿豆200克，色拉油20克，黄油30克，白糖50克，水20克，红豆沙馅100克。绿豆浸泡12小时以上，手搓绿豆去皮。绿豆加少量水，然后隔水蒸半小时左右，用高压锅小火，切记是蒸不是煮，蒸好后用勺子压碎即可。油入锅，用小火。黄油溶化后放入弄碎的绿豆泥，小火翻炒。

绿豆糕太稀了可以再加入一些豆馅，这样就可以成功补救过稀的绿豆糕。绿豆糕的做法：顶粉：绿豆粉3Kg，小麦面粉1Kg，白细砂糖2Kg，动物油2Kg，服用黄色素适当加适当凉白开水合成湿粉末状。底粉：绿豆粉10Kg，炒糯米粉2Kg，白细砂糖8Kg，菜籽油6Kg，加适当凉白开水合成湿粉末状。