八宝粥一般熬几个小时，煮八宝粥的正确方法

煮八宝粥的正确方法

大火煮开后，将20g藕粉用一点凉水化开，倒入，边倒边搅拌，至煮开即可。

八宝粥怎么煮烂得快又粘稠好吃的方法为食材要提前浸泡、要开水下锅煮、水不要太多、大火煮开后转小火慢炖、不停的搅拌、最后加糖。食材要提前浸泡像黑糯米、薏米、黑米这种米类食材要用冷水浸泡至少半个小时。黑豆，红豆，绿豆，莲子，花生等，单独浸泡一个小时，这样会比较容易煮熟煮烂。

首先将从超市买回来的八宝米准备好。然后将其倒进盆中洗净。之后将其放进高压锅中，加适量水。最后开火将其煮熟即可。煮八宝粥的技巧：在煮八宝粥的过程中，勾点淀粉放下去，这样做出来的八宝粥会很粘稠。

把所以准备好的食材放到电高压锅中，将煮粥按钮按下，待到定时报警后，可以拔掉电源，然后待高压阀放完压力后，打开锅盖，将冰糖放在锅里面，搅拌均匀，盖上锅盖。待15分钟后，打开锅盖搅拌几下，可盛出食用。

准备材料：糯米250克，红枣100克，干莲子30克，红小豆、绿豆各80克，薏米、小米、黑米各80克，冰糖 100克。干莲子、红小豆、绿豆、薏米提前一个小时浸泡。准备好的红枣放到温水中浸泡，糯米、小米、黑米也提前淘洗干净，放在清水中浸泡半小时。

材料：板栗仁、花生、红芸豆、红豆、莲子、紫米、红枣、葡萄干、藕粉、冰糖各适量。红芸豆和红豆还有花生一起放入高压锅压熟，我用了25分钟，紫米用电饭煲蒸熟，莲子浸泡后去莲心煮熟，汤过滤后留用。压熟的红芸豆、红豆和花生。葡萄干清洗干净沥水。

教大家一个最简单的八宝粥的制作方法，去超市买来八宝米，看一下里面缺什么粮食你自己加进去就行。比如我通常会把八宝米里面加入一些红小豆、红枣和核桃仁。将红豆提前六小时浸泡，八宝米淘洗干净之后浸泡一小时，准备冰糖一把，红枣清洗干净待用。

八宝米浸泡之后将水倒掉，放进锅里加上开水，一次性多加点开水，中间就不要加水了，用电饭煲煮最好，选择汤粥键，电饭煲就会自动运作。等到八宝粥熬好了之后，放进去一把冰糖然后继续熬煮，让冰糖溶化，然后关火就可以了。

煮八宝粥时，需要掌握好火候控制火候。煮八宝粥的时候，需要一次性添加足量的水，不要中途加水，以免影响八宝粥的质地和口感。煮八宝粥的过程中，锅中水开之后，需要调成小火慢熬，煮出来的八宝粥口感会更软烂。

制作八宝粥的步骤：将黑米两把放入高压锅中。加入绿豆两把。放入红豆两把。加入糯米两把。放入燕麦两把。加入大米半杯。搅拌均匀。洗净米后放入水，水位在手腕再往上一点。放入一片糖（根据个人口味决定是否添加）。使用高压锅或电饭锅的煮粥功能开始煮。

1、八宝粥如果直接用冷水熬煮的话，受热会比较慢，所需的时间比较长，因此为了能让八宝粥尽快煮烂，建议可以直接用开水熬煮，温度的刺激会使食材表面形成很多细小的裂纹，其中的淀粉就更容易溶入到水中，煮起来就更快。

2、多搅拌：在煮烂的过程中，不断搅拌以避免煮糊或粘底。同时也可以帮助米粒更加煮烂，并使粥更加均匀。添加适量的水：若觉得粥太厚或太稠，可以在煮的过程中适量添加热水，调整至自己喜欢的浓稠度。

3、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。温水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，温水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出。

4、一个小窍门是，在粥快煮熟的最后10到15分钟，加入适量食醋。醋能帮助杂粮更快软化，让粥变得更为顺滑。记得均匀搅拌，让每一粒米都吸收醋的酸味。最后，可以根据个人喜好，适量添加糖或蜂蜜提甜，增添一碗粥的甜蜜滋味。点缀上坚果或新鲜水果，既增添了口感的丰富性，又让视觉效果更佳。

5、为了使八宝粥煮得更快，建议使用压力锅，因为压力锅中的压力比普通砂锅中的压力高，而且气密性很强，所以用它煮八宝粥所需的时间会短得多。少加水如果你想把粥变稠，这是一个相对简单的方法，放更少的水。固体八宝粥材料的比例比水还可以使粥煮熟后变稠。