毛芋头的做法，剁椒毛芋头的做法

毛芋头有哪些不同的烹饪方法?

1、蒸毛芋：这是最简单的一种吃法，将毛芋洗净后上锅蒸熟，可以直接吃，也可以蘸着蜂蜜或白糖吃。红烧毛芋头：将毛芋切成块后加入调料蒸炒，加入适量的水烧开，然后改小火慢炖，出锅后撒上葱花，色香味俱全。

2、毛芋头炒五花肉：/将毛芋头洗净去皮，与切块的五花肉一同翻炒，加入蒜末和干辣椒提味，大火煮沸后转小火焖煮，直到香气四溢即可。反沙芋头：/先将香芋蒸熟，切成条状油炸至微黄，再与糖一起小火慢煮，翻炒至糖色变白，糖汁收干后出锅。

3、烧烤：将毛芋头切成块状，用牙签穿串后放入烧烤架上，可以在火上烧烤，直至金黄色即可食用。可以用毛芋头制作干粉条：将毛芋头搅碎后，加入面粉、水和调料搅拌均匀，放入蒸锅中蒸熟后晾凉，然后切成细长条状，可以用来烹饪粉条类的菜肴。

4、毛芋头炖肉：将毛芋头切成块状，与五花肉或瘦肉一起炖煮，加入适量的调料，如生抽、老抽、糖、料酒等，炖至肉质酥烂，毛芋头入味，是一道美味的家常菜。毛芋头炒蔬菜：将毛芋头切成丝或片，与其他蔬菜（如青椒、胡萝卜、洋葱等）一起炒制，调味后即可食用，既健康又美味。

1、食材：芋头/芋艿适量，清水适量。蒸芋艿非常的简单，只需要准备好要蒸的芋头和适量的清水就可以了，另外还需要准备一个电饭煲，或者蒸锅都可以。芋头先用水泡一会，因为他表层有泥，泡几分钟再来洗比较好洗。洗的时候把小颗的掰开，有的小颗的芋头粘在大的芋头旁边粘着，把他掰开。

2、大芋头最简单的清蒸做法如下：准备材料：一个大芋头、适量的盐和蒸锅。将芋头洗净后去皮，切成均匀的小块。将蒸锅中的水烧开，放入蒸盘，并用适量的蒸锅布或者铺上一层生菜叶子防止芋头黏在蒸盘上。将芋头块放入蒸盘中，抹上少许盐，盖上锅盖。

3、冲洗和杂质干净，表皮上根须也处理掉，清洗芋头时最好戴上手套。清洗好的芋头捞出沥干，摆放在蒸盘上。放入蒸箱110度，蒸40分钟，用筷子能轻易扎进芋头就是熟透了。蚝油、生抽、陈醋、油泼辣子、香油混合均匀，备用。小芋头出炉后，剥掉外皮，趁热，蘸着料汁，特别好吃。

4、芋头去皮、洗净、切碎。倒入适量生抽、蚝油、酱油。加入适量盐、食用油，搅拌均匀即可。放入锅中，大火蒸20分钟。出锅后点缀一下，咸香软糯，好吃的停不下来。

5、荔浦芋头洗净去皮，切成长条状。将切好的芋头放入蒸盘中，放入蒸箱中开始蒸，盘子里可以放点水以便更好地蒸熟。大约蒸20分钟后，芋头熟透，淋上适量的六月鲜轻盐酱油增加风味。在芋头上点缀少量雪菜，增加一点咸鲜味，但注意不要放太多。撒上切碎的葱或蒜叶作为装饰，增添香气。

6、做法：把小芋头洗干净后，头不要。在芋头的切面上抹一层盐。摆盘，上锅清蒸二十分钟即可食用。清蒸芋头材料：小芋头（按人数准备，这里是三个的量），盐（诀窍在这里呢）做法：把小芋头洗干净后，头不要。在芋头的切面上抹一层盐。摆盘，上锅清蒸二十分钟即可食用。

毛芋头炒五花肉：/将毛芋头洗净去皮，与切块的五花肉一同翻炒，加入蒜末和干辣椒提味，大火煮沸后转小火焖煮，直到香气四溢即可。反沙芋头：/先将香芋蒸熟，切成条状油炸至微黄，再与糖一起小火慢煮，翻炒至糖色变白，糖汁收干后出锅。

蒸毛芋：这是最简单的一种吃法，将毛芋洗净后上锅蒸熟，可以直接吃，也可以蘸着蜂蜜或白糖吃。红烧毛芋头：将毛芋切成块后加入调料蒸炒，加入适量的水烧开，然后改小火慢炖，出锅后撒上葱花，色香味俱全。

芋头炖肉：将毛芋头和五花肉一起炖煮，芋头能吸收肉的鲜美，使菜肴更加美味。芋头汤：将毛芋头切块，和排骨、红枣等一起煮成汤，既能补充营养，又能暖身。芋头糖水：将毛芋头切块，加入红糖和水煮成糖水，是一道简单又美味的甜品。

2、将毛芋头去皮，切成块状。锅中烧开适量水，将切好的芋头块放入烧开的水中焯水1分钟，然后捞出沥干备用。锅中倒入适量油，加入葱蒜末炒香。将焯水后的芋头块放入锅中，炒匀。加入适量生抽，翻炒均匀使芋头块均匀上色。加入适量盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀。

3、准备好新鲜的毛芋头，洗净并去皮。将毛芋头切成均匀大小的块状。将切好的毛芋头放入清水中浸泡一段时间，以去除淀粉。将浸泡好的毛芋头放入锅中，加入适量的水，煮至毛芋头变软。在另一锅中，热油后加入蒜蓉、姜末和干辣椒，炒至香味散发出来。

4、准备好所需材料：毛芋头、糖和油。将毛芋头削皮，并切成大小均匀的小块或片。热锅加入适量的油，待油温升高后，将毛芋头倒入锅中煎炒。中小火慢慢煎炒，翻煎至两面呈金黄色时，倒入适量的糖并继续翻炒均匀使糖溶化。

5、小毛芋头：500克葱姜蒜：适量盐：适量食用油：适量步骤：将小毛芋头洗净，去皮切块备用。锅中倒入适量的水，加入适量的盐，将小毛芋头倒入水中煮熟。将葱、姜、蒜切成末。另起锅，加入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜末炒香。