豌豆粉怎么做，豌豆粉怎么做成凉粉

豌豆粉怎样做好吃又简单?

豌豆粥：豌豆粉可以用来煮粥。将豌豆粉与水混合，加入小米、红枣、枸杞等材料，煮成粥状。豌豆粥口感细腻，营养均衡，有助于消化，适合老人和小孩食用。豌豆饼：将豌豆粉与面粉按一定比例混合，加入葱花、盐等调料，揉成面团，擀成薄饼后煎至两面金黄。

将所有材料混合均匀，放入冰箱冷藏半小时让味道融合。将泡好的豌豆粉和蔬菜丝放入碗中，浇上调好的酸辣汁，拌匀后撒上香菜即可食用。炒豌豆粉炒豌豆粉是一道快手菜，简单易做。先将豌豆粉泡发，然后沥干水分。热锅加油，放入蒜末爆香，加入豌豆粉快速翻炒，加入适量的盐、酱油调味。

豌豆粉的做法一：凉拌豌豆粉准备好豌豆粉、葱花、辣椒、姜末、醋、盐、鸡精、香油等调味料；将豌豆粉用水煮熟，捞出放凉；将凉过的豌豆粉加入调料混合均匀即可食用。

食材：豌豆粉适量，水适量，盐适量。先用第一个500克水混合210克的豌豆粉。尽量混合到没有颗粒，如果后面有少许颗粒可以过一次筛把第二个500克水放入锅内煮沸。把第一步的混合液体倒入锅中沸水里，不断搅拌。不断顺着锅壁挂和锅底刮，不粘锅即可，不离火搅拌十多分钟。

原料：米线、鸡汤、里脊肉、火腿、豌豆尖、云南腌老酸菜、韭菜、香菜、香葱。云南干米线65度左右温水泡发，最好是4小时以上，最晚不要超过24小时。煮锅烧开水后放入泡发的米线，这个煮的过程是非常重要的，如果泡的时间短就需要稍微多煮一下，如果泡的时间够长那么就少煮一下。

在中国南方，米粉作为一种常见的特色小吃，历史悠久。制作米粉通常以大米为原料，经过浸泡、蒸煮和压条等工序，制成条状或丝状的米制品。这些步骤确保了米粉的口感和营养价值。米粉因其细腻柔软、味道鲜美而深受人们喜爱。相比之下，豌豆粉则是昆明市传统汉族小吃之一。

1、▼ 泡黄花水：黄花泡水，取水备用。？黄花水主要用于豌豆粉的着色，豌豆粉呈现的嫩黄色是有由这种天然调色剂带来的。▼ 泡豌豆：干豌豆加水泡发。？左边是干豌豆粒，右边是加水泡发好的豌豆。▼ 磨浆：豌豆去皮加水（水和豆的比例为2：1），用豆浆机或者料理机磨成浆。

2、原料的选择凉粉是用淀粉制成的，淀粉的选择关乎到凉粉的口感。市面上用于做凉粉的淀粉大抵有以下三种：豌豆淀粉、红薯淀粉、葛根淀粉。

3、小时候吃的最多就是四川农村自家制作的豌豆凉粉，用纯豌豆粉制作的，口感爽滑细嫩，满嘴留香。加入调料，做出自己喜欢的口味，在配上一碗米饭，绝了！想想都口水直冒。现在虽然也还有制作的，但是却再也找不到当初的那种味道了。

4、当然吃得最多的要数烤牛羊肉串了。烤牛羊肉串的制法很讲究。先把新鲜牛羊肉切成厚片或细条，用铁钎子或竹签串好，架在铁槽上烤。撒上精盐、辣椒粉、孜然粉，3分钟左右，翻动铁钎或竹签再烤另一面，并撒上调料，烤数分钟肉熟即成。一般1元钱1串，吃后令人回味无穷。

5、凯里我室友鸡公堡少堡主吴某给我们做的老鸭汤，还有袁大屌做的酸汤鱼。味道虽然不是特别正点，但是冲着我们的感情来一波py，让凯里上榜。