在家自制奶茶的做法窍门，在家自制奶茶的做法

自制奶茶怎么煮

1、食材：纯牛奶250毫升，茶叶5克，白砂糖30克。把白砂糖倒入锅中，开最小火，不停搅拌。白砂糖溶化并煮至有点焦黄色。加入纯牛奶和茶叶。不停搅拌，拿筷子戳一下茶叶，把茶叶的香味戳出来。小火不盖盖子煮至冒泡。然后用筛过滤出杯。这样一杯香喷喷的奶茶就完成了。

2、准备好红茶、牛奶、白砂糖，茶叶用适量的水煮十五分钟左右，煮完后焖十分钟，小火将白砂糖炒成黄褐色再加入牛奶，用小火慢慢煮。注意加牛奶和煮的时候要搅拌，直至白砂糖完全融化，最后将煮好的牛奶和过滤了茶叶的茶水混合在一起，小火煮开即可。

3、原料：鲜牛奶一瓶、红茶茶包一包。首先烧水，水开后加入茶包再煮3分钟，关火，继续泡10分钟，让茶汁充分浸入水中，之后取出茶包。再次开火，在已泡好的红茶中加入鲜奶和冰糖，烧开后即可关火。家庭自制奶茶就完成了。

红茶+牛奶小火煮几分钟，煮出茶色捞出茶包，加入炼乳拌匀，放置温热后，倒入瓶子冷藏定型。红茶+清水煮出茶色，加入牛奶煮一会儿，加入炼乳拌匀，奶茶就做好啦，喜欢冰的可以冷藏。珍珠煮熟，加入糖浆拌匀，加入奶冻中，例入煮好的奶茶即可。港式奶茶食材：红茶，淡奶，糖。

食材：纯牛奶250毫升，茶叶5克，白砂糖30克。把白砂糖倒入锅中，开最小火，不停搅拌。白砂糖溶化并煮至有点焦黄色。加入纯牛奶和茶叶。不停搅拌，拿筷子戳一下茶叶，把茶叶的香味戳出来。小火不盖盖子煮至冒泡。然后用筛过滤出杯。这样一杯香喷喷的奶茶就完成了。

六款校园自制夏日奶茶做法柠檬冰红茶做法：放入柠檬、红茶、糖。

食材：纯牛奶，红茶包2小袋，桂花干3克，西米30克，蜂蜜适量。奶锅中加水烧开，倒入西米，继续煮5分钟左右，煮到西米的中间剩下一个小白点时候，盖上盖子，焖至全透明状态。桂花干和茶袋用开水冲洗，捞起。放入锅里，加入200毫升的水，大火煮开后改小火，煮5分钟左右煮成浓茶水。

准备材料：红茶叶10克，250毫升纯牛奶，150毫升的清水及15克白砂糖。首先将茶叶放入锅中，在锅里倒入清水，开火加热2分钟，直到锅中呈现深红色。然后往锅中倒入牛奶，一大勺白糖，搅拌均匀。最后开中小火加热，略微搅拌后关火即可，把茶叶过滤捞出，简单又好喝的奶茶就做好了。

原料准备：牛奶250毫升，茶叶2克，糖20克。把茶叶和白糖倒入锅中，锅开后转为小火。用铲子不停的搅拌，直到糖完全融化变成焦糖色，这时候倒入牛奶搅拌。等牛奶煮滚，沸腾后关火。最后过滤掉茶渣即可。

要想自制抹茶奶茶，我们需要准备以下材料：牛奶、白砂糖、奶茶粉（根据自己的口味购买）、玻璃容器等。

将100g的红茶粉和50g的乳糖粉混合均匀，装入密封罐保存。制作奶茶时，将1-2勺茶粉放入杯中，加热的牛奶或豆奶搅拌即可。港式奶茶制作法：将3茶匙红茶叶趁热泡5-7分钟，用过滤纸过滤后放入高脂肪的纯牛奶中，再加适量白糖，调制均匀即可。

六款校园自制夏日奶茶做法柠檬冰红茶做法：放入柠檬、红茶、糖。

自制四款巨好喝的下午茶！3分钟就能搞定，味道不输奶茶店～工作犯困来一杯，瞬间清醒了。

准备所需材料。杯中加入适量的白糖。倒入泡好的红茶。搅拌一下，让白糖完全溶化。牛奶放微波炉里微波1分钟，然后倒入杯中搅拌均匀。倒入杯中。

做法：熬焦糖，把60克白砂糖放入厚底不锈钢锅，一定要用厚底不锈钢锅，不然焦糖很容易糊掉。小火煮，直到糖融化（熬的过程中不要搅拌，千万不要搅拌，不然会返砂），熬到糖浆变成琥珀色即可关火。

而且喝奶茶的多数是年轻人，现在的年轻人更注重的是口味而不是健康，否则肯德基麦当劳都关门了。而且纯奶成本高于奶精太多，故此纯奶奶茶的售价也会比较高。如果是商业区高点也就无所谓了，如果是校园附近，太高的价格就毫无市场，因为孩子们买的起你才有市场，买不起你东西再好也没用。

**糖葫芦**：糖葫芦是一种传统的中式甜品，也在大学校园中占有一席之地。它由串起来的山楂果裹上糖浆制成，酸甜可口，非常受女生们的欢迎。糖葫芦不仅美味可口，而且色彩鲜艳，非常吸引人眼球。 **冰淇淋**：冰淇淋是夏季最受欢迎的小吃之一。

1、步骤：先将珍珠泡发几小时，然后倒入一锅开水中，慢慢搅拌，煮10分钟到熟软。然后倒入一个碗，加入糖水搅拌均匀，静置几分钟，珍珠表面变得黏糊糊的就好。将红茶或绿茶放进杯中，加入适量的冰块。然后倒入牛奶，并搅拌均匀。最后，把珍珠倒入杯中，用一根吸管慢慢品尝自制的珍珠奶茶。

2、先做珍珠，准备一个碗，加入一大勺红糖，再加入一勺温热水将其搅匀，接着再倒入适量的木薯淀粉（分次倒入，边倒边搅拌），用筷子搅拌成棉絮状，然后用手揉成光滑的面团。

3、- 珍珠奶茶杯或大杯子步骤：准备珍珠。将珍珠放入一锅开水中，煮15-20分钟，直到珍珠变得柔软和有弹性。然后将其放入冷水中，筛掉水分备用。煮茶。将水煮沸，加入茶包，浸泡约3-5分钟。然后将红茶倒入容器中，待凉备用。加牛奶。在一锅中加入牛奶和糖或蜂蜜，慢慢加热至温热。

4、水（煮茶用）1000克、纯牛奶2000克、伯爵红茶25克、珍珠50克、糖400克。锅中烧开水后，把珍珠倒进去，小火煮25分钟后关火焖30分钟，记得勤搅拌，不然会粘锅，建议水稍微多点。准备好的1000克水烧开后关火，把25克红茶倒进去，搅匀后盖上盖子焖20分钟左右。