猪肝的做法大全家常，猪肝的家常做法大全集

猪肝做法大全家常做法

1、醋爆猪肝：将猪肝切成薄片后用醋腌制20分钟，然后将锅烧热，加入少量食用油，放入腌制好的猪肝翻炒，待熟后放入蒜末、葱花炒匀，最后加入适量的酱油和盐调味即可。 孜然猪肝：将猪肝切成块状，用开水焯水后捞出备用。

2、醋炒猪肝：将新鲜猪肝洗净切片，用料酒、盐腌制10分钟，之后用淀粉搅拌均匀。起锅热油，将腌制好的猪肝快速炒熟，盛出备用。锅中再加油，放入姜蒜炒香，加入适量的醋和糖，煮至糖溶化后加入炒好的猪肝，翻炒均匀即可。 香辣炒猪肝：将猪肝切片，用料酒、盐、胡椒粉腌制片刻。

3、清洗。据说用清水加几滴白醋把猪肝泡两个小时才最好，时间来不及了，我在自来水龙头下狠狠地拍打猪肝，直到感觉把内部的有害物质打出来为止。切片，用料酒、酱油腌15分钟左右。胡萝卜、葱姜蒜切片，黄瓜切条。

酱猪肝的家常做法大全

猪肝切成薄片，用清水抓捏至肉质光滑。 热锅凉油，加入姜蒜和豆瓣酱煸炒出香味，再加入辣椒、酱油、白糖和少许盐煮至炒快。 加入猪肝片煸炒，直至变色。 最后撒上白芝麻和葱花装盘即可。 爆炒酱猪肝 材料：猪肝，姜蒜，盐，酱油，白糖，花椒，油泼辣子。

食材用料、猪肝500克、蒜适量、花椒适量、料酒适量、香叶适量、葱段适量、红辣椒适量、八角适量、生抽适量、香油适量、醋适量、香菜适量。买回家的猪肝用清水洗净，在水里泡一个小时。香叶准备三片，香菜洗净切段备用，蒜去皮，切末备用，花椒适量。锅加水，水能抹过猪肝就可以。

酱猪肝的家常做法如下：用料：猪肝两扇、酱油50g、五香粉若干、味达美蚝油2勺、盐10克、油少量、料酒5勺。准备食材煮肝用水泡一会泡出血水。猪肝焯水放料酒。放入蚝油、酱油、料酒、盐、五香粉。焯水捞出洗净。调好的料汁备用。放入肝。搅拌均匀。

将猪肝在温水中浸泡半小时，加入料酒，然后洗净。 在锅中加入适量水、盐、鸡精、香叶、八角、陈皮、桂皮、花椒、糖和干辣椒烧开。 水开后转小火，加入猪肝和料酒，煮15分钟，撇去浮沫。 加水至猪肝被完全淹没，加入生抽、老抽、蚝油、花椒水、五香粉和料酒，煮40分钟。

做法一。材料：猪肝一块。A：大蒜三瓣，葱段两个、姜片三片，香叶三片，小茴香，大料，花椒，桂皮。B：老抽，盐，生抽，料酒。

食材清单：猪肝500克、蒜末适量、花椒适量、料酒适量、香叶适量、葱段适量、昌游滑红辣椒适量、八角适量、生抽适量、香油适量、醋适量、香菜适量。将猪肝洗净后，用清水浸泡约1小时，以去除血水和腥味。准备香叶三片，香菜洗净切段备用，蒜去皮切末备用，花椒适量。

生猪肝的做法大全家常

1、醋爆猪肝：将猪肝切成薄片后用醋腌制20分钟，然后将锅烧热，加入少量食用油，放入腌制好的猪肝翻炒，待熟后放入蒜末、葱花炒匀，最后加入适量的酱油和盐调味即可。 孜然猪肝：将猪肝切成块状，用开水焯水后捞出备用。

2、酱爆猪肝 酱爆猪肝是一道色香味俱佳的家常菜。首先将猪肝切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。接着在热油中爆香葱姜蒜，放入腌制好的猪肝片大火翻炒至变色。最后加入豆瓣酱、甜面酱、糖、盐等调料，继续翻炒均匀即可出锅。猪肝汤 猪肝汤具有滋补养生的功效。

3、材料：猪肝、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、花椒、桂皮、八角、绿豆芽、红椒。将猪肝切成大约2cm见方的块，加入少量料酒腌制15分钟备用。锅中加适量油，加热后下姜片、葱段、花椒、桂皮、八角爆香。将腌制好的猪肝块加入锅中煸炒几分钟，至肉色变白、外表变硬，盛出备用。

猪肝有什么家常做法分享?

1、醋爆猪肝：将猪肝切成薄片后用醋腌制20分钟，然后将锅烧热，加入少量食用油，放入腌制好的猪肝翻炒，待熟后放入蒜末、葱花炒匀，最后加入适量的酱油和盐调味即可。 孜然猪肝：将猪肝切成块状，用开水焯水后捞出备用。

2、猪肝切片，用清水冲洗干净，去除血水。（2） 锅中加入适量清水，放入姜片、葱段，大火烧开。（3） 将猪肝片放入汤中，快速煮熟，注意不要煮太久。（4） 根据口味加入适量的盐、胡椒粉调味。（5） 可以在汤中加入枸杞、红枣等滋补食材，增加营养价值。

3、清炒猪肝 清炒猪肝是最简单的做法之一，保留了猪肝的原味。首先将猪肝切成薄片，用清水浸泡去除血水，换水数次直到水清为止。然后用料酒、生抽、少许盐和胡椒粉腌制10分钟。热锅凉油，下入腌好的猪肝快速翻炒至变色，注意火候要大，炒的时间不宜过长，以保持猪肝的嫩滑。最后加入葱花翻炒均匀即可出锅。

4、炒猪肝 炒猪肝是最常见的家常做法之一。首先将猪肝切成薄片，用淡盐水浸泡去除血水，然后捞出沥干。可以用料酒、生抽、胡椒粉、淀粉等腌制一下，增加风味。热锅凉油，先将蒜末、姜末爆香，再将腌好的猪肝快速翻炒至变色，最后加入葱花、盐等调味即可出锅。猪肝汤 猪肝汤是一道简单的营养汤品。

5、炒猪肝 炒猪肝是最常见的做法之一。首先将猪肝切片，用淡盐水浸泡去除血水，然后捞出沥干。接着加入适量的生抽、料酒、胡椒粉和淀粉抓拌均匀，腌制10分钟左右。热锅冷油，先将葱姜蒜爆香，再将腌好的猪肝快速翻炒至变色，最后加入青椒或者洋葱等蔬菜一起炒至熟透即可。

6、做法 清洗。据说用清水加几滴白醋把猪肝泡两个小时才最好，时间来不及了，我在自来水龙头下狠狠地拍打猪肝，直到感觉把内部的有害物质打出来为止。切片，用料酒、酱油腌15分钟左右。胡萝卜、葱姜蒜切片，黄瓜切条。

猪肝汤的做法大全家常

做法一：清炖猪肝汤 材料：猪肝适量、鸡腿适量、姜片适量、葱段适量、盐适量、料酒适量 猪肝洗净切成薄片，用淡盐水浸泡片刻后捞出备用。 鸡腿剁成块，放入开水中焯水后捞出沥水备用。 锅中加入足够的清水，水开后加入姜片、葱段，煮开后撇去浮沫。

香菜猪肝汤是一道鲜美可口的汤品适合家常制作下面介绍其做法：食材：猪肝适量香菜适量小粉适量姜片适量等。

猪肝整块放在清水里泡1个小时，然后切薄片，放进姜片、盐、油、酒拌匀。 锅里烧4～5碗清水，水开后，放进洗干净的菠菜，大火煮开。 菠菜断生后，倒进腌好的猪肝，打开锅盖煮至猪肝变色。 然后夹起猪肝，翻面，再煮至变色后再煮3～5分钟，放盐调味即可。

以下是三种猪肝汤的制作方法：方法一：所需食材：猪肝300克，嫩姜丝150克，水4杯，盐1小匙，太白粉2大匙，盐2小匙，糖1/2大匙，香油1/4小匙，米酒1大匙。步骤： 猪肝洗净沥干，切成0.5公分片状，姜丝洗净备用。 猪肝片加1小匙盐略拌，浸泡水中30分钟后洗净。

猪肝的家常做法有哪些呢?

1、醋爆猪肝：将猪肝切成薄片后用醋腌制20分钟，然后将锅烧热，加入少量食用油，放入腌制好的猪肝翻炒，待熟后放入蒜末、葱花炒匀，最后加入适量的酱油和盐调味即可。 孜然猪肝：将猪肝切成块状，用开水焯水后捞出备用。

2、清洗。据说用清水加几滴白醋把猪肝泡两个小时才最好，时间来不及了，我在自来水龙头下狠狠地拍打猪肝，直到感觉把内部的有害物质打出来为止。切片，用料酒、酱油腌15分钟左右。胡萝卜、葱姜蒜切片，黄瓜切条。

3、炒猪肝是一道家常下饭菜，营养丰富，口感鲜美。下面是几种常见且简单的炒猪肝家常做法。 醋炒猪肝：将新鲜猪肝洗净切片，用料酒、盐腌制10分钟，之后用淀粉搅拌均匀。起锅热油，将腌制好的猪肝快速炒熟，盛出备用。

4、猪肝炒韭菜：这是一道非常常见的家常菜，猪肝切片，用料酒、生抽、淀粉腌制一下，然后和韭菜一起炒，既简单又美味。猪肝炖豆腐：猪肝和豆腐都是高蛋白的食物，两者搭配在一起，营养更加丰富。猪肝切片，豆腐切块，一起炖煮，口感鲜美。猪肝汤：猪肝可以做成各种汤，比如猪肝蛋花汤、猪肝枸杞汤等。

5、将猪肝清洗干净，切成薄片或条状，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟左右。（2） 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。（3） 把腌好的猪肝快速翻炒至变色，注意不要过熟，以免变硬。（4） 可以加入青椒、洋葱等蔬菜一起炒，增加口感和营养。（5） 调味后迅速出锅，保持猪肝的嫩滑。