干锅大虾的家常做法视频窍门，干锅大虾的家常做法视频

干锅大虾怎么做好吃视频

1、食材准备：选用800克新鲜大虾，200克藕片，30克葱段，40克火锅底料，30克豆瓣酱，20克姜末，以及30克干辣椒和50克小米椒。购买大虾：从市场或超市选购新鲜的大虾，确保其新鲜度，同时准备好莲藕，并将其切片备用。

2、干锅虾怎么做？把虾去虾线，油热后倒进去，炸至金黄酥脆，然后与辣椒土豆一起翻炒，加入莲藕和大虾即可。

3、用料：虾500克、土豆1个、葱姜蒜适量、食用油适量、香芹一根、香菜3根、白芝麻适量、莲藕1节、香锅底料一包。土豆、莲藕切片泡入水中洗去淀粉。大虾去头，开背去虾线，洗净后分别装入盘中，虾身放入料酒，一勺玉米淀粉抓匀备用。

大虾去壳，洗净，沥干水分备用。锅中倒入适量的食用油，放入姜蒜和干辣椒炒香。加入干豆鼓继续炒香。放入大虾翻炒，加入料酒炒匀，焯水去腥。倒入适量的盐、生抽、白胡椒、老抽、鸡精炒匀。加入青椒、红椒和葱段继续翻炒均匀。最后加入适量的水煮开，小火炖煮10分钟。

用料：虾500克、土豆1个、葱姜蒜适量、食用油适量、香芹一根、香菜3根、白芝麻适量、莲藕1节、香锅底料一包。土豆、莲藕切片泡入水中洗去淀粉。大虾去头，开背去虾线，洗净后分别装入盘中，虾身放入料酒，一勺玉米淀粉抓匀备用。

基围虾开背去虾线，这样会更入味，然后起锅烧油，油温六成热虾下锅炸3-4分钟捞出备用。土豆条下锅炸3-4分钟捞出备用。起锅烧油，一小块火锅底料炒化，再加入洋葱、蒜末、姜丝炒香，然后下虾和土豆条翻炒1分钟，再添加少许生抽调味，最后来一把香菜炒至断生即可出锅装盘。

1、鲜虾洗净后剪去虾枪、虾须，充分沥干水分。大蒜和姜分别切成末备用，大葱切成细丝。锅中加入比平时炒菜稍多的油烧到3成热，放入蒜末、姜末、干辣椒、花椒、香叶用中火煸出香味，然后放入甜辣酱，改成中小火炒出红油。

2、干锅虾的简单做法准备食材：虾、蒜、姜、青红椒、豆瓣酱、花椒、盐、料酒、生抽、糖、鸡精、油。虾去壳去头，洗净备用。蒜、姜、青红椒切末备用。热锅凉油，放入花椒爆香。放入蒜、姜末煸炒出香味。加入豆瓣酱煸炒出红油。放入虾煸炒至变色。

3、干锅虾的做法如下：先将虾剖去背部，之后挑掉沙线。里脊肉切成薄片，香菇洗净切成两半，香叶、八角洗净，姜、蒜、泡辣椒剁碎，葱白切丁，香菜切碎、在大虾中放入两大匙料酒、盐拌匀，猪肉片中放一大匙料酒、盐、淀粉抓匀码味。锅中放油烧至六成热，下猪肉片炒散至表面发白。

4、用料：虾500克、土豆1个、葱姜蒜适量、食用油适量、香芹一根、香菜3根、白芝麻适量、莲藕1节、香锅底料一包。土豆、莲藕切片泡入水中洗去淀粉。大虾去头，开背去虾线，洗净后分别装入盘中，虾身放入料酒，一勺玉米淀粉抓匀备用。

5、做法一：准备用料。大虾，盐，料酒，花椒，干辣椒，八角，蒜，姜片，洋葱，郫县豆瓣酱，糖，米醋，生抽，莲藕，鲜笋，西芹，青葱。

虾的处理：将新鲜大虾洗净，剪去虾须和虾腿，沿背部剪开去除虾线。为保证虾肉紧实，可用少许盐和料酒腌制10分钟。辅料准备：青红椒切块，大蒜拍碎，姜切片，葱切段。干辣椒剪成小段，花椒备好。炒制调味料：在干锅中倒入足量油，油温热后先下花椒和干辣椒炒出香味，再加入豆瓣酱小火炒出红油。

干锅虾的做法准备食材：虾、土豆、青椒、红椒、蒜、姜、干辣椒、花椒、料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、油。虾去壳去头，洗净备用。土豆去皮切块，青椒、红椒切块，蒜、姜切末，干辣椒剪成小段。热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香，加入蒜、姜末煸炒。