怎么炖燕窝好吃又营养视频，怎么炖燕窝好吃又营养

怎么炖燕窝,营养保留最充分,口感最好

隔水文火炖：将上述浸泡好、撕好的燕窝，连同浸泡用的水倒入炖盅（没有的话，也可用家里的陶瓷碗代替，能有个盖子更好）。注意不要倒太满，燕窝炖时还会涨大。所谓隔水文火炖，是指将炖盅放入锅内，下面垫一个矮的小碗架以防碗底直接接触锅底容易裂。在锅内加入约达炖盅三分之二高度的水。

加入适量的冰糖，可以根据个人口味调整。如果喜欢，可加入适量的枸杞，以增加口感和营养。将炖锅置于大火上烧开，然后转小火慢慢炖煮2-3小时，直到燕窝完全溶化和呈现出浓稠的糊状。关火，让燕窝稍微冷却一下，再次搅拌均匀。将炖好的燕窝倒入碗中，可以直接食用或冷藏后食用。

将干燕窝放入清水中浸泡至软化，约需1-2小时。把浸泡好的燕窝洗净，撕成小块备用。将红枣去核，洗净。取一个炖盅，将燕窝和红枣放入炖盅中，加入适量清水，水量要稍微盖过燕窝。加入适量冰糖，覆盖盖子。将炖盅放入蒸锅中，用小火蒸煮1-2小时，直到燕窝软糯。

如炖前水位过高，则易滚泻造成浪费。白燕窝30分钟后加冰糖，再炖15分钟即可。炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。在家中炖燕窝，可选择隔水文火慢炖的方法，盅内的温度自然会保持在80度左右，这样就可减少燕窝的蛋白质受损，更好保留燕窝营养和香味。

雨季干挑燕盏2个，纯净水浸泡4小时。泡好后过筛备用。炖盅胆加入纯净水，轻轻没过燕窝即可，不要放多，清炖不加入任何材料，保留最原汁原味最有营养。养生壶按燕窝功能，大概30分钟就炖好了，如果用天际电子炖盅40分钟就可以了。

1、燕窝炖雪梨：将燕窝与鲜梨一起炖煮，可以增强肺部功能，缓解咳嗽和喉咙不适。燕窝炖白木耳：白木耳富含植物胶原蛋白，与燕窝一起炖制，可以提高皮肤弹性和养颜效果。燕窝炖红枣：红枣含有丰富的维生素C和铁，与燕窝一起炖制，具有养血、补气的作用。

2、燕窝炖鸡。功效：病后贫血，养阴补阳。材料：精选燕窝半两，去皮鸡半支，龙眼肉三钱，姜两片，水四碗。制法：将以上材料隔水炖三小时，食时加盐。2 、椰汁燕窝炖冰糖。功效：滋阴，润肺，养颜。材料：御品燕窝半两，鲜奶一碗，椰汁两汤匙，冰糖适量，水三碗。

3、鸡肉：燕窝和鸡肉一起炖可以增加营养价值和口感。红枣：燕窝和红枣一起炖可以增加甜味和营养。莲子：燕窝和莲子一起炖可以增加口感和营养。枸杞：燕窝和枸杞一起炖可以增加滋补效果。雪耳：燕窝和雪耳一起炖可以增加口感和营养。枸杞：燕窝和枸杞一起炖可以增加滋补效果。

准备材料：燕窝、鸡肉或鸽子肉、糖、清水。将干燕窝浸泡在清水中数小时，直至燕窝软化并膨胀。将泡软的燕窝洗净，去除杂质和杂毛。将燕窝和鸡肉或鸽子肉一同放入炖盅中。加入适量的清水，使水位稍高于燕窝和肉的表面。加入适量的糖，根据个人口味可适当增加或减少。

以下为几种炖燕窝的方法：燕窝炖蜜枣（1）功效：润肺，止咳。（2）材料：上品燕窝半两，杏仁五钱，沙参三钱，金丝蜜枣十枚水四碗，冰糖适量。（3）制法：将以上材料炖一至三小时即成。燕窝炖雪梨（1）功效：润肺，止咳。

1、燕窝炖鸡。功效：病后贫血，养阴补阳。材料：精选燕窝半两，去皮鸡半支，龙眼肉三钱，姜两片，水四碗。制法：将以上材料隔水炖三小时，食时加盐。2 、椰汁燕窝炖冰糖。功效：滋阴，润肺，养颜。材料：御品燕窝半两，鲜奶一碗，椰汁两汤匙，冰糖适量，水三碗。

2、加入适量的冰糖，可以根据个人口味调整。如果喜欢，可加入适量的枸杞，以增加口感和营养。将炖锅置于大火上烧开，然后转小火慢慢炖煮2-3小时，直到燕窝完全溶化和呈现出浓稠的糊状。关火，让燕窝稍微冷却一下，再次搅拌均匀。将炖好的燕窝倒入碗中，可以直接食用或冷藏后食用。

3、燕窝炖鸡：在日常可以将燕窝与鸡炖在一起食用，这是一种营养价值非常高的吃法，可以在锅内放入鸡，加入燕窝，可以根据个人的口味酌情添加一些生姜，葱，蒜，大约炖两个小时左右就可以出锅食用了。食用燕窝炖鸡可以达到一个滋补身体的功效，也能够起到养阴助阳的效果。

2、隔水文火炖：将上述浸泡好、撕好的燕窝，连同浸泡用的水倒入炖盅（没有的话，也可用家里的陶瓷碗代替，能有个盖子更好）。注意不要倒太满，燕窝炖时还会涨大。所谓隔水文火炖，是指将炖盅放入锅内，下面垫一个矮的小碗架以防碗底直接接触锅底容易裂。在锅内加入约达炖盅三分之二高度的水。

3、加入适量的冰糖，可以根据个人口味调整。如果喜欢，可加入适量的枸杞，以增加口感和营养。将炖锅置于大火上烧开，然后转小火慢慢炖煮2-3小时，直到燕窝完全溶化和呈现出浓稠的糊状。关火，让燕窝稍微冷却一下，再次搅拌均匀。将炖好的燕窝倒入碗中，可以直接食用或冷藏后食用。

4、白燕窝30分钟后加冰糖，再炖15分钟即可。炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。在家中炖燕窝，可选择隔水文火慢炖的方法，盅内的温度自然会保持在80度左右，这样就可减少燕窝的蛋白质受损，更好保留燕窝营养和香味。而具体炖制时间跟浸泡时间亦有关系，如泡得久，可相应减少炖的时间。

5、燕窝炖鸡：在日常可以将燕窝与鸡炖在一起食用，这是一种营养价值非常高的吃法，可以在锅内放入鸡，加入燕窝，可以根据个人的口味酌情添加一些生姜，葱，蒜，大约炖两个小时左右就可以出锅食用了。食用燕窝炖鸡可以达到一个滋补身体的功效，也能够起到养阴助阳的效果。